Leivosten voitelu

Ei kananmunaa

Millä te voitelette leivokset, pullat yms. kun kananmunaa ette käytä? Mulla on siirtyminen vegaaniksi edessä, ja olis kiva oppia lisää näistä eläinperäisten aineiden korvaamisesta.

7

5037

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • tarvi voidella

      siis välttämättä.

      Joskus olen käyttänyt pullien pinnalla vesi-siirappiseosta, mutta sen kanssa saa sitten varoa ettei pala...

    • ---

      Itse olen välillä voidellut soija- tai kauramaidolla. Hyviä tulee myös jos paistamisen alku- ja loppuvaiheilla sivelee margariinilla. Nams.

    • Vegaani16-vee

      Heippa!

      Paras tapa on voidella soijamaidolla, sillä leivosten voitelu munallahan perustuu juuri siihen, että proteiinit denaturoituvat eli niiden rakenne hajoaa pysyvästi kuumuudesta.

      Näin ollen paras ratkaisu on sekoittaa soijajauhoa veteen ja sivellä leivokset sillä. Perustelu on se, että kyseinen seos sisältää runsaasti proteiinia!

      Hyviä herkkuhetkiä.

      Ps. leivontaa varten; yhden munan leivonnassa voi korvata vahvalla soijamaidolla, mutta useampi muna korvautuu hyvin esim. noeggillä :)

    • Neito..
    • - - -

      Itse en korvaa kananmunia millään lailla leivonnassa. Ainakin pullataikinat yms. onnistuvat vallan mainiosti ilman munaa. =)

      • Ei kananmunaa

        Mutta entäs sitten kun kananmunaa käytetään kohottavana ainesosana?? :)

    • Pvegan

      Onko kukaan kayttanyt aquafabaa voiteluun, toimiiko?

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Persut romahti Haapaveellä, kiitos Ilkka!

      Persut saivat historiallisen tappion haapaveellä! Kiitos Ilkka!
      Haapavesi
      87
      1919

    2. Hyvää yötä, olen rakastunut suhun

      Sanon tämän kyllä vielä sulle henkilökohtaisestikin. 😘
      Ikävä
      82
      1750

    3. Tiedätkö et olet

      Ärsyttävän hyvännäköinen.
      Ikävä
      51
      1390

    4. Nyt tiedän

      Että joku on lahjonut jonkun tai olemme idiootteja. Nuo kokkareiden päsmärit tuli valituksi valtuustoon. Onnea vaan kai
      Sysmä
      47
      1337

    5. Oletko mokannut?

      Oletko omasta mielestäsi mokannut jotain kaivattusi suhteen?
      Ikävä
      126
      1237

    6. Sanna Ukkolan kolumni: Rautarouva, joka unohti joukkonsa - Riikka Purran pitäisi katsoa peiliin

      "Historialliset tappiot eivät synny vahingossa. Ne syntyvät, kun johtaja unohtaa, ketä hänen piti palvella, kirjoittaa I
      Perussuomalaiset
      48
      1232

    7. Oletko ymmärtänyt

      Oletko ymmärtänyt jotain kaivatustasi lähiaikoina tai oletko muuttanut mielipidettäsi kaivatustasi?
      Ikävä
      106
      1057

    8. Kepun hegemonia jatkumassa vankkana Puolangalla

      Tuuliviirien vallankumous jäi pahasti piippuun!
      Puolanka
      23
      1012

    9. Teki mieli

      Huutaa meidän nimet tänne, niin ei jäisi epäselvyyttä. Ikävä sinua urpo.
      Ikävä
      39
      955

    10. Tiedän kyllä sen

      Että käyt täällä. En kuvittelisi sellaista asiaa. Tiedän kyllä senkin, että olet ainakin ollut minusta kiinnostunut. Sen
      Ikävä
      59
      952
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt