Tietääkö kukaan tarkoittaako "modifioitu maissitärkkelys", että ainesosa on geenimuunnellusta maissista tehtyä. Tuota "modifioitua maissitärkkelystä näkee mm. karkeissa ja valmisruoissa.
Maissitärkkelys
modifioitu?
2
2813
Vastaukset
- molekyylibiologi
Modifioitu maissitärkkelys ei tarkoita sitä, että käytetty maissi olisi geenimanipuloitu.
----------------------------------------------
Muunnetut tärkkelykset E 1404 – E 1451
E 1404 Hapetettu tärkkelys
E 1410 Monotärkkelysfosfaatti
E 1412 Ditärkkelysfosfaatti
E 1413 Fosfatoitu ditärkkelysfosfaatti
E 1414 Asetyloitu ditärkkelysfosfaatti
E 1420 Tärkkelysasetaatti
E 1422 Asetyloitu ditärkkelysadipaatti
E 1440 Hydroksipropyylitärkkelys
E 1442 Hydroksipropyyliditärkkelysfosfaatti
E 1450 Natriumoktenyylisukkinaattitärkkelys
E 1451 Asetyloitu hapetettu tärkkelys
Monet kasvit varastoivat energiaa tärkkelyksenä. Tärkkelys on glukoosista rakentunut
polysakkaridi, joka koostuu kahdesta rakenneosasta, amyloosista ja amylopektiinistä.
Elintarvikkeissa käytettävä tärkkelys saadaan lähinnä perunasta, vehnästä, maissista ja riisistä,
joissa sitä esiintyy erityisen paljon. Tärkkelys sellaisenaan on valmistusaine, mutta kun sitä
muunnetaan kemiallisesti, se luokitellaan lisäaineeksi. Eri menetelmillä saadaan teknisiltä
ominaisuuksiltaan erilaisia lisäaineita. Muunnettuja tärkkelyksiä käytetään stabilointi- ja
sakeuttamisaineina tavallisen tärkkelyksen asemesta, koska ne kestävät sekä kuumennusta että
pakastusta paremmin. Muunnetutkin tärkkelykset hajoavat ja imeytyvät ruoansulatuksessa. Saa
käyttää lähes kaikkiin elintarvikkeisiin, joihin saa käyttää lisäaineita. Enimmäismäärärajoituksia
vain lastenruoissa.
ADI: Ei ole määritelty
Elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä nämä aineet voidaan ilmoittaa pelkästään ryhmänimellä
”muunnettu tärkkelys” eli aineen omaa nimeä tai E-numeroa ei tarvitse ilmoittaa. Tärkkelyksen
alkuperä on ilmoitettava ainesluettelossa, jos se on peräisin seuraavista viljoista tai niiden
hybridikannoista: vehnä, ruis, ohra, kaura, speltti, kamut-vilja.
----------------------------------------------
Lähde: http://www.palvelu.fi/evi/files/55_519_355.pdf- se tiedonjanoinen
Kiitos infosta! Selvisi tuo "muunnellun" - käsitteen tarkoitus. Vielä jää kuitenkin hieman kaivelemaan se mahdollisuus, että nimenomaan maissin,soijan, perunan ja jopa vehnän kohdalla saattaisi kyseessä olla ainesosa, jonka alkuperä on gmo- kasveissa. Pitäisi kai ruveta soittelemaan valmistajille.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Poliisi: Kymmenhenkinen pohjalaisperhe ollut vuoden kateissa kansainvälinen etsintäkuulutus Poliis
Poliisi: Kymmenhenkinen pohjalaisperhe ollut vuoden kateissa – kansainvälinen etsintäkuulutus Poliisi pyytää yleisön apu2712340En kadu sitä, että kohtasin hänet
mutta kadun sitä, että aloin kirjoittamaan tänne palstalle. Jollain tasolla se saa vain asiat enemmän solmuun ja tekee n831021Oisko mitenkään mahdollisesti ihan pikkuisen ikävä..
...edes ihan pikkuisen pikkuisen ikävä sulla mua??.. Että miettisit vaikka vähän missähän se nyt on ja oiskohan hauska n571010- 108980
Noniin rakas
Annetaanko pikkuhiljaa jo olla, niin ehkä säilyy vienot hymyt kohdatessa. En edelleenkään halua sulle tai kenellekään mi81941- 44861
Au pair -työ Thaimaassa herättää kiivasta keskustelua somessa: "4cm torakoita, huumeita, tauteja..."
Au pairit -sarjan uusi kausi herättää keskustelua Suomi24 Keskustelupalvelussa. Mielipiteitä ladataan puolesta ja vastaa21848Helena Koivu : Ja kohta mennään taas
Kohta kohtalon päivä lähestyy kuinka käy Helena Koivulle ? Kenen puolella olet? Jos vastauksesi on Helenan niin voisi67746- 33697
Tässä totuus jälleensyntymisestä - voit yllättyä
Jumalasta syntyminen Raamatussa ei tässä Joh. 3:3. ole alkukielen mukaan ollenkaan sanaa uudestisyntyminen, vaan pelkä299694