Ostimme tänään kaalikääryleitä. Ne ovat
herkullisia, mutta maksoivat lähes euron/kpl.
Kilohinta oli yli 10 euroa. Mistähän saisi
halvemmalla? Ostimme tiskiltä mutta saako niitä
myös hyllystä/altaasta?
herkullisia, mutta maksoivat lähes euron/kpl.
Kilohinta oli yli 10 euroa. Mistähän saisi
halvemmalla? Ostimme tiskiltä mutta saako niitä
myös hyllystä/altaasta?
Vastaukset 16
Vanhimmat
iso kaali kiehuvaan veteen ja muutaman minuutin kuluttua ota vedestä ja irroita kokonaisena varovasti kaalinlehdet päältä ja toista sama useaan kertaan. Keitä kaalinlehtiä isossa kattilassa suolatussa vedessä kymmenisen minuuttia, kun ovat pehmeitä.
Tee täyte:
# Keitä riisiä normaaliin tapaan laakerinlehdellä maustetussa vedessä.
# Paista jauhelihaa ja silputtua sipulia öljyssä; mausta pippurilla ja suolalla.
# pane kaalinlehti pöydälle ja pistä riisi- jauhelihatäytettä, johon voi myös lisätä kermaviiliä ja tee kaunis käärö. Pistä voidellulle pellille uuniiin ja paista, kunnes pinnalle muodostuu ruskeita laikkuja. Voitele voilla ja ripottele päälle lihaliemijauhetta. Voi myös pakastaa.
huono ohje voi,voi.Minä tekisin sen toisella tavalla
ihan eri tavalla ; )
No, annapa se hyvä ohjeesi, jotta minä sitten voisin sitä sen jälkeen kritisoida.
Hanki melko kookas kaali, kaiverra siitä kanta pois niin syvältä kuin saat. Laita kaali väljään veteen kattilaan, suolaa lisättynä hieman,(ei pakollista).
Keitä kaalia parikymmentä minuuttia, ennenkuin alat kuoria siitä lehtiä varovaisesti ja yksitellen. Anna lehtien jäähtyä ja leikkaa varovasti paksua lehtiruotia ohuemmaksi. (On helpompi rullata kääryleitä).
Saman kypsytys operaation kaalille voi tehdä myös mikrossa hieman nopeammin.
Kun kaikki käyttökelpoiset lehdet ovat irroitettu, silppua jäljelle jäänyt kaalihienoksi. Säilytä myös keitinvettä tilkkanen. Keitä riisi irtonaiseksi suolalla maustetussa vedessä. Sekoita jauhelihataikinaan hiukan meiramia, suolaa, mustapippuria rouheena, sipulisilppua ja kaalisilppua, sekä riisit. Vaivaa taikina hyvin.Tee taikinasta löysähkö, lisäämällä siihen kaalin keitinvettä. Levitä jäähtynyt kaalinlehti työpöydälle ja aseta ruokalusikallinen täytettä lehdelle. Taita lehden pitkät sivut täytteen päälle ja kääri lehti täytteineen rullalle. Aseta kääryle uunipellille saumapuoli alaspäin ja jatka kunnes kaikki kääryleet ovat pellillä. Lisää tilkka vettä pellille ja valuta siirappia melko reilusti jokaisen kääryleen päälle. Paista kääryleitä uunissa 175 asteen lämmössä, kunnes pinta on kauniin ruskea. Ota pelti uunista ja käännä kääryleet paistunut pinta alaspäin valuta päälle jälleen hiukan siirappia ja jatka paistamista, kunnes pinta on ruskea. Pudota lämpö 125 asteeseen ja anna kääryleiden hautua reilu puolisen tuntia. Hyvin monet jättävät kääntämisen suorittamatta, se on tyystin makuasia.
No kerropa miten tekisit kaalikiäryleet ? ?
Liian työläitä. Mielelläni maksan valmiista
hyvin tehdyistä kääryleistä vaikka 15 ekua/kg.
verrattain työläitä valmistaa, mutta sen vyuoksi niitä kannattaakin tehdä isompi määrä kerrallaan. Hyvin monet ihmiset karttavat kaalikääryleiden tekemistä juuri edellämainitun takia. Toisaalta itse tehdyissä on se oman käden jälki, jota mikään valmisruoka ei korvaa. Ei tehtävä ole monimutkainen,eikä vaikea, ainoastaan suuritöinen ja sen vuoksi kannattaa samalla tehdä myös kaalilaatikkoa sekä mahdollisesti muita kaaliruokia niin saa samalla useiden päivien ruoat pakasteeseen. Mielestäni vaiva kannattaa nähdä, sillä ero eineksiin on niin valtava.
No ei minun mielestäni kaalikääryleiden valmistus ole mikään suuritöinen homma. Aikaa se vie vähän enemmän kuin valmisruoan lämmittäminen, mutta mihin sen ajan muuten käyttäisi? Telkkarin katseluun?
Jospa vertaisit esimerkiksi kääryleiden tekoa johonki muuhun ruoan tekoon, vaikkapa silakkalaatikkoon, tai palapaistiin. On melkoinen liuta emäntiä, jotka kaihtavat tuon mainion ruokalajin tekemistä juuri sen aikaa ottavan työtavan vuoksi. Sinun mielestäsi tietenkin asia on toinen, kuten ilmaisit, kaikki nyt eivät kuitenkaan ole kaltaisiasi, etenkään nykyaikana, valitettavasti. Joillekin nakkien lämmityskin on liikaa taloustyötä.
Ohrasuurimoita
Mutta on toki aivan makuasia.
on oikotie, kaivertaa sitä kovaa kantaa niin paljon kuin mahd. terävällä veitsellä.
Olen tehnyt myös kokonaisesta kiinankaalista kääryleitä. Kiinankaalin tyviosa vain ryöpätään pienen hetken kiehuvassa vedessa. Ja ihan samalla lailla kääritään ja täytetään ja siirapit ja voit päälle ja uuniin paistuun.
Herkkävatsaisille ystävällinen kääryle.
jos laittaa sen pakastimeen joksikin aikaa. Lehdet pehmenevät ja täytettä perään vaan.
Eineshyllystä ainakin prismasta saa neljän kappaleen pakkauksissa. En muista oliko Snellmanin vai Kokkikartanon vai kenen. Mut ei ole niin kalliita kuin irtomyynnissä olevat.
vastaa likimainkaan itse (hyvin) tehtyjä kaalikääryleitä.