Olettekos muut kotikokit huomanneet saman, että nämä 5-15-prosenttiset kevytkermat eivät hyydy uuniruuissa, esim. valkosipuliperunoita kypsennettäessä?
Kysyin asiaa pari viikkoa sitten Stockmannin Herkun kotitalousopettajilta, jotka tiesivät kyseisen ongelman. He kertoivatkin käyttämään aitoja wanhan ajan kermoja, jotka kuulemma reagoivat kuumuuteen eri tavalla kuin nämä "synteettiset" kermat.
Kysyin asiaa pari viikkoa sitten Stockmannin Herkun kotitalousopettajilta, jotka tiesivät kyseisen ongelman. He kertoivatkin käyttämään aitoja wanhan ajan kermoja, jotka kuulemma reagoivat kuumuuteen eri tavalla kuin nämä "synteettiset" kermat.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Teepä koe. Kuumenna uunissa vettä ja katso miten se hyytyy. Kevytkermat ovat lähinnä vettä ja kemikaaleja eivätkä hyydy sen kummemmin. Jos haluaa ruoista kunnollista, kannattaa unohtaa kevytkermat ym. laboriatorioissa kehitellyt keinotekoiset korvikkeet luonnollisille raaka-aineille.
Juri Vladimirovitš Andropoville? Oli hieno mies!
Юрий Владимирович Андропов.
Älyttömin tuote ikinä 2 %:nen kerma?
Täyskermaakin voi lantrata maidolla/vedellä, jos vaikuttaa liian raskaalta. Säästyy turhilta lisäaineilta.
Tai voi yksinkertaisesti syödä todella hyvää täyskermaista, mutta vähän vähemmän, jos kaloreista kiikastaan.