Tietäisikö kukaan, voinko käyttää kikherneitä, jotka ovat lionneet 1,5 - 2 vuorokautta samassa vedessä? Herneet unohtuivat likoamaan. Nyt huuhtelin kikherneet, mutta huuhdellessa huomasin, että kulhosta nousi aika inhottava haju. Onko kikherneitä huuhtelun ja keittämisen jälkeen vielä turvallista käyttää falafeleihin?
Olisin kiitollinen vastauksista!
Olisin kiitollinen vastauksista!
Vastaukset 6
Vanhimmat
Eikö niistä aina tule liotuksen jälkeen outo haju. Itse olisin viruttanut muutaman kerran vedellä ja laittanut kiehumaan. Luulisi keittämällä lähtevän jotku bakteerit tai homeet. Eikä haittaa vaikka jotain jäisikin, koska kai pieni bakteeri on ihan hyväksikin elimistölle. ;) Mummoni söi homeiset leivät ja joi piimäksi muuttuneet maidot, mutta eipä ollukaan pahemmin siten flunssaa ja koskaan ei ollut edes ruokamyrkytystä.
huuhtaise ne vielä etikalla ja sitten hyvin juoksevan veden alla sihdissä. Etikka kun tappaa kaikki pöpöt ja antaa hieman kirpeyttä niille.
Höpö höpö. Happo ei tapa bakteereja, ainoastaan hidastaa niiden niiden syntymistä ruokaan. Jos ruoka on jo saastunut, ei etikka auta enää siinä vaiheessa.
pihvejä; olisiko Sinulla antaa
hyvä resepti pihveksi
ja joku yrttikastike seuraksi;
uus satsi likoon ja
http://myotatuulessa.blogspot.fi/2013/10/kokkailua-kikherneista.html
Vähän myöhässä tämä vastaus, mutta mulla myös unohtui joskus määrittelemättömäksi ajaksi ja olivat alkaneet itämään. Käytin ne kyllä, eikös tuo vain lisää vitamiinipitoisuutta.