Tietääkö kukaan tarkoittaako "modifioitu maissitärkkelys", että ainesosa on geenimuunnellusta maissista tehtyä. Tuota "modifioitua maissitärkkelystä näkee mm. karkeissa ja valmisruoissa.
Maissitärkkelys
modifioitu?
2
2547
Vastaukset
- molekyylibiologi
Modifioitu maissitärkkelys ei tarkoita sitä, että käytetty maissi olisi geenimanipuloitu.
----------------------------------------------
Muunnetut tärkkelykset E 1404 – E 1451
E 1404 Hapetettu tärkkelys
E 1410 Monotärkkelysfosfaatti
E 1412 Ditärkkelysfosfaatti
E 1413 Fosfatoitu ditärkkelysfosfaatti
E 1414 Asetyloitu ditärkkelysfosfaatti
E 1420 Tärkkelysasetaatti
E 1422 Asetyloitu ditärkkelysadipaatti
E 1440 Hydroksipropyylitärkkelys
E 1442 Hydroksipropyyliditärkkelysfosfaatti
E 1450 Natriumoktenyylisukkinaattitärkkelys
E 1451 Asetyloitu hapetettu tärkkelys
Monet kasvit varastoivat energiaa tärkkelyksenä. Tärkkelys on glukoosista rakentunut
polysakkaridi, joka koostuu kahdesta rakenneosasta, amyloosista ja amylopektiinistä.
Elintarvikkeissa käytettävä tärkkelys saadaan lähinnä perunasta, vehnästä, maissista ja riisistä,
joissa sitä esiintyy erityisen paljon. Tärkkelys sellaisenaan on valmistusaine, mutta kun sitä
muunnetaan kemiallisesti, se luokitellaan lisäaineeksi. Eri menetelmillä saadaan teknisiltä
ominaisuuksiltaan erilaisia lisäaineita. Muunnettuja tärkkelyksiä käytetään stabilointi- ja
sakeuttamisaineina tavallisen tärkkelyksen asemesta, koska ne kestävät sekä kuumennusta että
pakastusta paremmin. Muunnetutkin tärkkelykset hajoavat ja imeytyvät ruoansulatuksessa. Saa
käyttää lähes kaikkiin elintarvikkeisiin, joihin saa käyttää lisäaineita. Enimmäismäärärajoituksia
vain lastenruoissa.
ADI: Ei ole määritelty
Elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä nämä aineet voidaan ilmoittaa pelkästään ryhmänimellä
”muunnettu tärkkelys” eli aineen omaa nimeä tai E-numeroa ei tarvitse ilmoittaa. Tärkkelyksen
alkuperä on ilmoitettava ainesluettelossa, jos se on peräisin seuraavista viljoista tai niiden
hybridikannoista: vehnä, ruis, ohra, kaura, speltti, kamut-vilja.
----------------------------------------------
Lähde: http://www.palvelu.fi/evi/files/55_519_355.pdf- se tiedonjanoinen
Kiitos infosta! Selvisi tuo "muunnellun" - käsitteen tarkoitus. Vielä jää kuitenkin hieman kaivelemaan se mahdollisuus, että nimenomaan maissin,soijan, perunan ja jopa vehnän kohdalla saattaisi kyseessä olla ainesosa, jonka alkuperä on gmo- kasveissa. Pitäisi kai ruveta soittelemaan valmistajille.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1352232
- 271735
Onpas punavihreät taas ärhäkkäinä
😺 Ihan tuntuu kuin syyttäisitte meikäläisiä/meikäläistä Oulun puukotuksesta. Tapaus on hyvin ikävä ja tuomittava. En3831715Hauskaakin jopa...
Että moni nainen olettaa, että kyse on vaan siitä kaanustinloukusta, kun mies jotain ehdottaa. 😄 Ja miettiikö monikaan2271216Nainen, minkä kappaleen laittaisit nyt miehelle
kuunneltavaksi tietäen, että hän ikävöi sinua ja kipuilee päästäkseen yhteyteen kanssasi. Jotain, joka kertoo...1141069- 981059
Koen, että minua tavallaan vainotaan
Kyllä minä vain satun tietämään, että täälläkin on joitain serkun kaiman kummeja jotka kiusaavat minua. Lisäksi sairas n1251014Vanhemmalle naiselle
Aikataulu muutos. Ensi viikolla pistetään asia vireille. Ei juhannukseen asti aikaa. Kannatti valehdella!561013Jos et kaipaakaan minua täällä
Niin miksi sinua ehkä häiritsee se, että minä kaipaan sinua? Miehelle.11897Herätänkö minä sinut itkullani nainen
Kysyn tässä kun kaipuun aallot lyövät ylitseni ja ihmettelen missä olet toivoessani, että olisit tässä vierelläni. On va25888