hei! onko kenelläkään tietoa belgialaisen (liegeläisen) vohvelin reseptistä? netistä ei ainakaan "gauffre liegeois" hakusanalla mitään löytynyt. :(
belgialaiset vohvelit
katja
1606
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Löytyi nopsasti ainakin yksi ohje, sen oikeellisuudesta en sitten tiedä:
Belgialaiset vohvelit
Taikina:
2 munaa
3 dl maitoa
1 dl vettä
½ tl suolaa
3 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
3 rkl (25 g) sulatettua voita
Vohveleiden päälle :
kermavaahtoa
mansikoita tai mansikkahilloa
1. Vatkaa munat kevyeksi vaahdoksi. Lisää joukkoon maito, vesi , suola sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Sekoita taikina tasaiseksi. Lisää viimeiseksi taikinaan jäähtynyt voisula. Anna taikinan seistä ½ tuntia, jotta vehnäjauhot turpoavat.
2. Kuumenna vohvelirauta ja voitele se öljyllä. Annostele taikina vohvelirautaan ja paista vohvelit kullankeltaisiksi. Annoksesta tulee n. 8 vohvelia.
3. Tarjoa vohvelit kermavaahdon ja mansikoiden kera. Nauti heti paistettuna