Näitä sinun kirjoituksiasi täällä seuranneena voin sanoa, että olen monessa asiassa samaa mieltä kanssasi. Itsekin koen liiat hiilihydraatit ruokavaliossa pahana, ja ruokavalioni koostuukin lähinnä vihanneksistaa ja marjoista (joskus myös hedelmistä) ja lihasta/kalasta. Suosittelen lämpimästi kaikille vähähiilihydraattisen ruokavalion kokeilemista, sillä ainakin osalle ihmisistä se tuntuu sopivan huomattavasti perinteisesti suositeltua ruokavaliota paremmin.
Kuitenkin kärjistetyt väitteesi eläinrasvojen terveellisyydestä ja kaikkien kasvirasvojen epäterveellisyydestä vesittää uskottavuutesi, ja tuo huonoa mainetta koko vähähiilihydraattiselle ruokavaliolle. Jos vaihdat voin rypsi- tai oliiviöljyyn, korvaat osan syömistäsi juureksista vihreillä tuoreilla vihanneksilla, ja vältät edelleen hiilihydraatteja, niin ruokavaliosi muuttuu aivan varmasti vieläkin terveellisemmäksi.
Vähähiilihydraattinen ruokavalio ei tarkoita sitä, että olisi ahdettava napaansa niin paljon läskiä, kuohukermaa ja lihaa kuin mahdollista. Sellaisen kuvan sinun käsityksestäsi terveellisistä ruokailutottumuksista kuitenkin saa. Ja sen perusteella mitä täällä kirjoittelet hiilihydraattien välttämisestä ruokavaliovinkkisi valitettavasti yhdistetään vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. Sinun shokkiohjeillasi monikaan terveydestään kiinnostunut ei varmasti uskaltadu kokeilemaan kyseistä ruokavaliota, eli teet vain hallaa koko aattelle, vaikka luulet sitä mainostavasi.
Kuitenkin kärjistetyt väitteesi eläinrasvojen terveellisyydestä ja kaikkien kasvirasvojen epäterveellisyydestä vesittää uskottavuutesi, ja tuo huonoa mainetta koko vähähiilihydraattiselle ruokavaliolle. Jos vaihdat voin rypsi- tai oliiviöljyyn, korvaat osan syömistäsi juureksista vihreillä tuoreilla vihanneksilla, ja vältät edelleen hiilihydraatteja, niin ruokavaliosi muuttuu aivan varmasti vieläkin terveellisemmäksi.
Vähähiilihydraattinen ruokavalio ei tarkoita sitä, että olisi ahdettava napaansa niin paljon läskiä, kuohukermaa ja lihaa kuin mahdollista. Sellaisen kuvan sinun käsityksestäsi terveellisistä ruokailutottumuksista kuitenkin saa. Ja sen perusteella mitä täällä kirjoittelet hiilihydraattien välttämisestä ruokavaliovinkkisi valitettavasti yhdistetään vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. Sinun shokkiohjeillasi monikaan terveydestään kiinnostunut ei varmasti uskaltadu kokeilemaan kyseistä ruokavaliota, eli teet vain hallaa koko aattelle, vaikka luulet sitä mainostavasi.
Vastaukset 8
Vanhimmat
vhh-ruokavalio ei todellakaan tarkoita sitä, että olisi ahdettava napaansa niin paljon läskiä, kuohukermaa ja lihaa kuin mahdollista ja koskaan en ole suhtautunut kieleteisesti oliiviöljyyn, päinvastoin joten toivon että lopetat välittömästi kirjoitusteni vääristelyn.
