Millä te voitelette leivokset, pullat yms. kun kananmunaa ette käytä? Mulla on siirtyminen vegaaniksi edessä, ja olis kiva oppia lisää näistä eläinperäisten aineiden korvaamisesta.
Leivosten voitelu
Ei kananmunaa
7
5163
Vastaukset
- tarvi voidella
siis välttämättä.
Joskus olen käyttänyt pullien pinnalla vesi-siirappiseosta, mutta sen kanssa saa sitten varoa ettei pala... - ---
Itse olen välillä voidellut soija- tai kauramaidolla. Hyviä tulee myös jos paistamisen alku- ja loppuvaiheilla sivelee margariinilla. Nams.
- Vegaani16-vee
Heippa!
Paras tapa on voidella soijamaidolla, sillä leivosten voitelu munallahan perustuu juuri siihen, että proteiinit denaturoituvat eli niiden rakenne hajoaa pysyvästi kuumuudesta.
Näin ollen paras ratkaisu on sekoittaa soijajauhoa veteen ja sivellä leivokset sillä. Perustelu on se, että kyseinen seos sisältää runsaasti proteiinia!
Hyviä herkkuhetkiä.
Ps. leivontaa varten; yhden munan leivonnassa voi korvata vahvalla soijamaidolla, mutta useampi muna korvautuu hyvin esim. noeggillä :) - Neito..
mausteöljy sopii hyvin mehevöittämään leivonnaisia.
http://www.mildola.fi/FIN/product/retail/ - - - -
Itse en korvaa kananmunia millään lailla leivonnassa. Ainakin pullataikinat yms. onnistuvat vallan mainiosti ilman munaa. =)
- Ei kananmunaa
Mutta entäs sitten kun kananmunaa käytetään kohottavana ainesosana?? :)
- Pvegan
Onko kukaan kayttanyt aquafabaa voiteluun, toimiiko?
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Eläkeläiset siirrettävä muuttotappioalueille
Joutoväki pois ruuhkauttamasta elättäjien arkea. Samalla putoaa jokaisen asumiskulut ja rahaa jää enemmän kuluttamiseen.2672431Riikka runnoo: datakeskuksille tulee UUSI yritystuki
"Suomen valtio erikseen tukee esimerkiksi kryptovaluuttaan tai aikuisviihteeseen tai muuhun keskittyviä datakeskuksia."762401- 1201578
Jopa Espanjassa talous kasvaa, Purra vain irvistelee
Huomaa kuinka Purra on Suomen historian huonoin miniseteri, joka ei ole saanut aikaiseksi kuin tuhoa, Siis jopa vasemmis441412Kauppalehti - Törkeä skandaali paljastui: Espanja käytti EU-rahoja ihan muuhun kuin piti
Espanja on käyttänyt miljardeja euroja EU:n elpymisavustuksia eläkkeisiin ja sosiaalimenoihin – ja pyytää lisää. Espanj641367- 1331339
En kerro nimeäsi nainen
Sillä olet nyt salaisuus jota kannan sydämessäni. Tämä mitä tunnen ja kuinka sinuun vahvasti ihastuin on jo niin erikoin711240Auta mua mies
Ota vielä yhteyttä, keksi oikeat sanat että vuosien ajan kasvanut muuri murtuu meidän väliltä vaikka aluksi vain vähän.821029Olet kiva ihminen
En kiellä sitä yhtään. Sinussa on hyvin paljon erinomaisia puolia, enemmän varmasti kun meissä muissa. Sitten on puoli731009Uuden upotuskasteen vaiettu ongelma
Alkuseurakunnan kaste oli useamman vuosisadan upotuskaste, joka toimitettiin joko ulkona luonnon vesistöissä tai kasteki102999