Hei! Minulla olisi pienoinen ongelma.
Olen jo pitkän aikaa halunnut pitää vanhemmilleni illallisen uudessa asunnossani, mutta se on vain jäänyt ja jäänyt ja nyt päätin vihdoin ja viimein tehdä sen. Ongelma vaan on, mitä ihmettä tarjoaisin heille? He ovat todella nirsoja ruuan suhteen (eivät esim tykkää ravintoloiden ruuista, vaan perinteisistä suomalaisista ruuista) mutta haluaisin tehdä heille jotakin erikoista, eikä mitään normaalia makaroonilaatikkoa. He ovat jo yli viidenkymmenen, niin mitä tämänikäisille uskaltaisi kokkailla? (itse kun satun suosimaan todella tulisia ruokia ja taas he eivät.)
toinen ongelma on myös tuo jälkiruoka. Olen tosi kömpelö keittiössä enkä hirmuisen vaikeita ruokia haluaisi tehdä niin olisiko kenelläkään helppoa ideaa? Myöskin ruuat eivät saisi sisältää lainkaan suklaata tai lakritsaa.
Jos siis teillä on vinkkejä niin ottaisin ilomielin vastaan :) yrittänyt jo tässä toista tuntia selailla keittokirjoja ja netissä olevia reseptejä ja mikään ei oikein osu silmään, varsinkaan jälkiruuissa.
Olen jo pitkän aikaa halunnut pitää vanhemmilleni illallisen uudessa asunnossani, mutta se on vain jäänyt ja jäänyt ja nyt päätin vihdoin ja viimein tehdä sen. Ongelma vaan on, mitä ihmettä tarjoaisin heille? He ovat todella nirsoja ruuan suhteen (eivät esim tykkää ravintoloiden ruuista, vaan perinteisistä suomalaisista ruuista) mutta haluaisin tehdä heille jotakin erikoista, eikä mitään normaalia makaroonilaatikkoa. He ovat jo yli viidenkymmenen, niin mitä tämänikäisille uskaltaisi kokkailla? (itse kun satun suosimaan todella tulisia ruokia ja taas he eivät.)
toinen ongelma on myös tuo jälkiruoka. Olen tosi kömpelö keittiössä enkä hirmuisen vaikeita ruokia haluaisi tehdä niin olisiko kenelläkään helppoa ideaa? Myöskin ruuat eivät saisi sisältää lainkaan suklaata tai lakritsaa.
Jos siis teillä on vinkkejä niin ottaisin ilomielin vastaan :) yrittänyt jo tässä toista tuntia selailla keittokirjoja ja netissä olevia reseptejä ja mikään ei oikein osu silmään, varsinkaan jälkiruuissa.
Vastaukset 12
Vanhimmat
Löysin täältä tosi hyvän mascarponevaahto-ohjeen. Tein isälle ja äidille hääpäivänä ja pitivät kovasti. Helppo tehdä ja voi tehdä etukäteen. Pakastemansikat kelpaavat hyvin. Eikä kannata marinoida balsamicolla, jos kerran pitävät perinteisistä mauista.
http://polkkapossu.blogspot.com/2006/07/marjaniemess.html
tarjoa alkukeitoksi vaikkapa ranskalainen sipulikeitto pussista (ohjeet pussin kyljestä) Sen voi tehdä etukäteen ja vain lämmittää kun vieraat ovat tulleet. Pääruoaksi paistettu kuhafilee, paista hyvälaatuisessa auringonkukkaöljyssä ensin fileepuolelta ja sitten nahkapuolelta. Aloita kuumalta pannulta ja kun olet muutaman minuutin paistanut filee puolta, niin kytke lämpö pois ja käännä paistinlastalla. Tarjoa sienikastikkeen kera (saa myös valmiina pusseissa) ja perunamuussia sekä ryytikurkkuja. Jälkiruoaksi exquisa-rahkavalmiste ja tölkitettyjä sekahedelmiä omassa liemessään. Viiniksi pääruoan kanssa beaulijois (Alko-nimisen osakeyhtiön vähittäismyymälästä saat tarkempia ohjeita ja suosituksia). Jälkkärin kanssa saattaisi maistua abricot brändy-likööri.
Ja seuraavaksi kuulet kuinka joku irvileuka kertoo, että Rotissöötillä on aina idioottimaisia neuvoja, mutta tämäntapainen menu on kokeiltu ja hyväksi havaittu. Tietenkin keiton voi tehdä aidoista sipuleista, mutta pussikeitossa säästää aikaa.
...kaikin puolin. Perinteiseltä ja helpolta. Mutta mitä on "beaulijois"?
Sillä vinkkisi ovat, kuten itsekin toteat, idioottimaisia. Kummallista muuten tuo ihastumisesi
ranskalaiseen juppijuomaan, tuohon keskenkavuiseen punaviininlieruun, jota tredi-ihmiset kilvan kehuvat, kun eivät viineistä mitään ymmärrä. Kyseessä siis beaujolais. Ammattikokiksi annat melkoisesti pussiruoka painotteisia neuvoja. Etkö osaa neuvoa kuinka samaan tulokseen päästään itse tekemällä, jolloin tiedetään tarkalleen mitä syödään ja ilman lisäaineita. Olet erinomainen sähläri joka asiassa, mihin puutut. Muista nyt, tämä ei ole Tamperelainen mielipide.
Jos kysyjä kertoo olevansa noviisi keittiöhommissa, siihen lähtökohtaan nähden Rotissöörin ohje oli minusta ihan hyvä.
