Kinkun paistoaste?

Mikä paras lämpö?

Hei kokit! Minun pitäisi paistaa kaksi kinkkua.
Äidille 6,5 kg juhlakinkku ja itselle 3,8 kg luuton kinkku. Mikä lämpötila kummallekin paras?
Pitäskö alussa laittaa korkeampi lämpö ja alentaa
myöhemmin? Antakaa ohjeita PLEASE! Kiitos.
Kaikille maukasta Joulua!

4

1879

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • 12234

      1h 200asteessa,sitten 150asteessa/kg/h ja tunti vielä päälle niin hyvää tulee,elikkä toi 6.5kg on uunissa 7,5h

      • turhuudenjumala

        voimmekin nostaa n.3 kg:n painoisen (joka uuniin laitettaessa oli kinkku) kuivan ja aivan täysin ylikypsän möntin pöytään... jos tolla ohjeella paahdat kinkkuasi, niin aikas kypsäksi meneee.

    • turhuudenjumala

      matalalämpöä. n.100-120 astetta alusta lähtien. mitä matalampi lämpö, sitä parempi lopputulos. kypsennyshävikki pienenee aika paljon tohon 150 asteella paahtamiseen. on tietysti makuasia, haluaako kinkun hajoavan käsiin, kun sitä leikkaa, vai haluaako siitä mehukasta. itse otan kinkun pois uunista kun sisälämpö on 73-75 astetta. se nousee vielä muutaman asteen kuorruttamisen ja tekeytymisen aikana.

    • huoneenlämpönen

      kauttaaltaa (tuuppaa se mittari ja tarkista) ja vain siinä 120-130 astetta uunin lämpö, kun pistät kinkun uuniin.
      Paistoaika n. tunti/kilo, sisälämpö mittarissa n. 75-80. Mittareissa on yleensä maininta=trikiinit kuolevat.
      Kinkku kypsyy vielä uunista tulon jälkeenkin, jäähtyminen kestää aikansa.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Heikki Silvennoinen petti vaimoaan vuosien ajan

      Viiden lapsen isä Heikki kehuu kirjassaan kuinka paljon on pettänyt vaimoaan vuosien varrella.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      247
      4082

    2. Miksi ihmeessä nainen seurustelit kanssani joskus

      Olin ruma silloin ja nykyisin vielä rumempi En voi kuin miettiä että miksi Olitko vain rikki edellisestä suhteesta ja ha
      Ikävä
      28
      2358

    3. Taasko se show alkaa

      Koo osottaa taas mieltään
      Ikävä
      24
      2141

    4. Persut nimittivät kummeli-hahmon valtiosihteeriksi!

      Persujen riveistä löytyi taas uusi törkyturpa valtiosihteeriksi! Jutun perusteella järjenjuoksu on kuin sketsihahmolla.
      Perussuomalaiset
      93
      2066

    5. Onko ministeri Juuso epäkelpo ministerin tehtäviensä hoitamiseen?

      Eikö hänellä ole kompetenttia hoitaa sosiaali- ja terveysministetin toimialalle kuuluvia ministerin tehtäviä?
      Perussuomalaiset
      97
      1725

    6. Sakarjan kirjan 6. luku

      Jolla korva on, se kuulkoon. Sain profetian 22.4.2023. Sen sisältö oli seuraava: Suomeen tulee nälänhätä niin, että se
      Profetiat
      25
      1414

    7. Söpö lutunen oot

      Kaipaan aina vaan, vaikkakin sitten yksipuolisesti.
      Ikävä
      12
      1348

    8. Avaa sydämesi mulle

      ❤ ❤❤ Tahdon pelkkää hyvää sulle Sillä ilmeisesti puhumalla Avoimesti välillämme Kaikki taas selviää Kerro kaikki, tahdo
      Ikävä
      36
      1317

    9. Kenen etua Stubb ajaa Euroopassa ilmoittaessaan olevansa enemmän Ruotsalainen

      Tasavallan presidentti Alexander Stubb kertoi ensimmäisellä valtiovierailullaan Ruotsissa, että hän ei ole koskaan tunte
      Maailman menoa
      309
      1272

    10. Elia tulee vielä

      Johannes Kastaja oli Elia, mutta Jeesus sanoi, että Elia tulee vielä. Malakian kirjan profetia Eliasta toteutuu kokonaan
      Helluntailaisuus
      35
      1227
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt