kurkkujen säilöntä

etikka

voiko etikka kurkkuja säilyttää huoneen lämmössä
säilömisen jälkeen?
ohjeissa sanotaan, pitäisi laittaa viileään,
vaan eihän ne kaupan hyllylläkään ole kylmässä.
meinasin keittää purkit ja kannet ennen säilöntää,
auttaisiko?

4

1637

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • kokeilija

      Itse olen joskus kokeillut, muttei pitkään säily huoneenlämmössä. pienehkö purkki, ehkä maks 2 kuukautta, ei pidempään
      Tavara kaupan hyllyllä vaihtuu nopeasti, lisäksi ne on ilmatiiviisti pakattu, joten säilyvät pidempään.

    • auflauf

      Jos tarkoitat avomaakurkuista säilöttyjä etikkakurkkuja.
      Keitettyäsi purkit ja kannet, huuhtele vielä kuumalla Atamonin säilöntäjauheella. Laita kurkut suoraan kattilasta kuumina purkkeihin (itse käytän tässä työvaiheessa uunikintaita käsissä, koska säilön kurkut lähes kiehuvasta liemestä)ja lisää lientä, niin että kurkut peittyvät. Sulje kannet hyvin. Jätä esim. tiskipöydälle purkit jäähtymään. Kun kuulet kansien alkavan napsahdella, voit olla varma purkin ilmatiiviydestä. Suosittelen kuitenkin esim. kaappia, johon ei auringonvalo suoraan paista. Mieluimmin pimeä paikka. Itselläni on viimekesänä säilöttyjä kurkkuja vielä muutama purkki. Aiva erinomaisen makuisia. Säilytän purkkeja keittiön takana olevassa varastohuoneessa. Tämänkesän helteet huomioon ottaen, on varastohuone lämmin.

      • Titta

        Kaupassa on purkkeja joihin laitetaan muovikansi ennen varsinaista kantta. Eli kuuma purkki täytetään piripintaan kuumaa säilykettä. Painetaan muovikansi päälle. Se on siis sellainen, että keskus menee purkin sisään ja reunat jäävät purkin reunan päälle. Nostetaan hiukan reunaa ja sihautetaan ilma pois, tämän jälkeen kierretään normaali kansi päälle. Näin niistä tulee ilmatiiviitä.Annetaan jäähtyä vaikka pöydällä.

        Minä huuhtelen purkin säilöntäainetableteista ja vedestä tehdyllä liuoksella. Tai kuumennan ne uunissa.

        Itse vien kyllä tilan puuttessa kellariin, mutta se ei ole kovin kylmä. Kaveri on säilyttänyt samalla tavalla säilöttyjä kurkkuja piemeässä keittiön alakaapissa, missä on ilmastointiventtiili.

    • unna03

      Kysymys näin, kun en ole koskaan säilönyt kurkkuja ennen. Pitääkö liemi siis olla kuumaa kun kaadan kurkkujen päälle vai antaa jäähtyä ensin ennen kaatamista?

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Räppäri kuoli vankilassa

      Ei kuulemma ole tapahtunut rikosta. Sama vahinkohan kävi Epsteinille. https://www.hs.fi/suomi/art-2000011840869.html "
      Maailman menoa
      87
      4108

    2. Välillä kyllä tuntuu, että jaat vihjeitä

      Mutta miten niistä voi olla ollenkaan varma? Ja minä saan niistä kimmokkeen luulemaan yhtä sun toista. Eli mitä ajatella
      Ikävä
      24
      2921

    3. No kyllä te luuserit voitte tehdä mitä vaan keskenänne, sitä en ymmärrä miksi pelaat,nainen

      Pisteesi silmissäni, edes ystävätasolla tippui jo tuhannella, kun sain selville pelailusi, olet toisen kanssa, vaikka ol
      Ikävä
      45
      2320

    4. Missä näitte viimeksi?

      Missä näit kaivattua viimeksi ja oliko sähköä ilmassa?
      Ikävä
      34
      1321

    5. Puukotus yöllä

      Oli kaveri hermostunut ja antanut puukosta.
      Sotkamo
      10
      909

    6. Mitä sun kaltainen ihminen tekee tämmöisessä paikassa?

      Et kuulu tänne?
      Ikävä
      131
      885

    7. rakas J siellä jossain

      Niin ikävä sua. -P. Nainen
      Ikävä
      6
      874

    8. Masan touhut etenee

      Punatiilitalon tietotoimiston mukaan Masa on saanut viimein myytyä kämppänsä ja kaavoittaa uudelle lukaalille tonttia pa
      Äänekoski
      12
      822

    9. Naisten ja miesten tasoeroista

      Oletteko huomanneet, että naisissa ylemmän tason naiset ovat sinkkuja, ja miehissä alemman tason incelit? Toimivat paris
      Ikävä
      124
      766

    10. You've been running and

      so has your mind, I'm thinking of you all the time... 💘
      Ikävä
      11
      760
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt