kurkkujen säilöntä

etikka

voiko etikka kurkkuja säilyttää huoneen lämmössä
säilömisen jälkeen?
ohjeissa sanotaan, pitäisi laittaa viileään,
vaan eihän ne kaupan hyllylläkään ole kylmässä.
meinasin keittää purkit ja kannet ennen säilöntää,
auttaisiko?

4

1504

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • kokeilija

      Itse olen joskus kokeillut, muttei pitkään säily huoneenlämmössä. pienehkö purkki, ehkä maks 2 kuukautta, ei pidempään
      Tavara kaupan hyllyllä vaihtuu nopeasti, lisäksi ne on ilmatiiviisti pakattu, joten säilyvät pidempään.

    • auflauf

      Jos tarkoitat avomaakurkuista säilöttyjä etikkakurkkuja.
      Keitettyäsi purkit ja kannet, huuhtele vielä kuumalla Atamonin säilöntäjauheella. Laita kurkut suoraan kattilasta kuumina purkkeihin (itse käytän tässä työvaiheessa uunikintaita käsissä, koska säilön kurkut lähes kiehuvasta liemestä)ja lisää lientä, niin että kurkut peittyvät. Sulje kannet hyvin. Jätä esim. tiskipöydälle purkit jäähtymään. Kun kuulet kansien alkavan napsahdella, voit olla varma purkin ilmatiiviydestä. Suosittelen kuitenkin esim. kaappia, johon ei auringonvalo suoraan paista. Mieluimmin pimeä paikka. Itselläni on viimekesänä säilöttyjä kurkkuja vielä muutama purkki. Aiva erinomaisen makuisia. Säilytän purkkeja keittiön takana olevassa varastohuoneessa. Tämänkesän helteet huomioon ottaen, on varastohuone lämmin.

      • Titta

        Kaupassa on purkkeja joihin laitetaan muovikansi ennen varsinaista kantta. Eli kuuma purkki täytetään piripintaan kuumaa säilykettä. Painetaan muovikansi päälle. Se on siis sellainen, että keskus menee purkin sisään ja reunat jäävät purkin reunan päälle. Nostetaan hiukan reunaa ja sihautetaan ilma pois, tämän jälkeen kierretään normaali kansi päälle. Näin niistä tulee ilmatiiviitä.Annetaan jäähtyä vaikka pöydällä.

        Minä huuhtelen purkin säilöntäainetableteista ja vedestä tehdyllä liuoksella. Tai kuumennan ne uunissa.

        Itse vien kyllä tilan puuttessa kellariin, mutta se ei ole kovin kylmä. Kaveri on säilyttänyt samalla tavalla säilöttyjä kurkkuja piemeässä keittiön alakaapissa, missä on ilmastointiventtiili.

    • unna03

      Kysymys näin, kun en ole koskaan säilönyt kurkkuja ennen. Pitääkö liemi siis olla kuumaa kun kaadan kurkkujen päälle vai antaa jäähtyä ensin ennen kaatamista?

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Ensi kesänä

      Näin kesän viimeisenä minuutteina ajattelen sinua. Olisiko seuraava kesä "meidän" kesä? Tänä vuonna ei onnistuttu, mutta
      Ikävä
      66
      3412

    2. Tukalaa kuumuutta

      Tietäisitpä vaan kuinka kuumana olen käynyt viime päivät. Eikä johdu helteestä, vaan sinusta. Mitäköhän taikoja olet teh
      Ikävä
      46
      3222

    3. Anne Kukkohovin karmeat velat ovat Suomessa.

      Lähtikö se siksi pois Suomesta ? Et on noin kar? mean suuret velat naisella olemassa
      Kotimaiset julkkisjuorut
      128
      2887

    4. Sinä, ihastukseni

      Mitä haluaisit tehdä kanssani ensimmäisenä?
      Ihastuminen
      46
      2589

    5. Tiedät ettei tule toimimaan.

      Mielenterveys ei kummallakaan kestä.
      Ikävä
      31
      1973

    6. Okei, myönnetään,

      Oisit sä saanut ottaa ne housutkin pois, mutta ehkä joskus jossain toisaalla. 😘
      Ikävä
      27
      1860

    7. Onko kaivatullasi

      himmeä kuuppa?
      Ikävä
      48
      1646

    8. Mihin hävisi

      Mihin hävisi asiallinen keskustelu tositapahtumista, vai pitikö jonkin Hannulle kateellisen näyttää typeryytensä
      Iisalmi
      87
      1525

    9. On jo heinäkuun viimeinen päivä.

      En taida nähdä sinua koskaan.
      Rakkaus ja rakastaminen
      39
      1340

    10. Et siis vieläkään

      Et ilmeisesti ole vieläkään päässyt loppuun asti mun kirjoituksissa täällä. Kerro ihmeessä sit, kun valmista 😁 tuskin k
      Ikävä
      39
      1331
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt