Kasvisruokaa

"aika huono idea kun joillain sattuu tuo kasvisruokapäivä samalle päivälle liikuntapäivän kanssa ja ei sitä sitten oikein kasvisruualla jaksa."

Eipä nuo nykyajan nuoret muutenkaan jaksa enää mitään. Olisiko lihansyönnissä vika?

Pahimmat makkaranmussuttajat ajavat lähikauppaan autolla, kun taas vege kävelee 10 kilsan päähän.

Ihmettelen, kun aina sanotaan "ettei kasvisruualla jaksa". Itse kun olen (tosin olen jo aikuinen enkä enää koululainen) huomannut viime aikoina siirryttyäni yhä enemmän kasvispainotteiseen ruokavalioon, että nälkä tulee itse asiassa kasvispäivinä jopa myöhemmin kuin aiemmin. Ilmeisesti kasvisruuassa on sen verran enemmän elimistön tarvitsemia aineita, ettei vatsa hinkuakaan heti lisää? Syön sitä kyllä ihan reippaasti vatsan täyteen niin kuin liharuokaakin.

Mietinkin, onko tuossa väitteessä todella perää, vai onko se vain meidän sekasyöjien tietoisesti tai tiedostamattamme ylläpitämä myytti? Eikös kylläisyyteen vaikuta myös enemmän ruuan koostumus yleensä, eli esim. hiilihydraattien määrä? Esim. Akuutin sivuilla (http://yle.fi/akuutti/arkisto2005/250105_a.htm ) sanotaan näin:

"Kasvipainotteinen, täysjyväviljapohjainen ruokavalio, jota muutenkin korostetaan on kylläisyydenkin kannalta hyvä.

– Ruoan energiatiheys on hyvin merkittävä tekijä energian saannin kannalta. Mitä energiatiheämpää ruoka on eli mitä enemmän energiaa siinä on painoonsa nähden, sitä vähemmän se suhteessa tuottaa meille kylläisyyttä. Eli jos ruoka olisi energiatiheydeltään alhaisempaa, niin me voisimme syödä sitä enemmän ja me tulisimme siitä kylläisiksi ilman että me saamme niin paljon energiaa.

– Kuitu, jota on kasvikunnan tuotteissa ja viljatuotteissa, vähentää ruoan energiatiheyttä ja on sen takia hyvä. kuitupitoinen ruoka vaatii myös enemmän pureskelua ja menee hitaammin ruoansulatuskanavassa eteenpäin ja on myös tehokas stimuloimaan kylläisyyttä välittäviä viestejä elimistössä.

Asiantuntija: LEILA KARHUNEN, FT, erikoistutkija, Kuopion yliopisto, elintarvikkeiden terveysvaikutusten tutkimuskeskus"

Täti Vihreä kirjoitti:

Ihmettelen, kun aina sanotaan "ettei kasvisruualla jaksa". Itse kun olen (tosin olen jo aikuinen enkä enää koululainen) huomannut viime aikoina siirryttyäni yhä enemmän kasvispainotteiseen ruokavalioon, että nälkä tulee itse asiassa kasvispäivinä jopa myöhemmin kuin aiemmin. Ilmeisesti kasvisruuassa on sen verran enemmän elimistön tarvitsemia aineita, ettei vatsa hinkuakaan heti lisää? Syön sitä kyllä ihan reippaasti vatsan täyteen niin kuin liharuokaakin.

Mietinkin, onko tuossa väitteessä todella perää, vai onko se vain meidän sekasyöjien tietoisesti tai tiedostamattamme ylläpitämä myytti? Eikös kylläisyyteen vaikuta myös enemmän ruuan koostumus yleensä, eli esim. hiilihydraattien määrä? Esim. Akuutin sivuilla (http://yle.fi/akuutti/arkisto2005/250105_a.htm ) sanotaan näin:

"Kasvipainotteinen, täysjyväviljapohjainen ruokavalio, jota muutenkin korostetaan on kylläisyydenkin kannalta hyvä.

