Mulla on tapana tähän päivään asti valmistaa kyseiset kastikkeet käyttäen voita ja venhäjauhoa. Voiko kyseiset jutut tehdä jotenkin ilman voita? Tietenkin jos jauhelihakastikkeen esim. tekee niin voi sirotella ne jauhot lihan päälle jne. mutta miten vaikka perus nakkikastike tai pelkkä ruskea/valko kastike? Keventää kun pitäisi niin kai se pitäs siitä voista ja muusta rasvasta sitten koettaa nipistää....
Valko- ja ruskea kastike
Mölli
3756
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Painonvartijat tekevät valkokastikkeen kokonestesuuruksella ja ruskean samaten, mutta käyttäen pohjana vähäsuolaista lihalientä.
Kokonestesuurustus? Täysin outo käsite minulle! Voisitko tarkemmin kertoa miten se tapahtuu kokonaisuudessaan? Heitetäänkö ne jauhot siis vaan pelkän nesteen joukkoon? =/
Maizenan valmiit kastikejauheet ovat hyvä apu ja ovat vähärasvaisia. Ruskeasta tosin tulee todella tummaa, joten 1/2 dl- 1dl kevytmaitoa ja väri on kauniimpi.Laitat vain kiehuvaan veteen suurusteen ja se ei paakkuunnu.