Valurauta parila ruosteessa

Valurauta kestää isoäidiltä tyttärentyttärelle ja ylikin. Jos ohuenohut kerros pinnasta pääsee jossakin välissä muuttumaan ruosteeksi, ei muuta kuin ruoste pois riittävän järeillä keinoilla hankaamalla ja uusi rasvapoltto päälle! Rasvaton sianihra parasta, sanovat viisaat.

Itse olen hinkannut ”pilalle menneitä” paistinpannuja puhtaaksi sähköporakoneen pyörittämällä kuppiteräsharjalla. Tulos ei häpeä vasta kaupasta haettua tuliterää pannua, vaikka pannulla olisi ikää jo vuosikymmeniä.

Minulla on käytössä sekä pinnoitettuja (Teflon tms.) että valurautaisia paistinpannuja rinnakkain. Niillä valurautaisilla vain on ikää jo neljättäkymmentä vuotta, kun taas pinnoitettuja saa uusia parin vuoden välein.

Valurautaisissa ruuanlaittovälineissä ei ole normaalisti mitään maalikerrosta pinnassa. Emaloidut ovat sitten oma lukunsa.

Moi vaan!!

Ei mitään hätää, sillä tässä on vaikea epäonnistua!

Aloita seuraavasti:

1. Lämmitä (kuumenna) parila hyvin (ei tarvitse vielä punoittaa kuitenkaan).
2. Putsaa esim. teräsharjalla kaikki irtoava ruoste ja muu lika. Tässä vaiheessa saa parilakin jo vähän jäähtyä.
3. Voit seuraavaksi pestä vielä parilan puhtaaksi kuuvalla vedellä.
4. Kuumenna parila uudestaan. Kuumenna se tällä kertaa oikein kuumaksi. Esim. grilli täysillä 10 - 20 min. varmaankin riittää.
5. Hiero parilan pintaan reilusti suolatonta sianrasvaa, joka on parasta (savua tulee tässä vaiheessa pirusti).
6. Jatka kuumentamista vielä hetki. n. 5 min. Älä anna rasvan syttyä tuleen!!
7. Anna parilan jaahtyä ja pyyhi ylimääräinen rasva esim. talouspaperilla.
8. Parilasi on kuin uusi ja käyttövalmis!

Mieleeni tulee vain kolme kohtaa, jossa tämä voi mennä pieleen.
1. Et kuumenna parilaasi riittävästi, jolloin sen puhdistaminen ei onnistu kunnolla, eikä rasva "pala" (imeydy) parilan huokosiin.
2. Kuumentaessasi jo rasvattua parilaa, se syttyy tuleen. Tämä ei ole mitenkään lopullisesti pilalla, koska voit käynnistää prosessin alusta, kunhan tuli sammuu.
3. Poltat sormesi, tai kätesi, tai muuten itsesi. Ole siis kuitenkin varovainen!!

Toivotan Sinulle järjettömän hyviä grillauskelejä koko alkavalle / alkaneella grillauskaudelle.

Niin tuota, kiitos porakone vinkistä, tuli sitten pyöräytettyä teräsharjalla koko parila.

Tästä rasvapoltosta olisin vielä tyhmänä kysynyt että tehdäänkö se parilan molemmille puolille? Kyseessä kun on kaasugrilli ja toinen puoli parilasta (alapuoli) on sileä toinen röpelö. Eli tehdäänkö poltto molemmille puolille, koska en todellakaan kuumana pysty kääntämään tota parilaa jotta hinkkaisin sitä ihraa siihen paistettuani yläpuolen... että siis annanko välillä jäähtyä kääntö lämpöseks?

Löysin sitä ihraa muuten ihan Prisman lihahyllystä, Korpelalla on vakuumiin pakattuja paloja =) Ei ollut eläinruoka hyllyssä.

Kiitos taasen =)

Käykö rasvapolttoon munkkirasva? Silavaa ei kaupasta löytynyt...

Hei!
Olen kokoamassa Lucifer Barite 3 kaasugrilliä, minulla ei ole käsikirjaa. En löydä seuraaville osille: 2 kpl kromattuja neliöksi taivutettuja peltejä, pituus 145 mm, molemmissa päissä ø 15 mm reikä. 2 kpl U:ksi taivutettua sähkösinkittyä peltiä U:n pohjassa M6 ruuvi. 1 kpl alumiinista sorvattu ø 10 mm:n "nippeli" toisessa päässä M5 ruuvi.