Oon syöny kiinalaisessa ravintolassa monesti jotain kanakastiketta (olikohan se nyt hapanimeläkastikeessa..?!). Tietääkö kukaan miten sitä tehtäis kotona? Löysin jostain kirjasta kiinalaisen kanakastikkeen mut siitä ei ainakaa tullu samankaltasta, ei siihen tullu ees hapanimeläkastiketta. Joskus jonku kaverin kans tehtii jotai hapanimeläkastikekanaa, mut se hapanimeläjuttu oli ainakin tosi pahaa=) Mistähän sais tietää mitä kastiketta ne siel ravintolas käyttää?
kiinalisen ravintolan...?
tyttönen.........
9
2993
Vastaukset
En tietenkään tiedä, mitä kastiketta juuri teidän ravintolassanne tehdään - niitä kun on niin monia vaikka pohja onkin aika samanlainen.
Ohessa parikin versiota:
Ainekset:
sipulia - puolikas pienittynä
valkosipulia - 1 kynsi murskattuna
3 dl vettä
2 rkl maissijauhoja - Maizena veteen sekoitettuna
0,5 dl omena- tai sherryviinietikkaa
sokeria - 1 rkl
ketsuppia - 1 rkl
1/2 tlk suolaa
Ohje:
Freesaa sipuli ja valkosipuli nopeasti öljyssä.
Sekoita joukkoon muut ainekset ja suurusta Maizenalla.
Paista kana-liha-kala tms. viipaleet erikseen ja lisää valmiina kstikkeen joukkoon. Jos käytät tuoreita vihanneksia tms. lisää ne kastikkeeseen ja pikapaista vain minuutin verran. Anna jäähtyä ja marinoitua kastikkeessa hetken.
Hapanimeläkastike 2
1/2 kkp sokeria
3 rkl etikkaa
1/2 tl suolaa
3/4 kkp vettä
1 rkl tomaattisosetta
1 appelsiinin mehu
1 - 1 1/2 rkl maissijauhoa veteen sekoitettuna
Pane kattilaan vesi, sokeri, suola ja etikka. Puserra joukkoon appelsiinin mehu. Kuumenna hitaasti kiehuvaksi. Lisää tomaattisose ja sekoita. Lisää veteen sekoitetut maissijauhot ja sekoita kunnes seos sakenee. Nosta pois levyltä ja jäähdytä.
Tarjoa erikseen vaikka kanan tai possun kanssa. Aivan hyvää myös katkarapujen tai muun merenelävän kanssa. Tähän versioon voi myös panna uimaan parikin valkosipulinkynttä makua antamaan - myös muutama lastu inkivääriä tekee hyvää.- tonppelo
Tossa nyt kulminoituu oikeen hyvin se peruskuvio kiinalaisiin ruokiin suomessa. Paskoissa paikoissa listalla lukee vaan esim. kanaa ja vihanneksia ilman että kerrotaan millä kastikkeella kyseinen ruoka valmistetaan ja sehän siinä on juuri se pointti. Kiinalaisessa ruoanlaitossa on useita alueita ja joka alueella useita kastikkeita ja makuja ja jokaista niistä saa melkeen poikkeukseta naudalla, possulla, kanalla ja merenelävillä. On aika turhaa kysyä täällä että miten se kanaruoka tehään jos ei ole hajuakaan mistä ja minkä alueen ruoasta oli kysymys.
- huomio,
kastike ja mausteet tosiaan tekevät ruoasta sen mitä se on - eikö sitten tiettyyn kastikkeeseen kuulukaan yhdistellä joko possua, härkää tai katkarapuja ja tiettyjä vihanneksia
- soossaaja
hyvä valikoima kastikkeita ja kastikepohjia sekä niihin soveltuvia mausteita on Helsingissä, Hämeentie 3 sijaitsevassa kiinalaisen ruokakaupan myymälässä. Siellä on myös kiinalaisia ruoka-aineksia, niin säilykkeinä kuin tuoreenakin ja pakastettuna. Kauppiaana kiinalainen maahanmuuttaja.
