Juustoinen broilerikeitto?

Minä laittaisin ensin perunan palat kiehumaan, hetken päästä lisäisin pakastepussi "herne-maissi-paprikaa" ja raakaa silputtua sipulia. ja vähän myöhemmin kanapalat ja juusto.

Käyttäisin maustamattomia filesuikaleita tai paloittelisin itse rintafileistä ja laittaisin omat mieleiset mausteet (väh. muutama tunti jääkaappiissa maustumassa) esim. curry, korianteri, broilerimauste, soijakastike, vaahterasiirappi, rakuuna ja pippurit.

Ne valmiiksi marinoidut tuotteet unohtaisin, luulen että ne vetiset marinaadit jäisivät vain pinnalle kellumaan ikävästi.

Toinen vaihtoehto voisi olla kypsennetyistä lihoista, miksei myös broilerin koipireisipaloista, lisättynä keiton loppuvaiheessa.

Juustona voisi olla esim. koskenlaskija

Muista maistella keitoksia pitkin matkaa.

Liemenä kanalientä (fondista tai kuutiosta), juureksina pakastealtaasta suikalejuurekset, sekoitus, jossa on myös perunaa mukana.
Ensin kanaliemeen kiehumaan paloiteltu kana (maustamatonta, broilerin rintaleikkeistä suikaloitua) ja curry heti myös joukkoon. Sitten 5 min kuluttua noi suikalejuurekset, annetaan hiljalleen porista. Maissiakin voi laittaa, tai paprikakuutioita. Koskenlaskijaa joukkoon, itse teen 4 l kattilallisen, juustoa menee koko paketti.
Jos vielä haluaa sakeamman keiton, voi tehdä vehnäjauhosuuruksen, mutta pitää sekoitella hyvin tai se palaa/valuu kattilan pohjalle.

Broilersuikaleita paketti
Pakastejuuressuikaleita pussi
Pakaste perunasipulisuikaleita pussi
Koskenlaskijaa ja mausteita esim currya

Kiehuvaan veteen juurekset ja perunat, lisää mausteet. Paista broikut ja lisää ne.
Älä kauaa kiehuta, heitä Koskenlaskijaa joukkoon n. puol pakettia.
Tämän keiton valmistaa alle puolessa tunnissa

Minä unohtaisin kaiken maailman pakesteperunat ja -kasvissuikaleet, joita joku tuolla yritti ehdotella. Parempaa tulee kun käyttää tuoreena kasviksia, jolloin voi myös helpommin säädellä niin että voi laittaa niitä omia lempikasviksia. Eikä ole iso vaiva!

Paras kanakeitto tulee, kun käytät ei-marinoitua broileria (mielellään itse fileestä paloiteltuna, tulee kauniimpaa ja palat ovat tasaisen kokoisia). Maustaisin yrteillä, paprikalla, ehkä hippusella chiliä tai currya ja lorauksella öljyä. Vähäksi aikaa jääkaappiin tekeytymään. Sitten paistetaan kattilan pohjalla öljyssä (/voissa).

Pilkkoisin keittoon sipulin, 1-2 valkosipulin kynttä, paprikan (tai pala keltaista, vihreää sekä punaista) sekä porkkanan. Ehkä vähän myös maisseja. Minimaissit puolitettuina näyttäisivät kivalta. Kuullotetaan pikaisesti kattilassa kun broilerit lähes kypsiä.

Liemeksi kuutiosta tai fondista tehty kanaliemi. Broilerin ja kasvisten seuraksi laittaisin joko riisiä tai pientä, värikästä pastaa. Ensin laitetaan liemi kattilaan broilerin ja kasvisten joukkoon. Sitten kun kiehuu, lisätään pastat (riisit?). Keitetään pastan kypsymisajan verran.

Kun olet valmistanut keiton kypsäksi, niin sekaan pieni purkillinen (oisko 100 g) lempituorejuustoasi. Sekoitetaan tasaiseksi ja maistetaan kaipaako lisää mausteita. Jos kaipaat lisää väriä ja makua, kannattaa sekoittaa mukaan myös tomaattipyrettä.