Olen tupakoiva nuori nainen, jota välillä v^^uttaa
yks juttu. Se juttu on, ettei meiän mailta tunnu saavan kunnon silmät verestämään saavaa chiliä! Siis minä en.
Pyydän neuvoja siis. Mitä pyytäisin markettia tilaamaan (erikoiskauppoja löytyy njet)? Olen saanut tarpeekseni kaiken maailman suoliin (suolaan siis) säilötyistä muka-polttavista syötävistä... Pirkan thai-kastike menettelee, mutta sekin on suurimmaksi osaksi sokerimönjää.
Ja joo, tiien että tämä on oma syyni. Itepähän yritän saada jotai safkaa joskus niin tuliseksi, kuin mahdollista. Niin sietokyky on noussut. Onko tälle sitten jotain rajaa, vai onko ainoa mahdollisuuteni pitää esim. vuoden tauko tulen nielemisessä?
yks juttu. Se juttu on, ettei meiän mailta tunnu saavan kunnon silmät verestämään saavaa chiliä! Siis minä en.
Pyydän neuvoja siis. Mitä pyytäisin markettia tilaamaan (erikoiskauppoja löytyy njet)? Olen saanut tarpeekseni kaiken maailman suoliin (suolaan siis) säilötyistä muka-polttavista syötävistä... Pirkan thai-kastike menettelee, mutta sekin on suurimmaksi osaksi sokerimönjää.
Ja joo, tiien että tämä on oma syyni. Itepähän yritän saada jotai safkaa joskus niin tuliseksi, kuin mahdollista. Niin sietokyky on noussut. Onko tälle sitten jotain rajaa, vai onko ainoa mahdollisuuteni pitää esim. vuoden tauko tulen nielemisessä?
Vastaukset 12
Vanhimmat
Pyydä tilaamaan SAMBAL OELEK:ia. Se on tulta.
Yrittaisit lopettaa tupakoimisen niin aistisi paranevat samalla.Habanerosta saa tulta chiliin. Lue taalta lisaa:
http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/capsicum.html
ps."aiheuttaa voimakkuudellaan tilapäistä kuuroutta, joten omat tuskanhuudot eivät kuulu".
Moi!
Joo...lopeta tupakointi....
Mutta sitä odotellessa painele lähimpään aasialaiseen ruokakauppaan ja osta sieltä thaimaalaisia chilejä.
Niitä pieniä tuoreita.
Luulis potkun riittävän. Thai chilien nyrkkisääntö on "mitä pienempi, sen tulisempi".
Tuolla chili asteikolla ylimpiin lukemiin yltävät vain Habanero, Thai "rat-dropping" ja se kuuluisa Tongalainen miehentappaja chili.
Itse tosin olen sitä mieltä että kun chilistä tehdään itseasia kokatessa niin mennään perse edellä puuhun.
Tsemii,
Mikko
Hei Mikko, olisiko sinulla hyvä chilin resepti? Olen tehnyt chiliä aina samalla reseptillä johon lisään roomankuminaa ja tuoreita korianterin lehtiä (cilantro),oikein hyvää se on, mutta vaihtelu piristäisi.
Itse en syö juurikaan lihaa joten teen chilin aina pavuista.
Itse teen suunnilleen ohjeella:
1 tlk tomaattimurskaa
2dl vettä
1 tlk Kidney papuja
1 tlk jotain vaaleita papua huuhdottuina
1 iso sipuli
4 kynttä valkosipulia
Chiliä tuoreena tai jautettuna niin paljon kuin lystää
Korianterin lehtiä silputtuna...lisätään ihan lopussa
1 tl Juustokuminaa (Jeeraa)
1 rkl ruskeaa ruokosokeria tai fariinisokeria
suolaa
1/2 tl murskattuja korianterin siemeniä
2rkl Van Houten kaakaota (jep...makes all the difference)
Öljyä
Tarjoiluun:
Vaaleaa leipää
ranskankermaa
juustokuutioita
Kevyttä??? No eipä juurikaan.
Hyvää?? Todellakin!;-)
Mikko
Minä teen melkein ihan samanlaista chiliä, mutta minun reseptissäni on 1 rkl viinietikkaa (en tiedä miksi) ja ½ tl jauh. maustepippuria. Kaakaojauhetta täytyy kokeilla. Mistä oletkin näin hyvän reseptin löytänyt?
Minä asun Yhdysvalloissa ja otin reseptin kerran “Consumer Reports” –lehdestä. Tarjoan tätä yleensa aina riisin kanssa.
Ei niitä parempia chili reseptejä taida ollakaan :-)
Moi!
Niin...kaikkihan sitten tietää että Chili con Carne ei ole meksikolainen ruoka vaan kotoisin jenkeistä.
Joo...Tuo resepti on oma muunnokseni eräästä kirjasta löytämästäni reseptistä. Itse asiassa olen siihen sekoittanut pariakin reseptiä ja omia mieltymyksiä. On olemassa meksikolainen ruoka "Papuja suklaassa"....tähän rakastuneena alkoi oma luovuus potkia pintaan ja tämmöiseen päädyin ja olen ollut tyytyväinen jo useat vuodet.
Tällä selvisi hyvin brittiopiskeluhelvetissä.;-)
Itse vierastan maustepippuria (Allspice) kaikissa muodoissa!!! Mustapippuri taasen on mielestäni ehkä maailman paras mauste. Tuo viinietikan lisäys on aika yhdentekevää määrästä johtuen....kai sillä saa siihen jotain kärkeä aikaan mutta.....
Mielestäni kaikki chilit voi tarjota riisin, leivän, tortillojen jne. kanssa. Itse täyttelen ko. tavaralla sillointällöin jopa Tacoja mutta silloin keitän sitä kauemmin kokoon jotta se ei valu pitkinpoikin pöytää. Niin...ja ranskankermasta en chilin kanssa luovu!!!
Kai se on niin että jokaisella on se "paras" resepti hallussaan.
Cocoa a go-go!!
Mikko
Olen loytanyt paljon hyvia resepteja tasta linkista: http://allrecipes.com/ , varsinkin tama
eksoottinen tom ka gai -keitto http://soup.allrecipes.com/az/drinnstmkgi.asp
on herkullinen.
Kokeilin korvata broilerin katkaravuilla, mutta se ei mielestani ollut yhta hyvaa. Tiedatkin varmaan etta tuo cumin on jeeraa.
Ja huomenna laitan chilia jossa on kaakaota. (ilman maustepippuria ja etikkaa!)
kaunista kesaa Suomeen!
Olet täysin oikeassa. Jos chilistä tehdään päämauste, on ruoka pelkkää chiliä. Vain kokeilemalla, oppii chilin annostuksen. Tarkoitan tietysti näitä Hotchilejä.
Sinäkin olet oikeassa,mutta sellaisiakin ihmisiä on jotka mättävät vahvaa chiliä oikeen kunnolla.
Vaikka hampurilaiseen.
Makunsa kullakin. :)
No voihan nyt ai että jai jai.
Sehän on kauneuteni salaisuus-ruoansulatus saa vauhtia ja kuona-aineet tulee ulos paljon paremmin ku saunassa.
Ja kunnon tuli tuntuu olevan yhtä harvassa kuin kunnon saunakin.
Välillä vähemmän, mutta tehokasta sen olla pitää.
Onhan se lisäksi erittäin terveellistä.
hän kiittää.