Oon syöny kiinalaisessa ravintolassa monesti jotain kanakastiketta (olikohan se nyt hapanimeläkastikeessa..?!). Tietääkö kukaan miten sitä tehtäis kotona? Löysin jostain kirjasta kiinalaisen kanakastikkeen mut siitä ei ainakaa tullu samankaltasta, ei siihen tullu ees hapanimeläkastiketta. Joskus jonku kaverin kans tehtii jotai hapanimeläkastikekanaa, mut se hapanimeläjuttu oli ainakin tosi pahaa=) Mistähän sais tietää mitä kastiketta ne siel ravintolas käyttää?
kiinalisen ravintolan...?
tyttönen.........
9
2897
Vastaukset
En tietenkään tiedä, mitä kastiketta juuri teidän ravintolassanne tehdään - niitä kun on niin monia vaikka pohja onkin aika samanlainen.
Ohessa parikin versiota:
Ainekset:
sipulia - puolikas pienittynä
valkosipulia - 1 kynsi murskattuna
3 dl vettä
2 rkl maissijauhoja - Maizena veteen sekoitettuna
0,5 dl omena- tai sherryviinietikkaa
sokeria - 1 rkl
ketsuppia - 1 rkl
1/2 tlk suolaa
Ohje:
Freesaa sipuli ja valkosipuli nopeasti öljyssä.
Sekoita joukkoon muut ainekset ja suurusta Maizenalla.
Paista kana-liha-kala tms. viipaleet erikseen ja lisää valmiina kstikkeen joukkoon. Jos käytät tuoreita vihanneksia tms. lisää ne kastikkeeseen ja pikapaista vain minuutin verran. Anna jäähtyä ja marinoitua kastikkeessa hetken.
Hapanimeläkastike 2
1/2 kkp sokeria
3 rkl etikkaa
1/2 tl suolaa
3/4 kkp vettä
1 rkl tomaattisosetta
1 appelsiinin mehu
1 - 1 1/2 rkl maissijauhoa veteen sekoitettuna
Pane kattilaan vesi, sokeri, suola ja etikka. Puserra joukkoon appelsiinin mehu. Kuumenna hitaasti kiehuvaksi. Lisää tomaattisose ja sekoita. Lisää veteen sekoitetut maissijauhot ja sekoita kunnes seos sakenee. Nosta pois levyltä ja jäähdytä.
Tarjoa erikseen vaikka kanan tai possun kanssa. Aivan hyvää myös katkarapujen tai muun merenelävän kanssa. Tähän versioon voi myös panna uimaan parikin valkosipulinkynttä makua antamaan - myös muutama lastu inkivääriä tekee hyvää.- tonppelo
Tossa nyt kulminoituu oikeen hyvin se peruskuvio kiinalaisiin ruokiin suomessa. Paskoissa paikoissa listalla lukee vaan esim. kanaa ja vihanneksia ilman että kerrotaan millä kastikkeella kyseinen ruoka valmistetaan ja sehän siinä on juuri se pointti. Kiinalaisessa ruoanlaitossa on useita alueita ja joka alueella useita kastikkeita ja makuja ja jokaista niistä saa melkeen poikkeukseta naudalla, possulla, kanalla ja merenelävillä. On aika turhaa kysyä täällä että miten se kanaruoka tehään jos ei ole hajuakaan mistä ja minkä alueen ruoasta oli kysymys.
- huomio,
kastike ja mausteet tosiaan tekevät ruoasta sen mitä se on - eikö sitten tiettyyn kastikkeeseen kuulukaan yhdistellä joko possua, härkää tai katkarapuja ja tiettyjä vihanneksia
- soossaaja
hyvä valikoima kastikkeita ja kastikepohjia sekä niihin soveltuvia mausteita on Helsingissä, Hämeentie 3 sijaitsevassa kiinalaisen ruokakaupan myymälässä. Siellä on myös kiinalaisia ruoka-aineksia, niin säilykkeinä kuin tuoreenakin ja pakastettuna. Kauppiaana kiinalainen maahanmuuttaja.
- Vii Voan'ia
tarkoitat (Hämeentie 3, H:ki), se ei ole kiinalainen vaan vietnamilainen kauppa, ja kauppias on vietnamilainen maahanmuuttaja, ei kiinalainen.
Vähän niin kuin vietnamilainen väittäisi sinua norjalaiseksi (mikäli oikeasti olet suomalainen). Et taitaisi pitää siitä. - vinkistä!
asuisipa tai tekisi työmatkoja Helsinkiin
- olemme
Vii Voan'ia kirjoitti:
tarkoitat (Hämeentie 3, H:ki), se ei ole kiinalainen vaan vietnamilainen kauppa, ja kauppias on vietnamilainen maahanmuuttaja, ei kiinalainen.
Vähän niin kuin vietnamilainen väittäisi sinua norjalaiseksi (mikäli oikeasti olet suomalainen). Et taitaisi pitää siitä.pohtineet, miten tunnistaa ulkomuodon perusteella, koska toki haluamme tunnistaa
- PaavaliJ
olemme kirjoitti:
pohtineet, miten tunnistaa ulkomuodon perusteella, koska toki haluamme tunnistaa
Kokenut Aasian kävijä/tuntija tunnistaa heidät mm. nenän muodosta, kasvon muodosta ja tietenkin puheesta. Puhuttu kieli ei ole thai:ta, kiinaa eikä japania. Kuulostaa kyllä vähän thai:lta, muttei kuitenkaan.
- PaavaliJ
Vii Voan'ia kirjoitti:
tarkoitat (Hämeentie 3, H:ki), se ei ole kiinalainen vaan vietnamilainen kauppa, ja kauppias on vietnamilainen maahanmuuttaja, ei kiinalainen.
Vähän niin kuin vietnamilainen väittäisi sinua norjalaiseksi (mikäli oikeasti olet suomalainen). Et taitaisi pitää siitä.Kolmannen linjan Hämeentien päässä on malesialainen ruokakauppa ja aitokiinalainen ruokakauppa löytyy kivenheiton päästä Sörnäisten Rantatieltä, Hakaniemen hallin kupeesta.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Naiset miltä kiihottuminen teissä tuntuu
Kun miehellä tulee seisokki ja ja sellainen kihmelöinti sinne niin mitä naisessa köy? :)684783Haistoin ensin tuoksusi
Käännyin katsomaan oletko se todellakin sinä , otin askeleen taakse ja jähmetyin. Moikattiin naamat peruslukemilla. Tu152290- 261816
- 131536
- 321481
Miksi kohtelit minua kuin tyhmää koiraa?
Rakastin sinua mutta kohtelit huonosti. Tuntuu ala-arvoiselta. Miksi kuvittelin että joku kohtelisi minua reilusti. Hais51328- 101247
- 151156
- 231102
Kyllä poisto toimii
Esitin illan suussa kysymyksen, joka koska palstalla riehuvaa häirikköä ja tiedustelin, eikö sitä saa julistettua pannaa41091