Eihän mikään eläin elä niin kauan, että sen amksa ehtisi varastoida jotain myrkkyjä. Eikö eläimen maksaa saa syödä, vaikka jotkut lääkärit väittää muuta.
Jos joku eläin saisi jotain säteilyä, ihminen saisi sitä samaa. Ainoa, jos rehuun laitetaan jotain myrkkyä, se on eri asia. Se tuntuisi käsittämättömältä.
Onhan sellainenkin ruoka kadonnut tyystin, kuin munuaiset. Siitä lähtee vain vähän erikoinen tuoksu valmistettaessa, mutta on hyvää silti.
Jos joku eläin saisi jotain säteilyä, ihminen saisi sitä samaa. Ainoa, jos rehuun laitetaan jotain myrkkyä, se on eri asia. Se tuntuisi käsittämättömältä.
Onhan sellainenkin ruoka kadonnut tyystin, kuin munuaiset. Siitä lähtee vain vähän erikoinen tuoksu valmistettaessa, mutta on hyvää silti.
Vastaukset 4
Vanhimmat
munuaisista joko pidetään tai niitä ei voi sietää. Munuaisethan on tietynlainen viemäriverkosto ja siksi niitä on syytä liottaa runsaassa vedessä yli yön. Mm. Karjalan paistin herkullisuus perustuu juuri siihen, että siinä on sekä munuaisia, että maksaa.
Jos seuraat, mitä metsästettäväksi tarkoitetut eläimet ensimmäisenä ottavat haaskalta, niin juuri sisäelimiä ja eläimethän eivät syö kohteliaisuudesta vaan todelliseen ravinnontarpeeseen. Maksa sisältää runsaasti A-vitamiinejä. Eadioaktiivinen säteily on Suomessa olematonta, mutta tietty varovaisuus on paikallaan, jos lihajalosteet tulevat Tshernobylin saastuttamilta alueilta.
vähän vääriä käsityksiä kirjoituksestasi.
Ensinnäkin, ei munuaisia tarvitse mitenkään liottaa missään ennen valmistamista. Olen suuri munuaisten ystävä. Naudan- ja lampaanmunuaisia saa tosiaan enää vain halleista, porsaan isommista marketeistakin. Rakastan niitä kaikkia, mutta saannista johtuen syön useimmiten porsaanmunuaisia, joissa tosin on valitettavasti kaikkein miedoin maku. En koskaan liota yhtään, eikä mitään ongelmia.
Alkuperäiseen "aitoon" karjalanpaistiin toki on laitettu munuaisia ja maksaakin (koska kaikki otettiin talteen), mutta jos herkullisuutta halutaan, ne kannattaa jättää pois. Rakastan myös maksaa yli kaiken, mutta se (ja munuainen) menee pilalle karjalanpaistin pitkän kypsytyksen aikana (vähintään kolme tuntia). Maksa pitää vain äkkiä käyttää tulikuumalla pannulla, ja munuainenkin kestää vain hyvin pikaisen kypsytyksen.
Maksa paistetuilla omenoilla ja pekonilla - munuaiset sinappikastikkeessa!
Maailman suuria klassikoita.
Molemmat vain pikapaistetaan.
munuaisissa oleva virtsan maku poistuu juuri liuottamalla kylmässä vedessä yli yön.
Sisäelimiä Karjalan paistiin pitää pistää vasta kypsytyksen loppuvaiheessa niin eivät silloin mössöönny.