Radio Suomessa uutisoitiin joulun alla tutkimuksesta, missä kassiakanelin (Cinnamomum aromaticum, syn. Cinnamomum cassia, kiinan kaneli) oli todettu sisältävän jotain maksavaurioita /-syöpää aiheuttavia aineita. Onko jollakulla tästä tarkempaa tietoa? Mistä uutinen löytyisi? EU:ssa käydään kuulema kinaa turvallisista raja-arvoista. Myrkkyä ei ole oikeassa Ceylonin kanelissa?
Mistä tietää mitä kanelia siinä omassa jauhepurkissa on purkissa, kun ei lue kuin kaneli. Oikeaa Ceylonin kanelia vaiko äpäräkanelia?
Kokonaisena nämä mausteet erottaa vaivattomasti, sillä aito kaneli on noin lyijykynän paksuinen hieno rulla tai rullapari, mutta kassiakaneli on lähes sormen paksuinen vain hieman kovera röpöinen kaarnanpala. Ilmeisesti molempia myydään kanelijauheena Euroopassa? Onko makueroa?
Kanelista maksavaurioita..
11
6965
Vastaukset 11
- päiväsaanti voi ylittyä eri...
"Kumariini on maksatoksinen aine ja Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen on antanut sille siedettävän päiväsaannin rajaksi 0,1 mg ruumiin painokiloa kohden vuorokaudessa."
"Elintarviketurvallisuusvirasto on arvioinut suomalaisten elintarvikkeista saaman kumariinin määrää. Kumariinin pääasiallinen lähde elintarvikkeissa on kaneli"
"..että pienillä lapsilla kumariinin siedettävä päiväsaanti voi ylittyä erittäin helposti. 15 kiloa painavalla eli noin 4-vuotiaalla lapsella hyväksyttävä saantiraja - 1,5 mg päivässä - voi ylittyä kanelin kumariinipitoisuudesta riippuen joko 0,5 – 2 korvapuustilla tai 2-10 joulupiparilla tai 0,5 – 1 lautasellisella riisipuuroa, johon on lisätty kanelia."
"Suomessa ja muualla Euroopassa myytävä kaneli ei ole ceyloninkanelia vaan kassiakanelia. Kassiakanelissa on paljon kumariinia, jota ceylonin kanelissa ei juuri ole. Kumariini voimistaa kanelin aromia ja sen vuoksi kassiakanelilla saadaan tuotteeseen voimakkaampi aromi kuin ceyloninkanelilla. Mitä korkeampi kanelin kumariinipitoisuus on, sitä voimakkaampi on sen aromi. Kassiakaneli on halvempaa kuin aitokaneli ja sitä on helpommin saatavilla."
http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/elintarviketietoa/kaneli_ja_kumariini/ - ..................
Tästäpä tulikin mieleeni, että kuinka paljon päivässä kanelia uskaltaa syödä? Mulla on ainakin tapana laittaa sitä jogurtin ja viilin joukkoon...
- eviran sivuilta
Saantia arvioitaessa todettiin, että pienillä lapsilla kumariinin siedettävä päiväsaanti voi ylittyä erittäin helposti. 15 kiloa painavalla eli noin 4-vuotiaalla lapsella hyväksyttävä saantiraja - 1,5 mg päivässä - voi ylittyä kanelin kumariinipitoisuudesta riippuen joko 0,5 – 2 korvapuustilla tai 2-10 joulupiparilla tai 0,5 – 1 lautasellisella riisipuuroa, johon on lisätty kanelia.
Aikuisella 60 kiloa painavalla henkilöllä kumariinin siedettävä päiväsaanti on 6 mg ja tämä määrä voi ylittyä 2-7 korvapuustilla tai 1-5 annoksella riisipuuroa, johon on lisätty kanelia.
Aikuisten kohdalla kumariinin saantia arvioitaessa on otettava huomioon myös kosmetiikasta tuleva altistus, jonka on arvioitu olevan 0,040 milligrammaa painokiloa kohden päivässä eli 2,4 milligrammaa päivässä 60 kiloa painavalla henkilöllä. Tämän vuoksi 60 kiloa painava henkilöllä kumariinin saanti elintarvikkeista saisi olla enintään 3,6, jotta siedettävä päiväsaanti ei ylittyisi.
http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/elintarviketietoa/kaneli_ja_kumariini/ - diabeteksen ehkäisemiseksi
eviran sivuilta kirjoitti:
Saantia arvioitaessa todettiin, että pienillä lapsilla kumariinin siedettävä päiväsaanti voi ylittyä erittäin helposti. 15 kiloa painavalla eli noin 4-vuotiaalla lapsella hyväksyttävä saantiraja - 1,5 mg päivässä - voi ylittyä kanelin kumariinipitoisuudesta riippuen joko 0,5 – 2 korvapuustilla tai 2-10 joulupiparilla tai 0,5 – 1 lautasellisella riisipuuroa, johon on lisätty kanelia.
