Eikö ahneudella ole rajaa?
Jauheliha kärähti
taas..
7573
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
tekisipä mieli nyt jauhelihaa...
"Teollisuus kertoi Kuningaskuluttajalle käyttävänsä pakastettua lihaa tasaamaan kysynnän vaihteluita. Välillä jauhelihan kysyntä on pienempää kuin tuotanto, ja silloin ylijäänyt liha pakastetaan ja jauhetaan myöhemmin tuoreen jauhelihan joukkoon. Pakastettua lihaa myös käytetään tuoreen jauhelihan jäähdyttämiseen ennen pakkaamista, sillä jauheliha lämpenee helposti liikaa jauhamisprosessin aikana."
YLE
http://kuningaskuluttaja.yle.fi/node/2038
Pointtisi oli?
eli ensin paistettiin noin 200 g rammaa lihaa ja mitattiin nesteet - ei paljoa irronnut.
Sitten heitettiin pannuun KERRALLA 800 g jauhelihaa, ja johan saatiin liha lillumaan nesteessä.
Tyhmenpikin kokki tietää, ettei tuota määrää voi kerralla paistaa tai alkaa kiehumaan ihan takuulla - PANNU JÄHTYY LIIKAA.
Siispä tämäkin testi oli ihan tarkoitushakuinen ja virheellisesti tehty - näin teitä torvia huijataan.
päinvastoin ollut ongelmana se, että tuli liikaa vettä lihasta?
Oletko jotenkin tyhmä?
liikaa, kun liian iso annos lihaa kerralla pistetään pannulle. Pannu jäähtyy siitä suuresta lihamäärästä.
Ja varsinkin jos se jauhelihamöntti heitetään kylmänä pannulle suoraan jääkaapista, niin kyllä nesteitä irtoaa. Samoinhan käy kokolihapihvillekin, jos joku erehtyy paistamaan sen kylmänä. Pihvi vain pukkaa nesteensä ulos ja sitten keittyy harmaaksi omassa liemessään.
Onko joku siinä luulossa, että raa´assa jauhelihassa tai oleensä lihassa ei ole nestettä, että liha on pelkkää kuivatavaraa? Jos on, niin on parasta tarkistaa luulojaan.