- Vii Voan'ia
tarkoitat (Hämeentie 3, H:ki), se ei ole kiinalainen vaan vietnamilainen kauppa, ja kauppias on vietnamilainen maahanmuuttaja, ei kiinalainen.
Vähän niin kuin vietnamilainen väittäisi sinua norjalaiseksi (mikäli oikeasti olet suomalainen). Et taitaisi pitää siitä. - vinkistä!
asuisipa tai tekisi työmatkoja Helsinkiin
- olemme
Vii Voan'ia kirjoitti:
tarkoitat (Hämeentie 3, H:ki), se ei ole kiinalainen vaan vietnamilainen kauppa, ja kauppias on vietnamilainen maahanmuuttaja, ei kiinalainen.
Vähän niin kuin vietnamilainen väittäisi sinua norjalaiseksi (mikäli oikeasti olet suomalainen). Et taitaisi pitää siitä.pohtineet, miten tunnistaa ulkomuodon perusteella, koska toki haluamme tunnistaa
- PaavaliJ
olemme kirjoitti:
pohtineet, miten tunnistaa ulkomuodon perusteella, koska toki haluamme tunnistaa
Kokenut Aasian kävijä/tuntija tunnistaa heidät mm. nenän muodosta, kasvon muodosta ja tietenkin puheesta. Puhuttu kieli ei ole thai:ta, kiinaa eikä japania. Kuulostaa kyllä vähän thai:lta, muttei kuitenkaan.
- PaavaliJ
Vii Voan'ia kirjoitti:
tarkoitat (Hämeentie 3, H:ki), se ei ole kiinalainen vaan vietnamilainen kauppa, ja kauppias on vietnamilainen maahanmuuttaja, ei kiinalainen.
Vähän niin kuin vietnamilainen väittäisi sinua norjalaiseksi (mikäli oikeasti olet suomalainen). Et taitaisi pitää siitä.Kolmannen linjan Hämeentien päässä on malesialainen ruokakauppa ja aitokiinalainen ruokakauppa löytyy kivenheiton päästä Sörnäisten Rantatieltä, Hakaniemen hallin kupeesta.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Hallitus pyrkii rajoittamaan kaupan omien halpamerkkien myyntiä
Helsingin Sanomien mukaan hallitus valmistelee lakihanketta, joka suitsii kaupan valtaa ja rajoittaa omien halpamerkkien2403666- 573413
Björn Wahlroos, maataloustuet lakkautettava
Sanoo pankkimies. Mitäs persut ja muut tukinulliem perskärpäset tähän? "Wahlroos listaa kansallisen maataloustuen. – I912863Persut päättivät hiilivoiman kieltämisestä Suomessa
Moni on jo unohanut kuka hyväksyi hiilivoimaloiden kieltämisen Suomessa: persut Sukupuolineutraalit liikennemerkitk482656Työvoimatoimisto
Nyt kysyisin miksi pitää käydä työvoimatoimistossa paikanpäällä, kun he eivät muuta tee kuin laittavat koneelle uudet ve1182411Nalle Wahlroos ei ulise kuten Teemu Selänne sähkölaskuista
Nalle "hah hah" nauroi saamistaan sähkötuista, kun taas Teemu-poika itkeä tirautti kovasta sähkön hinnasta. Nalle nauro352042Muistattekos kuinka kokoomus ja persut vinkuivat sähkön hinnasta?
Oppositiossa vuonna 2022, kun sähkön hinta uhkasi nousta 20 senttiin kilowattitunnilta? Nyt ovat hiiren hiljaa, kun pitä1012001Vain persut vastustivat hiilivoimaloiden alasajoa
Persut vastusti jyrkästi hiilen kieltolakia ja on myöhemmin vaatinut hiilivoimaloiden pitämistä käytössä. He perusteliva421875Mikä aate kaiken pahan takana?
Se laiskistuttaa kansat, opettaa vaatimaan etuisuuksia, syleilee maailmoja eikä omaa kansaa.1051804Mietin sua liikaa
Mietin nytkin sitä, että millaista se olisi tulla kotiin, kun sinä olisit täällä vastassa. Tai niin päin, että sinä tuli711159