Chilisuklaa kakku?

Myönnän auliisti, että tämä on napattu muualta netistä, mutta saattaa hyvinkin toimia niillä patukoilla:

Tästä ohjeesta tulee noin 10 palaa

* 150g tummaa suklaata, kaakaopitoisuus min. 60% - käytä tähän niitä Fazerin patukoita
* 150g voita
* 2 rkl kahvilikööriä
* 3 rkl tummaa kaakaojauhetta
* 2 rkl vahvaa kahvia
* 1 dl vehnäjauhoja
* 1 tl leivinjauhetta
* ¼ tl suolaa
* 2 dl tummaa muscovadosokeria
* 3 kananmunaa
* tomusokeria



1. Laita rasva sulamaan kattilaan ja paloittele suklaa mukaan. Sekoittele ja anna palojen sulaa melkein kokonaan. Nosta kattila liedeltä, jälkilämpö riittää sulattamaan lopun suklaan loppuun. Kaada seos reilun kokoiseen kulhoon.

2. Lisää hieman jäähtyneeseen suklaa-voiseokseen kahvilikööri, kaakaojauhe ja kahvi. Sekoita tasaiseksi. Sekoita vehnäjauho, leivinjauhe ja suola keskenään ja lisää siivilän lävitse suklaaseoksen joukkoon.

3. Vatkaa huoneenlämpöiset kanamunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Nostele munavaahto varovasti suklaaseoksen joukkoon.

4. Kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan (ø 22cm) ja paista 175 asteessa keskitasolla noin 30 minuuttia. Kumoa kakku vuosta vasta täysin jäähtyneenä. Ripottele pinnalle tomusokeria.

Uskoisin, että kyllä tämä toimii niillä patukoillakin. Kakusta ei tule kovin kaunista, mutta sitäkin parempaa. Kakun tulee olla myös sisältä vähän löysähkö; muscovada-sokerin voi toki korvata ihan tavallisellakin ja likööritkin voi jättää pois.

Tarjoa vaniljakerman tai jäätelön kanssa.

Chilisuklaa creme brulee on ollut meillä nyt kahtena uutena vuotena toisena (aikuisten) jälkiruokana. En käytä siihen tuota suklaata vaan oikeata kuivattua chiliä. Googleta ohje (Koti ja Keittiö -lehden sivuilla). Jos omistat keittiötohon (liekitin) on onnistuminen taattu.