– Ruoan energiatiheys on hyvin merkittävä tekijä energian saannin kannalta. Mitä energiatiheämpää ruoka on eli mitä enemmän energiaa siinä on painoonsa nähden, sitä vähemmän se suhteessa tuottaa meille kylläisyyttä. Eli jos ruoka olisi energiatiheydeltään alhaisempaa, niin me voisimme syödä sitä enemmän ja me tulisimme siitä kylläisiksi ilman että me saamme niin paljon energiaa.

– Kuitu, jota on kasvikunnan tuotteissa ja viljatuotteissa, vähentää ruoan energiatiheyttä ja on sen takia hyvä. kuitupitoinen ruoka vaatii myös enemmän pureskelua ja menee hitaammin ruoansulatuskanavassa eteenpäin ja on myös tehokas stimuloimaan kylläisyyttä välittäviä viestejä elimistössä.

Asiantuntija: LEILA KARHUNEN, FT, erikoistutkija, Kuopion yliopisto, elintarvikkeiden terveysvaikutusten tutkimuskeskus"

Lue lisää

kyllä kasvisruoka riittää ihan hyvin jos tekee kevyttä sisätyötä. mutta kun tekee vähänkin fyysisempää työtä niin itse en ainakaan pelkällä kasvisruualla pärjää. puhumattakaan siitä että koululaisilla kuluu vielä paljon energiaa kasvamiseen.

mitä tekee.. kirjoitti:

kyllä kasvisruoka riittää ihan hyvin jos tekee kevyttä sisätyötä. mutta kun tekee vähänkin fyysisempää työtä niin itse en ainakaan pelkällä kasvisruualla pärjää. puhumattakaan siitä että koululaisilla kuluu vielä paljon energiaa kasvamiseen.

Lue lisää

Itse ainakin pärjään kasvisruualla, vaikka työstä tulee fyysistä rasitusta, plus hölkkään sinne joka päivä niin meno- kuin paluusuuntaankin (yht. 3km) ja kevyt kuntosali/joogaharjoitukset päälle (n.2 kertaa viikossa). Energiaa riittää hyvin kun syö monipuolisesti palkokasveja ja viljaa unohtamatta. Eihän lihakaan sinällään ole mikään ihmeaine, jota syömällä saa automaattisesti kaiken tarvitsemansa.

mitä tekee.. kirjoitti:

kyllä kasvisruoka riittää ihan hyvin jos tekee kevyttä sisätyötä. mutta kun tekee vähänkin fyysisempää työtä niin itse en ainakaan pelkällä kasvisruualla pärjää. puhumattakaan siitä että koululaisilla kuluu vielä paljon energiaa kasvamiseen.

Lue lisää

Yleensä nämä jaksamattomuusväitteet johtuvat siitä, että kyseinen henkilö ajattelee kasvisruoan olevan "liharuokaa", jossa vain liha on korvattu pavuilla tms. Oikeaoppinen kunnolla koostettu kasvisruoka ei ole tätä, vaan myös muiden ruoka-aineiden ravintopitoisuus pitää huomioida. Valkoinen pasta, vehnäjauhot, pikapuurot ym eivät kuulu täysipainoiseen kasvisruokaan yhtä suurina määrinä kuin tavalliseen sekaruokavalioon. Enpä yhtään ihmettele, jos kasvisruoalla ei jaksa kun pohjana on vaikkapa valkoinen makaroni. Ei sillä jaksa kukaan kasvisruokailijakaan.

mitä tekee.. kirjoitti:

kyllä kasvisruoka riittää ihan hyvin jos tekee kevyttä sisätyötä. mutta kun tekee vähänkin fyysisempää työtä niin itse en ainakaan pelkällä kasvisruualla pärjää. puhumattakaan siitä että koululaisilla kuluu vielä paljon energiaa kasvamiseen.

Lue lisää

kasvisruoalla nimenomaan pärjää ja jaksaa tehdä fyysistä työtä. Monet huippu-urheilijat ovat kasvissyöjiä, jopa vegaaneja.

Eikö siellä koulussa tarjota myös kasvisruokaa, ainakin omassa koulussa on aina myös kasvisruokaa?