Sushi. Paljonko kaloreita?

Eihän sushissa käytetä rasvaa.
Rasvaa tietysti on kalssa, etenkin jos se on lohta tai muuta rasvaista kalaa, mutta kalan rasvat ovat terveellisiä. Ja kokonaismäärä niilläkin kuitenkin jää aika pieneksi, sadasta grammasta kalaa syntyy aika iso määrä sushia.

että sushiin laitettaisiin rasvaa. Valkoinen riisi on tietty aika hiilaripitoista, mutta muutoin sushia vähäkalorisempaa ja terveellisempää ruokaa saa etsiä.

http://homepage3.nifty.com/maryy/eng/calorie.htm#table

Vähän pitää englantia osata jotta osaa taulukkoa käyttää, mutta tuoltapa löytyy ainakin jonkinlaiset kcal-määrät yksittäisille susheille eri tyyppisinä ja täytteisinä.

Yksi nigiri sisältää n. 20 g sushiriisiä eli n. 30,5 kcal. Suomessa valmistettavista susheista ja niissä käytettävistä sushiriiseistä en tiedä, poikkeavatko tuohon taulukkoon lasketuista kuinka paljon..

Kevyimpiä susheja taulukon mukaan kcal/(1 kpl):

1. Kappa maki (kurkkutäytteinen rulla) 34,4kcal
2. Tairagai (pen shell eli jonkilainen simpukka, nigiri) 35,5 kcal
3. Amaebi (makea katkarapu, nigiri) 35,8 kcal

Muita (kcal/1 kpl):

Maguro (tonnikala, rasvainen/kevyempi/rasvaton, nigiri) 70,3 kcal/57,1 kcal/44,9 kcal
Sake (lohi, nigiri) 59,9 kcal
Tamago (munakas, nigiri) 59,7 kcal

California roll 30-40 kcal/30 g, jotkut sivut ilmoittavat määräksi jopa 117 kcal/59 g.
Wasabitahna 265 kcal/100 g
Soijakastike 71 kcal/100 g (kaupan tuotteiden hajonta välillä 60-180 kcal/100g)
Inkivääri 51 kcal/100 g