Mikä vuohenjuusto vastaa ravintoloiden vuohenjuustoa. Kerran ostin, olikohan Saint Maure merkkisen vuohenjuustopötkön kaupasta ja siinä oli ihmeellinen "kuori" pinnassa...
Mikä paras vuohenjuusto?
kuin ravintolassa..
2
6034
Vastaukset
Tuo mainitsemasi Saint Maure on vuohenmaitopohjainen valkohomejuusto, siksi siinä on kittipinta. Yleisin ravintoloissa tarjottava vuohenjuusto lienee Feta, jota sitäkin on eri makuisia ja vaihtelevalla suolapitoisuudella. Liiat suolat voi poistaa liottamalla Fetaa puhtaassa vedessä jonkin aikaa. Olen joskus nähnyt juustotiskillä myös irtona myytävää vuohenjuustoa joka ei ollut Fetaa eikä homejuustoa, mutta merkkiä en muista.
Olisiko kenties Chevre tällaista tarkoittamaasi juustoa? Sitä on monessa kaupassa valmiiksi pakattuna.
Tietoa löytyy myös netistä.- termit käyttöön
Edellinen vastaaja puhui Fetasta ja toisaalta myös Chevrestä.
Saint Maure taitaa olla sitä Chevreä, sitä myydään kaupoissa myös viipalepaloina, ja noissa paloissa on vähemmän kittikuorta. Ravintoloiden chevressä on aina ollut kittimäinen kuori.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 445795
- 455305
- 483698
- 133653
Vimpelin liikuntahallilla tulipalo?
Katsoin, että liikuntahallista tuloo mustaa savua. Sitten ovet pärähti hajalle, ja sisältä tuli aikamoinen lieska. Toise903211- 313126
- 592874
- 572720
- 532370
- 381834