Silakka- ja silligallup

Pistaasihalva

Mitä joulupöydästäsi löytyy - eli mitkä maut ja reseptit ovat suosikkejasi? Teetkö itse vai luotatko kaupan valmisteisiin?
Itse valitsen aina samoja, olisi ehkä aika kokeilla jotakin uutta...

12

2291

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • nuori kokki

      suutarinlohi, lasimestarinsilakka ja silliä venäläiseen tapaan

      • Utelias Ilmari

        Lasimestarin silakan ohje?


    • ................

      Lasimestarin silli ja kypsennetyt etikkasilakkarullat. Viime jouluna maistoin siskoni tekemää smetanasilliä ja se oli hyvää. Joskus ostan kaupan valmiita sillejä mutta ne ovat yleensä liian mausteisia.

    • Maaliskuun Idus

      jouluksi itse sinappi- ja valkosipulisilakoita, löysin aikanaan Pirkka lehdestä hyvät ohjeet. Vesta tai Ahti silliä syödään rosollin kanssa.

      • odotellessa...

        lohta graavina sekä umpioituna mausteöljyssä, sinappisilakoita, tomaattisilliä, lasimestarinsilliä, ehdottomasti rakastamaani smetanasilliä tai muuta venäläistyyppistä, jossa on smetanaa tai kermaviiliä, valkosipulisilakoita, ehkä sherrysilliä myös... nam. mukana aina tuttuja ja turvallisia, mutta joka joulu pitää päästä testaamaan jotain uuttakin:)


      • Utelias Ilmari
        odotellessa... kirjoitti:

        lohta graavina sekä umpioituna mausteöljyssä, sinappisilakoita, tomaattisilliä, lasimestarinsilliä, ehdottomasti rakastamaani smetanasilliä tai muuta venäläistyyppistä, jossa on smetanaa tai kermaviiliä, valkosipulisilakoita, ehkä sherrysilliä myös... nam. mukana aina tuttuja ja turvallisia, mutta joka joulu pitää päästä testaamaan jotain uuttakin:)

        Kun ei oikein hyvää ole vielä onnistuttu löytämään.
        Joku sellainen kuin aikoinaan oli Sorsapuiston grillissä, Tampereella.


      • ja muita suosikkeja
        Utelias Ilmari kirjoitti:

        Kun ei oikein hyvää ole vielä onnistuttu löytämään.
        Joku sellainen kuin aikoinaan oli Sorsapuiston grillissä, Tampereella.

        http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/s.html#sila
        http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/17279/Sinappisilakat
        http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/39559/Tore Wretmanin sinappisilakat
        http://plaza.fi/ellit/ideakeittio/ruokaohjeet/sinappisilakat
        ttp://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/35123/Valkosipulisilakat
        ttp://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/35123/Valkosipulisilakat
        ja ehdoton on vähäsuolainen, pieni hollantilainen matjes silli. Sen fileet on pyrstöstä yhdessä. Saa Hakaniemen hallista Roopelta. Smetana,sipuli, mustapippuri, omena,maustekurkku -ah http://www.kochmix.de/rezept-matjesheringe-nach-hausfrauen-art-12830-2.html


      • unohtui
        ja muita suosikkeja kirjoitti:

        http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/s.html#sila
        http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/17279/Sinappisilakat
        http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/39559/Tore Wretmanin sinappisilakat
        http://plaza.fi/ellit/ideakeittio/ruokaohjeet/sinappisilakat
        ttp://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/35123/Valkosipulisilakat
        ttp://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/35123/Valkosipulisilakat
        ja ehdoton on vähäsuolainen, pieni hollantilainen matjes silli. Sen fileet on pyrstöstä yhdessä. Saa Hakaniemen hallista Roopelta. Smetana,sipuli, mustapippuri, omena,maustekurkku -ah http://www.kochmix.de/rezept-matjesheringe-nach-hausfrauen-art-12830-2.html

        http://www.nicehouse.fi/keittio/reseptit/kilpailures/vappu03.htm


      • Maaliskuun Idus
        Utelias Ilmari kirjoitti:

        Kun ei oikein hyvää ole vielä onnistuttu löytämään.
        Joku sellainen kuin aikoinaan oli Sorsapuiston grillissä, Tampereella.

