Silakka- ja silligallup

Pistaasihalva

Mitä joulupöydästäsi löytyy - eli mitkä maut ja reseptit ovat suosikkejasi? Teetkö itse vai luotatko kaupan valmisteisiin?
Itse valitsen aina samoja, olisi ehkä aika kokeilla jotakin uutta...

12

2291

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • nuori kokki

      suutarinlohi, lasimestarinsilakka ja silliä venäläiseen tapaan

      • Utelias Ilmari

        Lasimestarin silakan ohje?


    • ................

      Lasimestarin silli ja kypsennetyt etikkasilakkarullat. Viime jouluna maistoin siskoni tekemää smetanasilliä ja se oli hyvää. Joskus ostan kaupan valmiita sillejä mutta ne ovat yleensä liian mausteisia.

    • Maaliskuun Idus

      jouluksi itse sinappi- ja valkosipulisilakoita, löysin aikanaan Pirkka lehdestä hyvät ohjeet. Vesta tai Ahti silliä syödään rosollin kanssa.

      • odotellessa...

        lohta graavina sekä umpioituna mausteöljyssä, sinappisilakoita, tomaattisilliä, lasimestarinsilliä, ehdottomasti rakastamaani smetanasilliä tai muuta venäläistyyppistä, jossa on smetanaa tai kermaviiliä, valkosipulisilakoita, ehkä sherrysilliä myös... nam. mukana aina tuttuja ja turvallisia, mutta joka joulu pitää päästä testaamaan jotain uuttakin:)


      • Utelias Ilmari
        odotellessa... kirjoitti:

        lohta graavina sekä umpioituna mausteöljyssä, sinappisilakoita, tomaattisilliä, lasimestarinsilliä, ehdottomasti rakastamaani smetanasilliä tai muuta venäläistyyppistä, jossa on smetanaa tai kermaviiliä, valkosipulisilakoita, ehkä sherrysilliä myös... nam. mukana aina tuttuja ja turvallisia, mutta joka joulu pitää päästä testaamaan jotain uuttakin:)

        Kun ei oikein hyvää ole vielä onnistuttu löytämään.
        Joku sellainen kuin aikoinaan oli Sorsapuiston grillissä, Tampereella.


      • ja muita suosikkeja
        Utelias Ilmari kirjoitti:

        Kun ei oikein hyvää ole vielä onnistuttu löytämään.
        Joku sellainen kuin aikoinaan oli Sorsapuiston grillissä, Tampereella.

        http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/s.html#sila
        http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/17279/Sinappisilakat
        http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/39559/Tore Wretmanin sinappisilakat
        http://plaza.fi/ellit/ideakeittio/ruokaohjeet/sinappisilakat
        ttp://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/35123/Valkosipulisilakat
        ttp://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/35123/Valkosipulisilakat
        ja ehdoton on vähäsuolainen, pieni hollantilainen matjes silli. Sen fileet on pyrstöstä yhdessä. Saa Hakaniemen hallista Roopelta. Smetana,sipuli, mustapippuri, omena,maustekurkku -ah http://www.kochmix.de/rezept-matjesheringe-nach-hausfrauen-art-12830-2.html


      • unohtui
        ja muita suosikkeja kirjoitti:

        http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/s.html#sila
        http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/17279/Sinappisilakat
        http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/39559/Tore Wretmanin sinappisilakat
        http://plaza.fi/ellit/ideakeittio/ruokaohjeet/sinappisilakat
        ttp://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/35123/Valkosipulisilakat
        ttp://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/35123/Valkosipulisilakat
        ja ehdoton on vähäsuolainen, pieni hollantilainen matjes silli. Sen fileet on pyrstöstä yhdessä. Saa Hakaniemen hallista Roopelta. Smetana,sipuli, mustapippuri, omena,maustekurkku -ah http://www.kochmix.de/rezept-matjesheringe-nach-hausfrauen-art-12830-2.html

        http://www.nicehouse.fi/keittio/reseptit/kilpailures/vappu03.htm


      • Maaliskuun Idus
        Utelias Ilmari kirjoitti:

        Kun ei oikein hyvää ole vielä onnistuttu löytämään.
        Joku sellainen kuin aikoinaan oli Sorsapuiston grillissä, Tampereella.