En ole jaellut mitään shokkiohjeita vaan kyllä kaikki ohjeeni perustuvat vhh-kirjallisuuteen. Mitä tulee eläinrasvojen kuten voin terveellisyyteen niin tässä on kopio Hiilaritietoiset nettisivulta ja otsikko on
"Voi on aina voita"
http://www.hiilaritietoiset.net/voionainavoita.html
"On useita tutkimuksia, joissa osoitetaan voin terveellisyys. Suomalaistutkimuksessa margariinia syöneet lapset saivat myöhemmässä elämänvaiheessa herkemmin ihottuman kuin ne lapset, jotka söivät meijerivoita [10]. Hollantilaistutkijat löysivät voita syövien lasten joukosta vähemmän astmaa [11]. Suomalaistutkimuksessa löydettiin selkeä yhteys veren rasvahappojen ja atooppisen ihottuman välille, ja tutkijat päätyivät suosittelemaan tutkimustulosten valossa meijerivoin nauttimista.
Pirjo Pietisen työryhmä ei löytänyt yhteyttä meijerivoin sisältämien tyydyttyneiden rasvahappojen ja sydän- ja verisuonitautien kuolleisuuden välillä [12]. Margariinien keinotekoisten transrasvojen ja sydäntautikuolleisuuden välillä sen sijaan löytyi yhteys.
Maailman terveysjärjestö WHO:n MONICA-projekti oli suuri ja pitkäaikainen sydäntutkimus, jossa oli mukana 21 maata, kymmenen miljoonaa ihmistä, ja siitä julkaistiin useita kymmeniä kansainvälisiä tutkimusraportteja alan johtavissa tiedelehdissä. Tutkimuksen tulos oli yllätys tiedemiehille, sillä sydäntautien esiintyminen ei ollutkaan yhteydessä perinteisiin terveyden riskitekijöihin, kuten esimerkiksi siihen miten paljon ihminen on syönyt tyydyttynyttä rasvaa [13].
Malmössä seurattiin viiden vuoden ajan 28 098 henkilön rasvan käyttöä. Voita ja muuta tyydyttynyttä rasvaa suosituksia enemmän syöneillä ei havaittu runsaammin sydän- ja verisuonitautikuolleisuutta kuin voita vältelleillä [14]. Voin sisältämä konjugoitu linolihappo saattaa ehkäistä joitakin syöpiä [7,15,16]. Sydänsairauksia ei ehkäistä vaihtamalla voi margariinin."
...etten ole kirjoituksistasi bongannut tuota positiivista suhtautumistasi oliiviöljyyn. (Jotenkin tuntuu aina tulevan ensimmäisenä esille ennenkaikkea tuo voi.) En ole siis tarkoituksella vääristellyt kirjoituksiasi.
Vertaat voita yleensä margariiniin. Myös tässä kopioimassasi tiivistelmässä voin eduista sitä verrataan margariiniin. Itse en syö margariinia (sillä olen samaa mieltä kanssasi sen epäterveellisyydestä), mutta ei juuri voitakaan. Leivän päälle en tarvitse levitteitä, ja kun ruoanlaittoon tarvitaan rasvaa, niin käytän rypsi-, auringonkukka- tai oliiviöljyä.
Mutta tämähän siis ei ollut aikaisemman kirjoitukseni pääajatus. Mitä yritin edellisessä kirjoituksessani tuoda esille oli se, että keskityt kirjoituksissasi niin paljolti eläinrasvojen ja aidon kuohukerman terveellisyyteen, että asiasta sen enempää tietämättömälle ensimmäinen mielikuva vhh-ruokavaliosta muodostuu väistämättä sellaiseksi, että sitä noudattaessa syödään paljon rasvaa. Ainakaan minun kohdallani tämä ei pidä paikkaansa, vaan syön ensisijaisesti paljon vihanneksia ja kalaa, ja vältän hiilihydraatteja.
että vhh:laiset haluavat ihmisten saavan oikeata tietoa eläinrasvoista kun tuo Pekka Puskan käynnistämä rasvahysteria on jo 30 vuotta saanut tuhojaan aikaan. Jokainen, joka on tutustunut vhh ruokavalioon ymmärtää, ettei rasvan kanssa läträtä kun jo voileivät päällisineen jäävät pois, eikä paistamisessakaan niin paljon tarvita.