        Eli tämä on se mitä käytän.

        SINAPPISILAKAT 1

        (20 annosta)

        Ainekset:
        Iso reseptikuva


        600 g silakkafileitä

        Liemi:
        5 dl vettä
        1 1/2 dl etikkaa
        1 rkl suolaa

        Kastike:
        1 dl sinappia
        2 rkl sokeria
        1/2 -1 tl rouhittuja valkopippureita
        1 rkl valkoviinietikkaa
        1 dl öljyä
        (1/2 dl vettä)
        nippu hienonnettua tilliä


        1. Sekoita mausteliemen ainekset kulhossa. Pane silakkafileet mausteliemeen ja anna olla viileässä yön yli. Valuta fileet hyvin.2. Sekoita sinappi, sokeri, valkopippurirouhe ja etikka keskenään ja lisää öljy ohuena nauhana koko ajan hyvin vatkaten, jotta syntyy tasainen emulgoitunut kastike. Jos kastike on hyvin paksua, lisää vähän vettä. Lisää joukkoon tillisilppu.3. Paloittele fileet 2 - 3 osaan ja kääntele ne hyvin kastikkeessa. Anna maustua kylmässä vielä vuorokausi. Tarjoa alkupalana perunoiden kanssa.


    • Wappukalat
    • Vanha kokki

      Lasimestarin tonnikalaa. Resepti on helppo. Suolaa, tölkkitonnikalaa ja Rajamäen viinaetikkaa. Pippurin hinta alkaa olla jo sen verran korkea, että sitä ei ilkeä ostaa!

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Kanki kovana; ei tiedä pornovideoista mitään

      Kaikkosen erityis­avustajan asunnossa kuvattiin pornoa. Väittää ettei tiedä asiasta yhtään mitään. https://www.is.fi/po
      Maailman menoa
      99
      4826
    2. Niin voimakkaat tunteet

      Että ajattelin hänen olevan se elämän rakkaus. Silmien edessä vikitteli toista ja hyvästelemättä hylkäs niin tyhjyys jäi
      Ikävä
      20
      2867
    3. Nainen, sinä viisas ja ymmärtäväinen

      sekä hyvällä huumorintajulla varustettu. Kun kaikki muut ovat kaikonneet, vain sinä olet jäljellä. Ellet kestä kirjoituk
      Ikävä
      24
      2714
    4. Puhe on halpaa

      Katso mitä hän tekee.Teot kertoo enemmän kuin tuhat sanaa.Uskokaa punaisia lippuja.Hyvää yötä.
      Ikävä
      44
      1896
    5. Halaisin sua mies

      Jos voisin 💗
      Ikävä
      25
      1796
    6. Oletko harrastanut

      seksiä kaivattusi kanssa? 🤔
      Ikävä
      135
      1664
    7. Onkohan meillä kummallakin joku pakkomielle toisiimme

      Vähän luulen että on..
      Ikävä
      152
      1570
    8. Miksi miehet hermostuvat tyhjästä?

      Olen tässä viimeisen vuoden sisään pudottanut melko reilusti painoa mikä on sitten saanut useammankin lähipiirin aiemmin
      Sinkut
      111
      1521
    9. Nainen, se on vain karu totuus, että

      sinut on luotu synnyttämään ja mies siittämään. Niin on luomakunnassa säädetty ja niin se on. Sinut luotiin heikoksi ja
      Ikävä
      282
      1449
    10. Joko aiheuttamani pettymys

      on lieventynyt? Toivottavasti. Uskallan heittää lentosuukon näin etäältä ja nimettömänä 😘.
      Ikävä
      94
      1380
    Aihe