        Eli tämä on se mitä käytän.

        SINAPPISILAKAT 1

        (20 annosta)

        Ainekset:
        Iso reseptikuva


        600 g silakkafileitä

        Liemi:
        5 dl vettä
        1 1/2 dl etikkaa
        1 rkl suolaa

        Kastike:
        1 dl sinappia
        2 rkl sokeria
        1/2 -1 tl rouhittuja valkopippureita
        1 rkl valkoviinietikkaa
        1 dl öljyä
        (1/2 dl vettä)
        nippu hienonnettua tilliä


        1. Sekoita mausteliemen ainekset kulhossa. Pane silakkafileet mausteliemeen ja anna olla viileässä yön yli. Valuta fileet hyvin.2. Sekoita sinappi, sokeri, valkopippurirouhe ja etikka keskenään ja lisää öljy ohuena nauhana koko ajan hyvin vatkaten, jotta syntyy tasainen emulgoitunut kastike. Jos kastike on hyvin paksua, lisää vähän vettä. Lisää joukkoon tillisilppu.3. Paloittele fileet 2 - 3 osaan ja kääntele ne hyvin kastikkeessa. Anna maustua kylmässä vielä vuorokausi. Tarjoa alkupalana perunoiden kanssa.


    • Wappukalat
    • Vanha kokki

      Lasimestarin tonnikalaa. Resepti on helppo. Suolaa, tölkkitonnikalaa ja Rajamäen viinaetikkaa. Pippurin hinta alkaa olla jo sen verran korkea, että sitä ei ilkeä ostaa!

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Kanki kovana; ei tiedä pornovideoista mitään

      Kaikkosen erityis­avustajan asunnossa kuvattiin pornoa. Väittää ettei tiedä asiasta yhtään mitään. https://www.is.fi/po
      Maailman menoa
      196
      6949
    2. Halaisin sua mies

      Jos voisin 💗
      Ikävä
      48
      2619
    3. Onkohan meillä kummallakin joku pakkomielle toisiimme

      Vähän luulen että on..
      Ikävä
      187
      2189
    4. Mitä tämä on

      Ajatella, olen viimeksi nähnyt sinua melkein vuosi sitten ohimennen. Ja silloinkin sinä välttelit minua. En ole kuullut
      Tunteet
      10
      1503
    5. Ei monet elä kuin alle 60 v, mikä vaikuttaa?

      gulp, gulp.. Juice Leskinen eli 56 vuotta. Matti Nykänen eli 55 vuotta. Topi Sorsakoski eli 58 vuotta.
      Maailman menoa
      135
      1494
    6. Olen valmis

      Kohtaamaan sinut tänä kesänä, jos sellainen sattuma osuu kohdalleni.
      Ikävä
      74
      1150
    7. Nyt on konstit vähänä.

      Nimittäin tuulivoiman vastustajilla, kun pitää perättömiä ilmiantoja tehdä. Alkaa olla koko vastustajien sakki leimattu,
      Kiuruvesi
      35
      1091
    8. Hyvää yötä kaivatulleni

      En pysty tekemään kokemaan mitään sielussa tuntuvaa, syvää, vaikuttavaa, ilman että rinnastan sen sinuun. Niin kävi tänä
      Tunteet
      24
      1077
    9. Hakalan asunnossa on kuvattu aikuisviihdesivusto Onlyfansin kautta julkaistu pornovideo.

      Keskustan puheenjohtajan Antti Kaikkosen avustaja Jirka Hakala ei jatka tehtävässään. Keskustan puoluelehti Suomenmaa ke
      Helsinki
      17
      1075
    10. Tilinpäätösvaltuusto 27.5

      Samalla viimeinen kokous ennen uudenvaltuustokauden alkamista. Vanhat antavat itselleen erinomaiset arvosanat, ja siirty
      Pyhäjärvi
      44
      981
    Aihe