muffinseja

Ainekset:
   
100 g    leivontamargariinia   
2    kananmunaa   
1 1/2 dl    sokeria   
2 dl    vehnäjauhoja   
1/2 dl    kaurahiutaleita   
1 tl    leivinjauhetta   
100 g    vadelmia   
      
Lisäksi:      
14    paperivuokaa   
   tomusokeria

Sulata rasva. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaurahiutaleet ja leivinjauhe. Lisää seos munasokerivaahtoon. Lisää myös rasva. Sekoita taikina juuri ja juuri sekaisin. Levitä paperivuoat pellille. Pane jokaisen vuoan pohjalle pari vadelmaa ja päälle ruokalusikallinen taikinaa. Pistele loput vadelmat taikinan päälle.Paista muffinssit 225 asteisessa uunissa keskitasolla noin 10 minuutttia.Koristele tomusokerilla ja sitruunamelissan lehdillä.

Tee muffinssitaikinasta melko tukevaa ja paina jokaiseen vuokaan pala suklaata ennen paistamista.

Taikinaan voi lisätä melkein mitä vain.

Itse tein esim. juuri viime viikolla toffeisia suklaamuffinsseja. Niihin tuli jokaiseen muffinssiin sisälle 2 Dumle-karkkia, ja lisäksi päälle kaakaotomusokerivesi-seosta Daim-rouhetta.

Vain mielikuvitus on rajana.