Aikuisella 60 kiloa painavalla henkilöllä kumariinin siedettävä päiväsaanti on 6 mg ja tämä määrä voi ylittyä 2-7 korvapuustilla tai 1-5 annoksella riisipuuroa, johon on lisätty kanelia.
Aikuisten kohdalla kumariinin saantia arvioitaessa on otettava huomioon myös kosmetiikasta tuleva altistus, jonka on arvioitu olevan 0,040 milligrammaa painokiloa kohden päivässä eli 2,4 milligrammaa päivässä 60 kiloa painavalla henkilöllä. Tämän vuoksi 60 kiloa painava henkilöllä kumariinin saanti elintarvikkeista saisi olla enintään 3,6, jotta siedettävä päiväsaanti ei ylittyisi.
http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/elintarviketietoa/kaneli_ja_kumariini/Kanelia käsketään nauttimaan päivittäin vajaa teelusikallinen kakkostyypin diabeteksen ehkäisemikseksi. Onkohan tuossa määräsää jo liikaa haitta-aineita? On?!
Itseasiassa kanelia saa jo luontaistuotehyllystäskin kapseleissa.
- ½ tl kanelia päivässä
Tämän tyyppisten uutisten vuoksi minä olen muutaman vuoden syönyt kanelia lähes päivittäin teelusikallisen. Nyt se on loppu!
'KirsikatYhdysvaltalainen kemian alan järjestö American Chemical Society on julkaissut rypään tutkimuksia, joissa on selvitetty kanelin, kirsikoiden ja tattarin vaikutuksia verensokeriin.
Yhdysvaltalaistutkijat ovat löytäneet luonnossa esiintyviä antosyaniineja, joita on runsaasti kirsikoissa. Nämä antosyaniinit ovat eläinkokeissa alentaneet verensokeria. Kanadalaistutkijat ovat puolestaan kokeessaan havainneet, että tattarista tehty uute alensi rottien verensokeria 12 - 19 %. Kirsikoissa ja tattarissa on muitakin terveydelle edullisia aineita, kuten ravintokuitua.
Yhdysvaltalaisissa laboratoriokokeissa kanelista eristetyt polyfenoliset polymeerit kiihdyttivät rottien rasvasolujen sokeriaineenvaihdunnan jopa 20-kertaiseksi. Diabetes Care-lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan puoli teelusikallista kanelia päivässä 40 päivän ajan alensi merkitsevästi tyypin 2 diabeetikkojen verensokeria. Diabeetikon aamupuuro voisi olla tattaripuuroa tai tattaripannukakkuja kirsikkahillon tai kanelin kanssa. Tattari on muutenkin aliarvostettu ravintokasvi. Se ei ole heinäkasvi, mutta sitä käytetään viljan tavoin. Tattari sopii sitä paitsi myös keliaakikoille.'
http://www.tohtori.fi/?page=6771267&id=5633148- ee1518_
Kiitos tiedosta, mutta mistä voin ostaa SOKEROIMATTOMIA ja kohtuuhintaisia kirsikoita?
- 1015
Miksi loppu, jos vaikutus on positiivinen?
- Tsuh köh
Villitys kanelin vai sen kumariinin popsimiseen
http://www.tekniikkatalous.fi/viihde/outo villitys netissa quotuskallatko syoda lusikallisen kaneliaquot/a791001
http://www.youtube.com/watch?v=Cyk7utV_D2I&feature=player_embedded#! - turhaaaaaaa...peetä
Ei ole maksavauriota, ikäni oon syönyt kahvin kanssa korvapuusteja ja kaneliässiä. Ja kanelikeksejä. Eiköhän tuo HKL liikenne tapa ihmisiä nopeemmin kun korvapuusti.
- coumarin
http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/tietoa_elintarvikkeista/elintarvikevaarat/elintarvikkeiden_luontaiset_myrkyt/kanelin_kumariini
Esimerkiksi Santa Maria ja Meira tuovat maahan "burmankaneli"-lajiketta (Cinnamomum burmannii), jonka kumariinipitoisuus on Meiran tuotekehityspäällikkö Laura Koiviston mukaan keskimäärin vähäisempi kuin kassiakanelin.
http://www.wisegeek.org/what-is-coumarin.htm
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 791130
- 1111130
- 77601
Taiteiden yö
Kuhmon taiteiden yössä tapahtui. Tsat satss saaatts... Ja Sammon takoja... Tsat satss saaatts...9508- 47503
- 17501
- 44465
Nainen, onko se nalle hehkuttelija poistunut keskuudestamme?
Ei ole näkynyt, joten onkohan. R.I.P :/112451- 41442
- 15416