Luomuelintarvikkeiden käyttö lisääntyi 40 prosenttia kunnallisissa keittiöissä vuodesta 2005 vuoteen 2006. Tulokset ilmenevät Ekocentrumin tekemästä selvityksestä.
Luomuelintarvikkeiden osuus on 6 prosenttia koko elintarvikkeiden kulutuksessa julkisen sektorin ammattikeittiöissä. Hallituksen tavoitteena on nostaa luomuelintarvikkeiden käyttö 25 prosenttiin vuoteen 2010 mennessä. Monet kunnat tulevat saavuttamaan tämän tavoitteen, jo nyt kärkikunnassa käytetään 19 % luomuelintarvikkeita.
Ratkaiseva tekijä siihen kuinka moni kunta saavuttaa 25 % tavoitteen, on luomutuotteiden saatavuus. Luomutuotteiden tuotanto ei lisääntynyt kasvavaa kysyntää vastaavasti ja jo nyt joka toinen luomutuote on tuontielintarvike.
Luomuelintarvikkeiden osuus on 6 prosenttia koko elintarvikkeiden kulutuksessa julkisen sektorin ammattikeittiöissä. Hallituksen tavoitteena on nostaa luomuelintarvikkeiden käyttö 25 prosenttiin vuoteen 2010 mennessä. Monet kunnat tulevat saavuttamaan tämän tavoitteen, jo nyt kärkikunnassa käytetään 19 % luomuelintarvikkeita.
Ratkaiseva tekijä siihen kuinka moni kunta saavuttaa 25 % tavoitteen, on luomutuotteiden saatavuus. Luomutuotteiden tuotanto ei lisääntynyt kasvavaa kysyntää vastaavasti ja jo nyt joka toinen luomutuote on tuontielintarvike.
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.