Jouluisia valkosipuliherkkuja

Valkosipulinen Auraruukku - tuorejuustolevite


1 prk   rahkaa (maustamaton)
150 g   murustettua Aurajuustoa
½ dl   silputtua persiljaa
   tuoretta raastettua valkosipulia
1 rkl   sitruunamehua
2 tl   hunajaa
   rouhittua mustapippuria

– Käytä reilusti valkosipulia, kynnestä koko sipuliin, maun mukaan.
– Yhdistä ainekset tasaiseksi levitteeksi. Notkista seosta halutessasi maidolla.
– Tee levite mielellään jo edellisenä päivänä, jotta makuuntuu kunnolla.

PUNAJUURIHERKKU
n. 750 g    raastettua raakaa punajuurta
1 prk      ananaspaloja liemineen
100 g      aurajuustoa murustettuna
1 prk      kermaa
1 tl      herbemarea/merisuolaa
1 rkl      hunajaa
valkosipulia reilusti
mustapipuria kevyesti


Raasta raa´at punajuuret, sekoita joukkoon ananasmurska/palat valkosipuli ja juusto, jonka jälkeen uusivuokaan ja kerma päälle. Anna hautua 175 °C n. 1½ h.

Kevyemmän version saat korvaamalla kerman ruokakermalla taikka kermaviilillä.

Ruokaisamman version saat lisäämällä vuokaan murusiksi paistettua naudanpaistijauhelihaa.

Meillä on joulupöydässä ne perinteiset mm. kinkku, lanttu- ja perunalaatikot, rosolli, perunasalaatti,savustettu lohi niin niiden kanssa käy oikein mainiosti tzatziki eli jugurtti-kurkku salaatti (taitaa olla kreikasta). Kokeileppas sitä, niin tulee valkosipulin makua jouluun.