Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Kinkun paistoaste?

    Hei kokit! Minun pitäisi paistaa kaksi kinkkua.
    Äidille 6,5 kg juhlakinkku ja itselle 3,8 kg luuton kinkku. Mikä lämpötila kummallekin paras?
    Pitäskö alussa laittaa korkeampi lämpö ja alentaa
    myöhemmin? Antakaa ohjeita PLEASE! Kiitos.
    Kaikille maukasta Joulua!
    42138
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 4

    Vanhimmat

    1h 200asteessa,sitten 150asteessa/kg/h ja tunti vielä päälle niin hyvää tulee,elikkä toi 6.5kg on uunissa 7,5h

    Äänestä

    • voimmekin nostaa n.3 kg:n painoisen (joka uuniin laitettaessa oli kinkku) kuivan ja aivan täysin ylikypsän möntin pöytään... jos tolla ohjeella paahdat kinkkuasi, niin aikas kypsäksi meneee.

      Äänestä

    matalalämpöä. n.100-120 astetta alusta lähtien. mitä matalampi lämpö, sitä parempi lopputulos. kypsennyshävikki pienenee aika paljon tohon 150 asteella paahtamiseen. on tietysti makuasia, haluaako kinkun hajoavan käsiin, kun sitä leikkaa, vai haluaako siitä mehukasta. itse otan kinkun pois uunista kun sisälämpö on 73-75 astetta. se nousee vielä muutaman asteen kuorruttamisen ja tekeytymisen aikana.

    Äänestä

    kauttaaltaa (tuuppaa se mittari ja tarkista) ja vain siinä 120-130 astetta uunin lämpö, kun pistät kinkun uuniin.
    Paistoaika n. tunti/kilo, sisälämpö mittarissa n. 75-80. Mittareissa on yleensä maininta=trikiinit kuolevat.
    Kinkku kypsyy vielä uunista tulon jälkeenkin, jäähtyminen kestää aikansa.

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Mikä paras lämpö? kirjoitti:

    Hei kokit! Minun pitäisi paistaa kaksi kinkkua.
    Äidille 6,5 kg juhlakinkku ja itselle 3,8 kg luuton kinkku. Mikä lämpötila kummallekin paras?
    Pitäskö alussa laittaa korkeampi lämpö ja alentaa
    myöhemmin? Antakaa ohjeita PLEASE! Kiitos.
    Kaikille maukasta Joulua!

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu