miten valmistetaan riisi kiinalaiseen tapaan? Muistan että joskus kouluaikana me tehtiin riisiä kiinalaiseen tapaan, ja jotain että riisi joko huuhdeltiin tai liotettiin kylmässä vedessä mutta kun ei sitä ohjetta enää ole niin sattuisiko joku tietämään ohjeen tähän?
Kiinalainen riisi?
kadus
6
4137
Vastaukset
- pingpong
riisi keitetään vedessä!
- ostivat forssalaiset
kiinalaiset työmiehet siwasta, näin kun kävelivät risellapussit kädessä.Se tavallinen halvin puuroriisi muistuttaa eniten kiinalaisten omaa perusruokaa.Liimaantuu sopivasti paakuiksi puikkoihin.Uklepenssit liian irtonaista.
Siis osta halvinta mitä joulupuuromarkkinoilta yli jäi. - kkkkkkkkkkkkkk
.... ei irtonaisena pysyvää riisiä HUUHDELLAAN kylmällä vedellä usita kertoja vettä vaihtaen, niin että lopulta vesi on aivan kirjasta.
Riisi keitetään (paketin ohjeen mukaan vesi/riisi) ilman suolaa, pienellä lämmöllä hauduttaen kypsäksi, kantta ei availla keittämisen aikana.
Valmiiseen riisiin lisätäänvähän riisietikkaa (tai vaaleaa/makeahkoa soijaa) makua antamaan.
Riisin pitäisi jäädä vähän paakkuiseksi/puuromaiseksi.
Eli tärkeintä on se RIISILAJIKKEEN valinta.- kuitenkaan
varsinaista "pyöreäjyväistä" tuo riisi. Risotto- eli aborio-riisi on varsinaista pyöreäjyväistä. Tuollainen "tavallinen" Risella ja Sunnuntai on kyllä melko suippoa.
- ettei
kuitenkaan kirjoitti:
varsinaista "pyöreäjyväistä" tuo riisi. Risotto- eli aborio-riisi on varsinaista pyöreäjyväistä. Tuollainen "tavallinen" Risella ja Sunnuntai on kyllä melko suippoa.
täällä kukaan ole vielä ehdottanut jasmiini- ja basmatiriisejä. Nehän eivät ole kiinalaisia, vaan jasmiiniriisi on lähinnä thaimaalaista ja basmatiriisi on intialaista.
Sinänsä oikein herkullisia riisilajikkeita, mutta kiinalaiset eivät niitä käytä. Yleisin harhaluulo on, että kiinalaiset käyttävät jasmiiniriisiä. Kiinalainen riisi muistuttaa meidän käyttämäämme normaalia puuroutuvaa riisiä. Basmatiriisikin tai jasmiiniriisikin käy vaikka ne nyt eivät olekaan varsinaisesti kiinalaisia. Syy miksi käytetään puuroutuvaa riisiä on yksinkertainen - sitä voi lapioida suuhunsa puikoilla, irtonaista ei.
Jos lisäät mukaan riisietikkaa olet tekemässä shushia ja jos lisäät soijaa, rikot riisin tärkkelyksen, mikä johtaa siihen, että riisi ei ainakaan puikoissa pysy vaan menee lusikoitavaan kuntoon.
Kiinalaiset huuhtovat riisinsä kai lähinnä sen vuoksi, että riisitä saadaan pois epäpuhtaudet, akanat, savipaakut, tomu yms. Jos olet varma, että riisissäsi ei niitä ole, niin miksi huuhtoisit riisin tärkkelystä pois.
Riisin pitää jäädä ennenkaikkea tahmeaksi.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Martinan uusi poikakaveri
Sielläpä se sitten on. Instastoorissa pienissä speedoissa retkottaa uusin kulta Martinan kanssa. Oikein sydämiä laitettu2063230Suomessa helteet ylittää vasta +30 astetta.
Etelä-Euroopassa on mitattu yli +40 asteen lämpötiloja. Lähi-Idässä +50 on ylitetty useasti Lämpöennätykset rikkoutuva2391620Laita mulle viesti!!
Laita viesti mesen (Facebook) kautta. Haluan keskustella mutta sinun ehdoilla en halua häiriköidä tms. Yhä välitän sinus951472- 921389
Vanhemmalle naiselle
alkuperäiseltä kirjoittajalta. On olemassa myös se toinen joka tarkoituksella käyttää samaa otsikkoa. Ihan sama kunhan e461344Fazer perustaa 400 miljoonan suklaatehtaan Lahteen
No eipä ihme miksi ovat kolminkertaistaneen suklaalevyjensä hinnan. Nehän on alkaneet keräämään rahaa tehdasta varten.1581259Ajattelen sinua tänäkin iltana
Olet huippuihana❤️ Ajattelen sinua jatkuvasti. Toivottavasti tapaamme pian. En malttaisi odottaa, mutta odotan kuitenkin121188Ökyrikkaat Fazerit saivat 20 MILJOONAA veronmaksajien varallisuutta!
"Yle uutisoi viime viikolla, että Business Finland on myöntänyt Fazerille noin 20 miljoonaa euroa investointitukea. Faze1231019Miehelle...
Oliko kaikki mökötus sen arvoista? Ei mukavalta tuntunut, kun aloit hiljaisesti osoittaa mieltä ja kohtelit välinpitämät89932Tuntuu liian hankalalta
Lähettää sulle viesti. Tarvitsen apuasi ottaa koppi tilanteesta. Miehelle meni.47829