Millä te voitelette leivokset, pullat yms. kun kananmunaa ette käytä? Mulla on siirtyminen vegaaniksi edessä, ja olis kiva oppia lisää näistä eläinperäisten aineiden korvaamisesta.
Leivosten voitelu
Ei kananmunaa
7
4852
Vastaukset
- tarvi voidella
siis välttämättä.
Joskus olen käyttänyt pullien pinnalla vesi-siirappiseosta, mutta sen kanssa saa sitten varoa ettei pala... - ---
Itse olen välillä voidellut soija- tai kauramaidolla. Hyviä tulee myös jos paistamisen alku- ja loppuvaiheilla sivelee margariinilla. Nams.
- Vegaani16-vee
Heippa!
Paras tapa on voidella soijamaidolla, sillä leivosten voitelu munallahan perustuu juuri siihen, että proteiinit denaturoituvat eli niiden rakenne hajoaa pysyvästi kuumuudesta.
Näin ollen paras ratkaisu on sekoittaa soijajauhoa veteen ja sivellä leivokset sillä. Perustelu on se, että kyseinen seos sisältää runsaasti proteiinia!
Hyviä herkkuhetkiä.
Ps. leivontaa varten; yhden munan leivonnassa voi korvata vahvalla soijamaidolla, mutta useampi muna korvautuu hyvin esim. noeggillä :) - Neito..
mausteöljy sopii hyvin mehevöittämään leivonnaisia.
http://www.mildola.fi/FIN/product/retail/ - - - -
Itse en korvaa kananmunia millään lailla leivonnassa. Ainakin pullataikinat yms. onnistuvat vallan mainiosti ilman munaa. =)
- Ei kananmunaa
Mutta entäs sitten kun kananmunaa käytetään kohottavana ainesosana?? :)
- Pvegan
Onko kukaan kayttanyt aquafabaa voiteluun, toimiiko?
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
4 tuntia töitä kerran viikossa on naisen mukaan liian raskasta
Tämä ei taija olls lieksalaine vaikka "tuntomerkkiin" perusteella nii vois eppäillä! 🤣 31-vuotias Maya ei kykene tekemä924320- 444225
Riikka Purra rosvosi eläkeläiset!
1900 euron eläkkeestä rosvottiin 350 euroa. Kohtuullista vai? Perussuomalaisia ei enää ole olemassa meille eläkeläisille6123996Tappo Kokkolassa
Päivitetty tänään Iltalehti 17.04.2024 Klo: 15:23..Mikähän tämä tapaus nyt sitten taas on.? Henkirikos Kokkolassa on tap232837- 792531
Ihastuksesi persoonalliset piirteet ulkonäössä?
Onko jotain massasta poikkeavaa? Uskallatko paljastaa? Aloitan; todella kauniit kädet ja sirot sormet miehellä.1282108SDP:n kannatus edelleen kovassa nousussa, ps ja kokoomus putoavat
SDP on noussut Helsingin Sanomien tuoreessa kannatuskyselyssä kokoomuksen ohi Suomen suosituimmaksi puolueeksi. SDP:n ka3402094Kansaneläkkeiden maksu ulkomaille loppuu
Hyvä homma! Yli 30 miljoonan säästö siitäkin. Toxia.1952013Ketä ammuttu ?
Ketä sielä Juupajoela ammuttu ei kait mainemies alkanu amuskelemaan , , Kyösti H ?281659Nainen, meistä tulisi maailman ihanin pari
Mutta tosiasiat tosiasioina, on liian monta asiaa, jotka sotivat meidän yhteistä taivalta vastaan. Surulla tämän sanon,661442