Jokunen utelias kysymys öljykasveista, jos sattuisi olemaan joku asiaan perehtynyt kuulolla:
1) Onko rasvalla/öljyllä ylipäänsä jotakin vakiomerkitystä öljykasveille. Eläimillähän rasvat ovat vararavintona (=energiavarastona) ja usein myös lämmöneristeenä. Ainakaan jälkimmäinen käyttötarkoitus ei vaikuta uskottavalta kasveilla. Tärkkelyshän on sitten "normaali" energiavarastoaine kasvin siemenille tms. Olisko öljystä niin paljon etua, että kannattaisi sitä tuottaa?
2) Miksi öljypalmu on selvästi tehokkain öljyn tuottaja? Onko takana joku erilainen metaboliareitti vai mikä? Äkkipäätä ajatellenhan mikä tahansa viljelykasvi peittää/varjostaa yli 90% maapinnasta, niin ettei ainakaan valoenergian sisäänotossa pitäisi olla suuria eroja.
1) Onko rasvalla/öljyllä ylipäänsä jotakin vakiomerkitystä öljykasveille. Eläimillähän rasvat ovat vararavintona (=energiavarastona) ja usein myös lämmöneristeenä. Ainakaan jälkimmäinen käyttötarkoitus ei vaikuta uskottavalta kasveilla. Tärkkelyshän on sitten "normaali" energiavarastoaine kasvin siemenille tms. Olisko öljystä niin paljon etua, että kannattaisi sitä tuottaa?
2) Miksi öljypalmu on selvästi tehokkain öljyn tuottaja? Onko takana joku erilainen metaboliareitti vai mikä? Äkkipäätä ajatellenhan mikä tahansa viljelykasvi peittää/varjostaa yli 90% maapinnasta, niin ettei ainakaan valoenergian sisäänotossa pitäisi olla suuria eroja.
Vastaukset 2
Vanhimmat
loi öljykasveista täydellisiä 6000 vuotta sitten jotta me saisimme popcornimme ja ranskiksemme uppopaistaa sopivan rapeiksi.
Kasvin ekologia (ja evoluutiohistoria) määrää, minkälaisia sen siemenet ovat. Siemenen rasvaisuus riippuu mm. siitä, mihin osaan vararavinto on varastoitunut - endospermiin vai sirkkalehtiin. Paikka taas vaikuttaa siihen, kuinka hyvin siemen säilyttää itämiskykynsä ja kuinka nopeasti vararavinto saadaan käyttöön, kun siemen sitten itää. Usein kyse on vaihtokaupasta kestävyyden ja nopean itämisen välillä.
Kasvit voivat käyttää rasvaa energiaksi, tai muuttaa sitä tärkkelykseksi pitkäaikaista säilytystä varten.
Joidenkin öljykasvien rasva on siemenen ulkopuolella, näin on esim. oliivilla. Tällöin energiapitoisen rasvan tehtävä on houkutella siementen levittäjiä.
Öljypalmun ekologia ei ole minulle tuttu, joten en osaa vastata kysymykseen tarkemmin. On kuitenkin selvää, että jokin hyöty kasville on (tai on lähihistoriassaan ollut) kerätä rasvaa. Useiden öljykasvien kohdalla pitää myös huomata, että ihminen on jalostanut niitä enemmän tai vähemmän tietoisesti ja tehokkaasti vuosisatoja, jopa -tuhansia - näin saadaan vahvistettua luontaisia ominaisuuksia.