Mitä ihania valkosipuliruokia voisi tehdä joulupöytään?
Marinoidut kynnet on jo tuttu juttu, mutta jotain uutta, mikä sopeisi perinteisiin kangistuneillekin!
Tietysti sitä voi kevyesti maustaa erinäisiä ruokia ja kastikkeita, mutta mikä olisi oikein reilusti valkosipulinen juttu?
Marinoidut kynnet on jo tuttu juttu, mutta jotain uutta, mikä sopeisi perinteisiin kangistuneillekin!
Tietysti sitä voi kevyesti maustaa erinäisiä ruokia ja kastikkeita, mutta mikä olisi oikein reilusti valkosipulinen juttu?
Vastaukset 3
Vanhimmat
Valkosipulinen Auraruukku - tuorejuustolevite
1 prk rahkaa (maustamaton)
150 g murustettua Aurajuustoa
½ dl silputtua persiljaa
tuoretta raastettua valkosipulia
1 rkl sitruunamehua
2 tl hunajaa
rouhittua mustapippuria
– Käytä reilusti valkosipulia, kynnestä koko sipuliin, maun mukaan.
– Yhdistä ainekset tasaiseksi levitteeksi. Notkista seosta halutessasi maidolla.
– Tee levite mielellään jo edellisenä päivänä, jotta makuuntuu kunnolla.
PUNAJUURIHERKKU
n. 750 g raastettua raakaa punajuurta
1 prk ananaspaloja liemineen
100 g aurajuustoa murustettuna
1 prk kermaa
1 tl herbemarea/merisuolaa
1 rkl hunajaa
valkosipulia reilusti
mustapipuria kevyesti
Raasta raa´at punajuuret, sekoita joukkoon ananasmurska/palat valkosipuli ja juusto, jonka jälkeen uusivuokaan ja kerma päälle. Anna hautua 175 °C n. 1½ h.
Kevyemmän version saat korvaamalla kerman ruokakermalla taikka kermaviilillä.
Ruokaisamman version saat lisäämällä vuokaan murusiksi paistettua naudanpaistijauhelihaa.
Meillä on joulupöydässä ne perinteiset mm. kinkku, lanttu- ja perunalaatikot, rosolli, perunasalaatti,savustettu lohi niin niiden kanssa käy oikein mainiosti tzatziki eli jugurtti-kurkku salaatti (taitaa olla kreikasta). Kokeileppas sitä, niin tulee valkosipulin makua jouluun.