Ei kukaan sattuisi muistamaan/omistamaan tätä intialaisenkahvin reseptiä joka siis tehdään vissiin sitten pääasiassa siitä maidosta? (:
intialainenkahvi
kahvihirmu
41050
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
..intialaistaa teetä? itse en ole koskaan kuullut intialaisesta kahvista...siis ei ainakaan intiassa oo mitään omaa special kahvia. en sit tie onko suomessa joku "intialainen kahvi" -nimi annettu jollekkin sekoitukselle. Itselläni on intialainen mies ja suomessa valmistamme teetä seuraavan kaavan mukaan:
kattilaan vettä ja kaksi teepussia (joista toinen) twinings chai:ta (ja toinen jotain earl greytä tai vastaavaa perusteetä). Laitetaan kattilaan myös reilusti sokeria..sellanen vähintään desi...sitten annetaan kiehua mieluiten pitkään elin 1/2 eteenpäin...kun tee on kiehunut tarpeeksi lisätään maito (oman mielen mukaan miten paljon haluu, sellaen määrä et tee muuttuu huomattavasti vaaleemmaksi, desi pari ehkä). Sitten annetaan kiehua, ja tee on valmista kun "kiehuu yli" eli nousisi yli reunojen...
Kiitos että laitoit tämän helpon reseptin. Olenkin monesti ihmetellyt että miten se chai latte oikein tehdään. Varmaan mausteita voi laittaa maun mukaan. Ainakin kardemumma sopii hyvin. Sokerista en pidä, joten sen jätän pois. Käytän hyla-maitoa, joka on itsessään hiukan makeaa. Kokeilenkin heti.
Eteläisessä Intiassa kahvi on aamun ensimmäinen juoma. Palmusokerilla ja maidolla höystetty kahvi tarjoillaan mausteisten makeisten ja suolaisten napostelupalojen kera. Makupalat on tehty linssistä, perunasta, mannasuurimoista, riisistä, kookoksesta, korianterista, sipulista ja sinapista.
http://www.travelblog.org/Asia/India/Kerala/Thiruvananthapuram/blog-118265.html
http://www.finefoods.fi/makujamaailmalta_intia.htm
http://www.bombayexpress.net/bombay.htmlttp://www.luomukauppa.fi/verkkokauppa/kauppa.phtml?osasto=10
http://www.kahvi.net/kahvin_historiaa/millaista_kahvia.html
http://www.virtualhelsinki.net/museum/virma/new_suo/lexicon/tavarat_main.html
http://www.finefoods.fi/raaka-aineet.htm
Yllätyksenä monelle tulee varmaan tieto, että maailman toiseksi suurin kahvintuottaja (ja kaiketi myös viejä) heti Brasilian jälkeen on - Vietnam.
Yhtä vähän kuin Intiaa, ei myöskään Vietnamia miellettäne ensisijaisesti kahvimaaksi, vaan tee tulee ensin mieleen sielläkin. En tiedä silti, juovatko vietnamilaiset itse kovin paljon kahvia, vai meneekö kaikki vientiin.