kenelläkään kunnollista suklaan valmistus ohjetta? Ei mitään lisää johonkin valmista suklaata vaan ihan suklaan teko ohjetta.
Suklaa
onko....
195828
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 19
Vanhimmat
http://www.suklaayhdistys.com/suklaanteko.php
http://users.tkk.fi/~ejkauppi/studio2/suklaanvalmistus.html
http://www.palkkatyolainen.fi/pt2005/pt0505/p050601-t1.html
http://fi.wikipedia.org/wiki/Suklaa
Kaakovoita löytyi Eesti Herkuista
myös sulkaan teko ohjetta "tyhmille" eli juurtajaksain selitetty miten sitä tehdään pienintä yksityiskohtaa myöten?
.... kotona, koska mistä ihmeestä saat kaakomassaa tai kaakovoita, jotka on suklaan pääraaka-aineet.
Eikö tavalliset pulliaiset voi tehdä edes suklaata, kyllä on ärsyttävää.
Kaakaomassaa saa ainakin ruohonjuuresta ja varmaan kaakaovoitakin.
Ehkä luontaistuotekaupasta?
Minuakin kiinnostaisi tuo. Saahan kaupasta ostettua tuota puhdasta kaakaojauhetta mihin ei ole lisätty sokeria tai muita lisäaineita. Ja kaakaorasvan voinee korvata kookosrasvalla jota myös saa kaupasta.
Jos jollakulla on omia ohjeita niin kertokaa ihmeessä. :)
http://www.cocovishop.com/epages/Kaupat.sf/fi_FI/?ObjectPath=/Shops/Spray/Categories/Kaakaotuotteet/%22Suklaan%20valmistamisen%2...
Äskeinen linkki ei toimi. Tässä uusi:
http://www.cocovishop.com/epages/Kaupat.sf/fi_FI/?ObjectPath=/Shops/Spray/Categories/Kaakaotuotteet/"Suklaan valmistamisen reseptejä"
Ainekset:
•50-100 g sokeroimatonta kaakaojauhetta
•2-4 dl sokeria
•100 g voita
•1 dl maitoa
Valmistusohje:
1.Laita vesi kiehumaan isompaan kattilaan.
2.Laita pienempi kattila kiehuvan veden päälle.
3.Sulata ainekset lämmenneessä pienemmässä kattilassa.
4.Kun koostumus on sopivaa kaada suklaa muotteihin tai helposti irrotettavan levyn päälle.
5.Suklaan vähän viiletessä laita se jääkaappiin jähmettymään kunnolla.
6.(Kokeile maustaa suklaa esim. vaniljalla tai appelsiinin kuorella saadaksesi eri makuja aikaan.)
Tai se muoteissa oleva suklaa kannattaa laittaa pakkaseen niin se jähmettyy kovaksi! =)
Joo mää kokeilin tuota suklaa ohjetta ja tuli tosi hyvää!!!!! Kannattaa kokeilla. =)
Kannattaa maustaa tuossa oleva suklaa jotenki, esim. mariannerouheella, koska se maistuu muuten melko paljon vain kaakaolle.. :)
Nyt alkaa suklaan teko =)
Tehkää suklaa kookosrasvasta niin se kovettuu hyvin suklaaksi :)
Tässä olis ainaki yks ohje, jolla mä oon aina tehny:
125g kookosrasvaa
6rkl kaakaojauhetta
4rkl maitojauhetta
2dl tomusokeria
hyppysellinen suolaa
Sulata kookosrasva kattilassa. Sekoita kuivat aineet sihvilän läpi kulhoon. Lisää kookosrasva kuivien aineiden joukkoon. Kaada nopeasti, jotta suklaa ei jähmety, leivinpaperilla vuoratulle syvään astiaan. Jos haluat, voit tehdä tikulla suklaaseen viivoja, jotta siitä olisi helppo ottaa paloja. (itse leikkaan vain veitsellä) Laita hetkeksi jääkaappiin, kunnes suklaa on täysin jähmettynyt.
Tässä yksi oikein helppo, tulee kyllä pieni annos, vähäsuolaista ARLAn laktoositonta voita n. ruokalusikallinen, sulata voi mikron kestävässä astiassa ja laita siivilän läpi kaakaojauhoja n. siivilän verran (pieni siivilä) ja n. saman verran tomusokeria siivilän läpi ja sekoita ne mikrossa vähän sulaneeseen voihin ja sekoita hiukan ruokakermaa joukkoon, kyllä sen näkee siitä koostumuksesta kuinka paljon mitäkin ainetta siihen pitää laittaa. Näin tulee hyvää pikaisesti suklaan nälkään ja sen voi tietty laittaa johonkin muottiin jos haluaa ja sitten jääkaappiin vaikka viileälle puolelle joksikin aikaa ellei ole ehtinyt syödä sitä : ) ( huom voi laittaa myös pikkuleivän päälle tai vaikka kaakun siivujen päälle tarjolle ennen kuin on kovettunut.) Pehmenee varmaan mikrossa.
Tässä on tosi helppo:
http://keskustelu.suomi24.fi/t/14552203/kotitekoinen-suklaa-helppo-ohje
Voi käyttää myös normaalisuolaista voita.
S alkuinen sana ei kannata totutella näihin