Lisäksi olen jatkuvasti korostanut kasvisten osuutta kun jätetään perunat, riisit ja pastat pois ja lisätään niiden tilalle kasviksia. Kasvisten syönnin määrä onkin minulla lisääntynyt. On myös luonnollista, että ravinnosta on saatava energiaa ja jos hiilihydraatteja vähennetään niin silloin on rasvaa lisättävä. Tämä mahdollistaa sen, ettei tarvitse nirsoilla sianlihan edessä ja voi syödä normaalisti sitä rasvaa mitä lihassa, kalassa tai kanassa luonnostaan on.
...alkaa jo kuulostaa paremmalta kuin useimmat kommenttisi.
Tosin, olen saanut aikaisemmista kirjoutuksistasi sellaisen kuvan, että lisäilet melko surutta voita ja kermaa kokkauksiisi. En tiedä, onko tämä mielikuva aivan väärä?
Mutta kuten tuossa mainitsitkin, monessa lihassa ja kalassa on rasvaa jo valmiiksi mukana, eli siitä saa hyvin energiaa. Ja energiaa saa tietenkin myös proteiineista. Eli tavallisesta vähähiilihydraattisesta sekaravinnosta saa mielestäni yleensä tarpeeksi energiaa ihan ilman voin ja kerman lisäämistäkin. Ainakaan tällaisen keskikokoisen, kevyttä toimistotyötä tekevän naishenkilön energiankulutus ei nouse sellaiselle tasolle, että vahingossa jäisi saadut kalorit miinuksen puolelle.
Kuulostaa minusta aikamoiselle läträykselle, lotina kuuluu Treelle asti.
Ja, kaikki, jotka tietää, miten laihtua, ei halua tutustua vhh-lihottajien rasvanlotraukseen. Voin hyvin ymärtää, että umpirasva lihottaa paremmin kuin pelkkä voileipä...
Minä kuulin vhh:sta ekaa kertaa pari vuotta sitten juuri näillä suomi24:n ruokapalstoilla juuri tuon k.j. Mattilan/kirilin ansiosta.
En tiennyt ruokavaliosta mitään etukäteen, mutta mattilan viestien perusteella sain juuri sellaisen kuvan, että voilla, kermalla ja rasvaisella lihalla mässäillään ylettömästi ja heitetään parsakaali sinne tänne. Nykyään olen huomannut rasvasta vouhottamisen vähentyneen. Olisiko k.j itsekin tajunnut muuttaa ruokavaliotaan hieman terveellisempään suuntaan? Onneksi myös asiattomuuksien kirjoittelu muilla ruokapalstoilla on vähentynyt.
...sitten toinen ääripää, joka ei myöskään anna itsestään kovinkaan intellektuellia kuvaa. Että en kyllä sinun esimerkkisi innostamana lähtisi kokeilemaan sinunkaan ruokavaliotasi Tepi.
K.J.Mattila, teksteistäsi tosiaan saa sen käsityksen, että suosit ihan sairasta kuohukerma-voi-pekoni linjaa ja sinä olet ruokavalioiden kuningas, kaikki muut ovat väärässä ja todellisia luusereita mielestäsi. Tämä siksi, koska ne ovat niin agressiivisia ja pätemisen tarpeesi on niin suuri. Jos esittäisi asiasi asiallisemmin, etkä tyrkyttäisi ruokavaliotasi, sinuun suhtauduttaisiin ehkä ihan asiallisenakin kirjoittajana.
Ei tehoa, jos alennat ihmisiä oman tasosi alapuolelle, mikäli aiot samalla saada heidät uskomaan ruokavaliosi ylivoimaiset edut. Ajattele, miten kirjoitat, jos aiot saada ihmiset uskomaan mitä sanot.