savustettu peuranliha

Moi!
Aika vähän näitä reseptejä on, kun savupeura on jo itsessään valmis syötäväksi, mutta tuolta löytyy ainakin yksi piirakkaohje:
http://soppakellari.blogspot.com/2008/03/savupeurapiiras.html

Savupeurakiusausta kandee kans kokeilla. Eli niin kuin kinkkukiusaus, mutta savupeuraa tilalle sekä juustoa ja kermaa. Jos peura on suht suolanen, niin suolan kanssa kannattaa olla varovainen, kun taas miedosti suolattu vaatii kyllä suolaa tykö...

Savupeura on muuten parasta sellasenaan ohuina siivuina leivän päälle leikattuna =) Tai miksei vaikka muusin kanssa vähän paksumpina siivuina syötäväksi ja esim. pihlajanmarjahyytelöä mukaan. Toiset tykkää mustaherukkahyytelöstä vaikka se onkin parhaimmillaan esim savukalkkunan kanssa.

Ja muutenkin eikun rohkeasti kokeilemaan niitä reseptejä, joissa käytetään mitä tahansa savulihaa, ei se peura sen kummempaa lihaa oo...