Olen aikeissa siirtyä laktovegaanisesta ruokavaliosta asteittain kohti vegaanista, mutta ongelma tulee ruokajuoman kohdalla.
Olen koko ikäni juonut rasvatonta maitoa. Olen kokeillut useita erilaisia kasvimaitoja (myös alpron soya light) , mutta kaikkien niiden juominen tuntuu siltä kuin joisi kermaa, eli siis koostumus on älyttömän rasvaisen tuntuinen (siis en pysty juomaan edes kevytmaitoa...)
Siis olisiko jotain kevyttä ja raikasta vinkkiä millä saisin tuon ruokajuomani korvattua ? Soijamaito kyllä menee nippa nappa esim. murojen kanssa
Olen koko ikäni juonut rasvatonta maitoa. Olen kokeillut useita erilaisia kasvimaitoja (myös alpron soya light) , mutta kaikkien niiden juominen tuntuu siltä kuin joisi kermaa, eli siis koostumus on älyttömän rasvaisen tuntuinen (siis en pysty juomaan edes kevytmaitoa...)
Siis olisiko jotain kevyttä ja raikasta vinkkiä millä saisin tuon ruokajuomani korvattua ? Soijamaito kyllä menee nippa nappa esim. murojen kanssa
Vastaukset 12
Vanhimmat
en itsekään käytä tästä syystä soijamaitoa kuin kahvissa. Voithan kokeilla tehdä myös itse esim.hampusta tai seesaminsiemenistä ja vedestä.
Juomista paras ja raikkain on vesi.
Ruuan kanssa ei oikeastaan ole edes hyvä juoda mitään. Suomalaisilla näyttää vieläkin olevan tuo "maitoa ruuan kanssa"-päähänpinttymä aika tiukassa. Jos kuitenkin haluaa jotain juoda, niin puhdas, raikast vesi on siinäkin parasta. Itse pidän kivennäisvedestä omenamehuun sekoitettuna. Ikävä puoli siinä on tietysti se, että joutuu ostamaan nin paljon pakkauksia (ts. pulloja).
Niin , siinä tulee sitten vaan vastaan toi kalsiumin ja proteiinin saanti ... (?)
No eipä välttämättä tule. Tuo kalsiumin ja proteiinin saanti on yksi noita maitopropagandan pyhiä totuuksia, joita ei yleensä kyseenalaisteta. Kalsiumin ja proteiinin lähteitä on toki muitakin, jopa parempia. Ja niiden suuri tarve voidaan myös asettaa kyseenalaiseksi. Olethan jo käynyt vegaaniliiton sivuilla lukemassa esitteet? esim. http://www.vegaaniliitto.fi/esitteet/10mm.html
Pieni korjaus muuten aloitusviestiisi Sanot siirtyväsi "laktovegaanisesta" ruokavaliosta ... Oikea muoto on "laktovegetaarisesta". Vegaaninen on aina vegaaninen ilman mitään etuliitteitä.
Ei sillä, että niuhottaisin, mutta sekaannusten välttämiseksi sanottakoon nyt kerran.
http://www.vegaaniliitto.fi/esitteet/Ca.html
Pari irrallista siteerausta:
"Kalsiumin imeytymistehokkuus lisääntyy, jos sen saanti vähenee ravinnosta"
"... Maidon yhteyttä luunmurtumiin onkin tutkittu monissa tutkimuksissa (8,9,10,11), mutta todisteita maitotuotteiden luustoa suojaavasta vaikutuksesta ei ole saatu. Päinvastoin, osteoporoosi on kaikkein yleisintä maissa, joissa maitotuotteiden käyttö, ja sitä kautta kalsiuminkin saanti on runsainta"
"D-vitamiini on välttämätön kalsiumin imeytymiselle."
"Runsas hedelmien ja kasvisten käyttö vaikuttavat edullisesti luustoon. Ne sisältävät runsaasti luun mineralisoitumista edesauttavia magnesiumia ja kaliumia (15, 16). Soijan sisältämällä fytoestrogeeneilla ja boorilla on edelleen positiivinen vaikutus luustoon (12). Paljon hedelmiä, kasviksia, pähkinöitä ja palkokasveja sisältävässä ruokavaliossa on paljon booria. "
"Nykyiset ravitsemussuositukset on tehty sekaruokavaliota noudattavalle. Sekasyöjien ruokavalio sisältää yleensä paljon proteiinia, mikä lisää kalsiumintarvetta (14). Keskimäärin ruuan kalsiumista imeytyy 20-30 %. Vegaaneilla kalsiumin saanti on hieman alhaisempaa kuin sekasyöjillä, mutta elimistö mukautuu vähentyneeseen saantiin tehostamalla imeytymistä.
