Kumpi mahtaisi olla parempaa rasvaa arkikäyttöön (=satunnainen paistaminen, pasta, salaatti, yms.) kylmäpuristettu oliivi- vai rypsiöljy. Noin niin kuin terveydelliseltä kantilta katsottuna. Hinnalla ei ole suurta eroa.
Eroa on koostumuksessa koostumusken (tyyd/moni/kertatyydyttyneiden) suhteen (oliivi 14/10/70, rypsi 6/30/60) ja omega 3/6:n suhteen (oliivi 1/10, rypsi 10/20). Luvut siis prosenttiosuuksia.
Muu rasvansaantini on lähinnä kalaa, kanaa, voimariinia, ja kananmunia sekä vähäisiä määriä vihanneksista. Punaista lihaa, leivonnaisia ja valmisruokia en juuri syö.
Lähinnä kiinnostaa siis nuo omegat ja monityydyttyneiden rasvojen liiallisuus, mistä jotkut tahot varoittavat.
Eroa on koostumuksessa koostumusken (tyyd/moni/kertatyydyttyneiden) suhteen (oliivi 14/10/70, rypsi 6/30/60) ja omega 3/6:n suhteen (oliivi 1/10, rypsi 10/20). Luvut siis prosenttiosuuksia.
Muu rasvansaantini on lähinnä kalaa, kanaa, voimariinia, ja kananmunia sekä vähäisiä määriä vihanneksista. Punaista lihaa, leivonnaisia ja valmisruokia en juuri syö.
Lähinnä kiinnostaa siis nuo omegat ja monityydyttyneiden rasvojen liiallisuus, mistä jotkut tahot varoittavat.
Vastaukset 7
Vanhimmat
tuo käytöksesi...
koska uusi on valmis, kyllä...
Mikäs vika minun käytöksessäni on?
oliivioljy on terveellisempää ja parmman makuista kuin rypsiöljy. ainakin maku on minun mieleen. satunnaiseen paistamiseen VOIMARIINI... ihan eu:n kiusaksi se on voimariini. jos oivariini ei saa olla "voi"mariini, miksi saarioisten "liha"pulla saa olla lihapulla? kysyn vaan...
Paras rasvahappokoostumus saadaan, kun miksataan fifty-fifty rypsi- ja auringonkukkaöljyä.
Käytettävän rasvan tulee olla sellaista, josta ei ole haittaa elimistölle. Voi on paras rasva mitä tiedän ja huonoja rasvoja ovat kaikki keinotekoisesti ja teollisesti valmistetut öljyt.
sitten ei ole haittaa elimistölle?
Kun kyse oli öljyistä niin voin voinee jättää pois. Ainoa perusteltu väite on löytynyt Zonesta (Barry Sears), että monityydyttämättömät omega-6 hapot olisivat elimistölle haitallisia pientä määrää enempinä annoksina. Sen sijaan virallinen totuus puhuu vain kasvisöljyistä.
Monityydyttämättömien kasvirasvojen haitallisuudesta on joku muukin puhunut, mutta ilmeisesti kertatyydyttämättömät, eli käytännössä kylmäpuristettu oliiviöljy on haitatonta. Rypsissä kun on kolmasosa noita monityydyt. happoja.
Toisaalta onhan oliivi ihmiselle paljon luonnollisempi rasvan lähde (puun marja) kuin rypsi, jota ei keräilykulttuuri ole tuntenut.
>>Ravinnon sisältämä kova rasva voi vaikuttaa edullisesti joihinkin sydän- ja verisuonitautien riskitekijöihin. FM Saska Tuomasjukan väitöstutkimuksessa todettiin, että veren rasvapitoisuus aterian jälkeen on merkittävästi matalampi silloin, kun aterian rasva on tyydyttynyttä. Aterian jälkeen verestä mitattu runsas rasvapitoisuus on äskettäin todettu tärkeäksi sydän- ja verisuonitautien riskitekijäksi. Kohonnut verenkierrossa oleva rasvan määrä todennäköisesti edistää sepelvaltimoiden ahtaumien syntyä. Hyvin pitkäketjuiset rasvahapot, joilla on korkea sulamispiste, alensivat plasman rasvapitoisuutta erityisen paljon.>>..
TY
Väitös
http://domino.utu.fi/tiedotus/tiedotukset.nsf/e5ca61d05bfcde21c22573c4002f26aa/417d56043bc904adc22572bc003430f7?OpenDocument