Olen pitkään pohtinut että mitä eroa oikein on kokojyväriisillä ja täysjyväriisillä? Ja sittenhän on vielä myynnissä tummaa riisiä. Onko se yleensä koko- vai täysjyväriisiä? Ja mikä näistä on nyt sitten itä kaikista terveellisintä?
Koko-/ taysjyväriisin ero?
tietoa tarvitseva
2
792
Vastaukset
Riisien ravintoarvotietoutta - osin näiden erojen vuoksi riisiä on niin monia lajikkeita
http://www.fineli.fi/foodclass.php?classif=igclass&class=rice&lang=fi
Samoin
http://www.yhteishyva.fi/ruokamaailma/vihjeet_oppaat/raakaaineet/viljatuotteet/fi_FI/riisi_1/
Onko kokojyvä- ja täysjyväriisillä mitään eroa - mielestäni sama asia? Ravintoarvo vähän korkeampi sen vuoksi, että mukana on riisin kuorikerros ja siinä mukana olevat ravintoaineet. Muissa riiseissä on pinta kiillotettu ja näin muodoin kuorikerros poissa ravintoineen.
Tumma riisi on samaa riisiä, mutta sitä on kevyesti hiottu, jolloin väri on jäänyt vielä vähän tummaksi.
Nämä kokojyvä- yms. riisit eivät ole mitään erillisiä lajikkeita vaan kertovat miten riisi on käsitelty valmistusta varten. Riisilajikkeet ovat erikseen.
Valittava riisilajike ja esikäsittelymuoto on kiinni siitä, mitä kulloinkin aikoo riisistä tehdä. Mielestäni on itsekidutusta koettaa tehdä kiinalaista höyrytettyä riisiä täysjyväriisistä ja uskotella itselleen, että "tämä on terveellistä ja hyvää". Ei se sitä ole - puhdasta itsepetosta. Sitävastoin puuroutuva riisi, basmatiriisi ja jasmiiniriisi sopivat höyryttämällä tai vähässä vedessä valmistukseen ja maistuvat näin tehtynä hyvältä.- ap.
Kiitos vastauksesta! Selvisi vihdoin tämäkin asia =)
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Ensi kesänä
Näin kesän viimeisenä minuutteina ajattelen sinua. Olisiko seuraava kesä "meidän" kesä? Tänä vuonna ei onnistuttu, mutta643315Tukalaa kuumuutta
Tietäisitpä vaan kuinka kuumana olen käynyt viime päivät. Eikä johdu helteestä, vaan sinusta. Mitäköhän taikoja olet teh433127- 432508
Anne Kukkohovin karmeat velat ovat Suomessa.
Lähtikö se siksi pois Suomesta ? Et on noin kar? mean suuret velat naisella olemassa1132435- 311933
Okei, myönnetään,
Oisit sä saanut ottaa ne housutkin pois, mutta ehkä joskus jossain toisaalla. 😘271830- 481626
Mihin hävisi
Mihin hävisi asiallinen keskustelu tositapahtumista, vai pitikö jonkin Hannulle kateellisen näyttää typeryytensä851435- 391300
- 821169