Tietääkö kukaan tarkoittaako "modifioitu maissitärkkelys", että ainesosa on geenimuunnellusta maissista tehtyä. Tuota "modifioitua maissitärkkelystä näkee mm. karkeissa ja valmisruoissa.
Maissitärkkelys
modifioitu?
2
2975
Vastaukset
- molekyylibiologi
Modifioitu maissitärkkelys ei tarkoita sitä, että käytetty maissi olisi geenimanipuloitu.
----------------------------------------------
Muunnetut tärkkelykset E 1404 – E 1451
E 1404 Hapetettu tärkkelys
E 1410 Monotärkkelysfosfaatti
E 1412 Ditärkkelysfosfaatti
E 1413 Fosfatoitu ditärkkelysfosfaatti
E 1414 Asetyloitu ditärkkelysfosfaatti
E 1420 Tärkkelysasetaatti
E 1422 Asetyloitu ditärkkelysadipaatti
E 1440 Hydroksipropyylitärkkelys
E 1442 Hydroksipropyyliditärkkelysfosfaatti
E 1450 Natriumoktenyylisukkinaattitärkkelys
E 1451 Asetyloitu hapetettu tärkkelys
Monet kasvit varastoivat energiaa tärkkelyksenä. Tärkkelys on glukoosista rakentunut
polysakkaridi, joka koostuu kahdesta rakenneosasta, amyloosista ja amylopektiinistä.
Elintarvikkeissa käytettävä tärkkelys saadaan lähinnä perunasta, vehnästä, maissista ja riisistä,
joissa sitä esiintyy erityisen paljon. Tärkkelys sellaisenaan on valmistusaine, mutta kun sitä
muunnetaan kemiallisesti, se luokitellaan lisäaineeksi. Eri menetelmillä saadaan teknisiltä
ominaisuuksiltaan erilaisia lisäaineita. Muunnettuja tärkkelyksiä käytetään stabilointi- ja
sakeuttamisaineina tavallisen tärkkelyksen asemesta, koska ne kestävät sekä kuumennusta että
pakastusta paremmin. Muunnetutkin tärkkelykset hajoavat ja imeytyvät ruoansulatuksessa. Saa
käyttää lähes kaikkiin elintarvikkeisiin, joihin saa käyttää lisäaineita. Enimmäismäärärajoituksia
vain lastenruoissa.
ADI: Ei ole määritelty
Elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä nämä aineet voidaan ilmoittaa pelkästään ryhmänimellä
”muunnettu tärkkelys” eli aineen omaa nimeä tai E-numeroa ei tarvitse ilmoittaa. Tärkkelyksen
alkuperä on ilmoitettava ainesluettelossa, jos se on peräisin seuraavista viljoista tai niiden
hybridikannoista: vehnä, ruis, ohra, kaura, speltti, kamut-vilja.
----------------------------------------------
Lähde: http://www.palvelu.fi/evi/files/55_519_355.pdf- se tiedonjanoinen
Kiitos infosta! Selvisi tuo "muunnellun" - käsitteen tarkoitus. Vielä jää kuitenkin hieman kaivelemaan se mahdollisuus, että nimenomaan maissin,soijan, perunan ja jopa vehnän kohdalla saattaisi kyseessä olla ainesosa, jonka alkuperä on gmo- kasveissa. Pitäisi kai ruveta soittelemaan valmistajille.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Vesikin maksaa, miksei hengitysilma?
Jatkuvasti itketään ettei ole rahaa mihinkään, mutta tilastojen mukaan rahaa on enemmän kuin koskaan, joten miksei asial11586Satuolennoista tarinointi ei kuulu peruskoulun tehtäviin
Opetustunteja on muutenkin käytössä vain rajallinen määrä. Eli nämä satuhommat koulun ulkopuolelle vapaaehtoisiin harras1011531Lahkokasteen ja kristillisen kasteen erot
Raamatun mukaan Kristillisessä yhdessä kasteessa Jumala pesee ja puhdistaa ihmisen sydämen ja poistaa perisynnin kirouks4221051Suomalainen perheenisä vaatii Suvivirren esittämisestä hyvityksiä
Itse lapsena uskonnonopetuksesta vissiin traumoja saanut ihka suomalainen (!) perheenisä vaatii Espoon kaupungilta korva2171010- 124859
Heikki Paasosen Marita-vaimo jätti tunteikkaat jäähyväiset: "Tällä kertaa me..."
Heikki Paasonen on naimisissa Marita Paasosen (os. Alatalo) kanssa ja heillä on kaksi pientä lasta. Nyt koitti aika jätt2797Kuka omistaa keltaisen vanhan aravan?
Pitäs saada rakennuksen omistajaan yhteys, rappukäytävät on siivottomassa kunnossa. Hiekkaa ja roskia rappusissa, lisäks29770Pirkanlinna yleisötapahtuma
Oli todella hyvä tilaisuus. Ja EERO. L. Aivan mahtava tyyppi. Veti rennosti ja asiallisesti. Ja yleisöltä hyviä kysymyks42761- 8739
- 65736