Suomalaisissa ravitsemussuosituksissa suositellaan päivittäiseksi kalsiumin määräksi 800 mg. Suositusarvo ei ole kuitenkaan vähimmäismäärä, eikä edes keskimääräinen tarve, toisin kuin yleensä luullaan. Suositusarvoon on lisätty kahden standardipoikkeaman suuruinen varmuusmarginaali keskimääräiseen tarpeeseen. Kalsiumin keskimääräiseksi tarpeeksi on määritelty miehille 600 mg ja naisille 400 mg (3). Eräässä ruotsalaistutkimuksessa (18) tutkittiin 30 nuoren vegaanin ravintoaineiden saantia. Poikien keskimääräinen kalsiumin saanti oli 592 mg ja tyttöjen 741 mg vuorokaudessa. Amerikkalaistutkimuksessa vegaaninaisten kalsiuminsaanti ilman lisiä oli keskimäärin 590 mg ja miesten 715 mg (19).
Suositukset eivät ole kuitenkaan ehdottomia totuuksia, vaan ihmisten välinen sopimus, johon vaikuttavat monet muutkin tekijät kuin tutkittu tieto ravintoaineen tarpeesta. Suosituksia laativissa lautakunnissa on monesti mukana elintarviketeollisuuden edustajia, ja lopputulos voi olla enemmän politiikkaa kuin tiedettä. Suositukset voivat vaihdella maittain jopa 50 prosentilla. Esimerkiksi USA:ssa kalsiumin saantisuositus on 1000-1200 mg (20) kun taas Japanissa se on 600 mg (21)."
"Hyviä kalsiuminlähteitä vegaaniruokavaliossa ovat muun muassa tofu- ja muut soijatuotteet ja palkokasvit, vihreät lehtivihannekset, tahini (seesaminsiemenistä tehty tahna), siemenet, pähkinät, kaalit, kuivatut hedelmät (erityisesti viikuna) ja kalsiumilla rikastetut elintarvikkeet, esimerkiksi mehut."
"Viljatuotteiden fytaatti heikentää kalsiumin imeytymistä, mutta esimerkiksi leivän valmistus hiivalla vähentää fytaatin haittavaikutusta (18). Fytaatin vuoksi myös käsittelemättömien seesaminsiementen kalsiumin hyväksikäytettävyys on huono. Sen sijaan soijan kalsium on hyvin imeytyvää fytaateista huolimatta (13). Palkokasvien liotus hajottaa fytaattia (6). Ravinnon kuitu ei haittaa kalsiumin imeytymistä (20).
Muun muassa pinaatista ja raparperista kalsiumin imeytyminen on huonoa niiden sisältämän oksaalihapon vuoksi.
Vihreistä vihanneksista kalsium imeytyy pääsääntöisesti hyvin. Esimerkiksi kaaleista kalsium imeytyy paremmin kuin maidosta (20,22)."
"Lehmänmaito ei suojaa osteoporoosilta. Vahva luusto on monen tekijän summa, joista tärkeimpiä ovat riittävä D-vitamiinin saanti, liikunta, terveet elämäntavat ja elimistön kalsiumtasapainosta huolehtiminen. Kalsiumia on monissa kasvikunnan tuotteissa, joiden kalsiumin hyväksikäytettävyys vaihtelee."
Onko netissä muuten olemassa esim. kalsiumin ym hivenaineiden saannin mittaavaa ravintolaskuria? Ukun energynet on hyvä koska mittaa rasvan, proteiinin, hiilarit ja kuidun. Kuitenkin esim D- vitamiinin ja kalsiumin riittävä saanti olisi kiva tarkistaa jonkin laskurin avulla..
kurri ja joppi ihan hyviä.
En itse mitään laskureita käytä vaan porskutan näppituntumalta, tai hankkimieni tietojen varassa.
Käyn kerran vuodessa lääkärillä terveystarkastuksessa, jossa myös mitataan veriarvot. Mitään ongelmia ei koskaan ole ollut.
Mun mielipiteeni on, että jos olet muuten terve ja täysi-ikäinen (täyspäiseltä kyllä ainakin vaikutat), niin älä niin hirveästi stressaa noilla asioilla ennakkoon. Ei se veganismi niin vaikeaa ole kuin luulisi, ei edes ravitsemuksen kannalta. Ja erityisesti sulla kun jätät vain tuon maidon pois, ei ole mitään isoa muutosta.
http://www.fineli.fi/ Ruokakoriin voit kerätä päivän aikana syödyt ruoat ja näät sitten vitamiinien ja hivenaineiden määrät
Olen allerginen soijalle, joten soijamaidon käyttö ei tullut edes kyseeseen siirtyessäni vegaaniksi. Olin tottunut juomaan kevytmaitoa ja mielestäni siirtyminen juomaan kauramaitoa oli yllättävän helppoa. Kauramaito maistui silti kuin tavan maito olisi lantrattu vedellä eli voisin kuvitella että se maistuisi juuri rasvattomalle maidolle.
Juon GoGreenin kauramaitoa, koska Oatlyn plussaversio ei ole vegaaninen. Perus-Oatlyssa ei ole lisätty kalsiumia toisin kuin GoGreenissa.
mitä eläinperäistä se sisältää .ei ole juuri nyt purkkia josta tarkasta???
eläinperäinen (D2 taas ei).