Toki voi valmistaa sipulikeiton myös itse. Toki voi tehdä sienikastikkeenkin myös itse. Mutta ei nuo valmisruuat ole mitenkään tuomittavia.
En itsekään diggaa beaujolaisista, paria on kokeiltu, monille se kuitenkin on tietyn kauden ykkösjuoma, on se sitten juppiutta tai ei. Itse tarjoaisin tuolla aterialla valko- tai roseviiniä. Suosikkini roseista on Torres de Casta, joka valitettavasti on ainoastaan sesonkituotteena Suomessa myynnissä.
Rotissöörillä on ihan hyviä juttuja, tervettä maalaisjärkeä ja kiva tapa esittää asioita. Miksi pitää mennä henkilöön, jos puhutaan asioista, tässä tapauksesa ruuanlaitosta.
Ja tämä on palstaa satunnaisesti seuraavan objektiivinen mielipide.
karjalanpaisti on sellaista vähän parempaa ruokaa, ja helppo tehdä, siihen lisukkeeksi perunamuussi, tavallinen vihersalatti, suolakurkut, punajuuret ja ehkäpä sienisalaattikin, on ainakin perinteikästä, mutta kuitenkin vähän pitopöytätyyliä. Alkuruoasta en tiedä liekkö välttämätöntä, mutta jos haluat tehdä niin, esim. muutamia erilaisia sillejä, kera keitetynperunan (pienen)ja koristeeksi tilliä ja sitruunaa. Jälkkäriksi paiskaisin ihan vain kauniit jäätelö annokset, vaikkapa ihan vaniljajäätelöä pallo, ja koristeeksi esim. säilykehedelmiä tai pakastemarjoja tai jotai kaupan valmiita kastikkeita vaikka kinuski, juu jäätelö, säilyke aprikoosi ja kinuskikastike, najm. Tuollaiset olisi ainakin helppo hoidella, eikä mikään oikeastaan pysty menemään ainakaan pieleen.
... lihapullat lampaanlihasta ja kermakastiketta sekä muusia.
( googlaa ohjetta jos tarvis esim. "kreikkalaiset lihapullat)
"Kreikkalainen" salaatti - ei fetasta - vaan raejuustosta. Fetaa kun moni nirso vierastaa.
Jälkkäriksi lettuja, marjoja, hilloa ja kermavaahtoa.
Perinteistä hyvää ja kuitenkin vähän juhlavampaa.
- enpä kyllä suosittelisi lampaanlihaa jos on
ruuanlaittotaito yhtään hakusessaan.....osta mieluummin possun kaslerpaisti,leikkaa se siivuiksi ,käytä paistinpannulla,ja laita uuniin
hautumaan.....tee vaikka perunamuusi ja osta valmiskastike esim joku kerma tai pippuri....
ja jälkkäriksi ihan vaikka jätskiä...unoha ne alkupalat ym....jos salaatin haluat....jäävuori
saltsua,kurkkua,tomskua...ja kastikkeeksi kermaviiliä johon olet sekoittanut vaikka grillausmaustetta....et iisiä ja helppoa ja uppoaa...
Alkuruoaksi juustokeittoa.
http://www.elisa.net/ruokajaviini/reseptit/?id=V000421
Pääruoaksi lohkoperunoita ja täytettyä lihamureketta.
http://www.aamulehti.fi/teema/syotavanhyva/37707.shtml
http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptihaku/resepti/?id=272&rname=lohkoperunat
Jälkiruoaksi jäisiä marjoja ja kinuskikastiketta.
http://www.kaleva.fi/plus/index_b.cfml?j=701581
Älä ihmeessä tee tulista jos he eivät siitä pidä - nyt kokkaat heille.
Tee vaikka jokin herkullinen pastakastike, johon laitat heidän mielimakujaan. Kanasuikaleita kermakastikkeessa?
Laitoin just viikonloppuna Dr. Oetkerin pannacottaa suoraan pussista (sain töistä ilmaisen näytteen) ja kylläpäs oli helppoa.
Kuumensin vaan kermaa ja maitoa ja sekoitin jauheen siihen.
Parin tunnin päästä oli oikein kauniisti hyytelöitynyt annoskulhoissa jääkaapissa. Päälle vaan marjoja ja mielihedelmiä ja hyvää oli. Mikä parasta, voit tehdä hyytelöt etukäteen ja keskittyä pääruoan valmisteluun.
Burgundinpata (sovellettu versio) on siitä kiva ruoka, että sen muhiessa voi seurustella vieraiden kanssa. Eli ruskista naudanlihakuutioita (ja valkosipulinkynsiä) padassa, lisää vehnäjauhoja, ruskista lisää, lisää vettä. Liha- tai kasvisliemikuutiot antaa lisämakua. Sitten sekaan tomaattimurskaa, porkkanankappaleita, hillosipuleita, herkkusieniä, punkkua ja mausteita (laakerinlehtiä, hiukan sokeria, soijaa, mustapippuria). Anna hautua tunnin verran.
Jälkiruoaksi esimerkiksi jäädykkeet on helppotekoisia ja varsin palkitsevia. Kirjastosta tai Googlesta varmaan löytyy vaikka millä mitalla ohjeita.
Jauheliha mureke, ja laita siihen herkkusieniä ja aurajuustoa väliin. Tai herkkusieniä ja porokoskenlasija ja sit muusi.