Mistä Suomessa myytävä hedelmäsokeri valmistetaan?
Hedelmäsokerin valmistus
kuluttajakin
2779
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
"Suomessa myytävä hedelmäsokeri valmistetaan kotimaisesta sokerijuurikkaasta erottamalla siitä sakkaroosi eli tavallinen sokeri ja pilkkomalla liuosmuodossa oleva sokeri entsymaattisesti fruktoosiksi ja glukoosiksi ja kiteyttämällä lopuksi fruktoosi liuoksestaan."
Inverttisokeri on glukoosin ja fruktoosin seos.
Sokerin valmistuksessa tulee luonnostaan inverttisokeria joka on sokerintuotannon "sivutuote". Se on sokerintuotannon haitta-aine josta on vain harmia. Mikään järkevä sokeritehdas ei sitä tuottaisi lisää "entsymaattisesti".
Sen haitallisuus perustuu siihen että siitä en ERITTÄIN vaikea kiteyttää kumpaakaa monosakkaridia.
Yleensä se myydään teollisuudelle makeutusaineeksi. Itse voit ostaa sitä epäpuhtaana kaupasta nimellä "siirappi".
Siirapin valmistuksessa tosin käytetään entsyymejä jotta siitä varmasti olisi kaikki sakkaroosi hajonnut jottei se kiteytyisi siirapissa.