Aioin vegaaniksi ja ensimmäiset pari kuukautta meni loistavasti ja olin innostunut kokkaamisesta kunnes ilmeni että ole allerginen soijalle. Voin syödä sitä hyvin pieniä määriä esim. leivässä. En käytä maitotuotteita, en syö munia, en kanaa tai punaista lihaa mutta jotta saisin tarpeeksi proteiinia joudun toistaiseksi syömään kalaa. En haluaisi mutta terveys menee edelle tässä asiassa. Jos kellään on sama vaiva tai edes loistavia vinkkejä jolla voisin lisätä ruokavalioon proteiiniä niin että kalankin voisi jättää pois olisin todella kiitollinen.
Korvike soijalle?
Wannabe-vegaani
5921
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Hampusta saa aika hyvin proteiinia, esim. hampunsiemenrouhetta voi sekoittaa kaurajugurttiin...sit erilaiset pavut, linssit ja siemenet on hyviä proteiininlähteitä kans. Kyllä sitä ilman soijaakkin pärjää ihan hyvin. Jos kuntosalilla käyt, niin suosittelen Wrangen riisi-proteiinia...ja voi sitä muutenkin käyttää proteiinin saannin varmistamiseksi.
...jos vetelen noita niin voinko lopettaa kalan syönninkin kokonaan? Fyysisesti rankassa työssä huomaa helposti kun ei saa tarpeeksi proteiinia, lihaksiin koskee ja on tosi väsyny koko ajan. Haluun olla varma niin ettei sit terveys kärsi.
Olen aika varma että voit lopettaa, mutta joku viisaampi voi vielä varmistaa asian...
Hamppu on hyvä (jopa parempi) vaihtoehto kuin soija, sillä se on ainoa kasvikunnan tuote, joka jo pelkästään sisältää kaikki välttämättömät aminohapot. Muitakin palkokasveja, siemeniä ja pähkinöitä riittää kymmeniä eri lajeja (joissa kaikissa erilaiset aminohappokoostumukset), joten niitä monipuolisesti käyttämällä proteiininsaanti on turvattu.
Eihän pelkän soijan käyttö proteiininlähteenä ole muutenkaan hyväksi (muistaakseni siitä puuttui yksi välttämätön aminohappo), ja yksipuolistakin moinen olisi.
Hräkäpapua sarvista (Multikustannus 2007) on loistava vegaanikeittokirja, joka painottaa lähiruokaa. Soijaa ja soijamaitotuotteita kirjassa ei käytetä lainkaan (korvattu kaurapohjaisilla tuotteilla).
Siemen- ja palkokasvit ovat erittäin hyvä proteiinin lähde ja niitä tulisi syödä vuorokaudessa huomattava määrä.
Härkäpapua sarvista -kirjassa on myös vegaanin ravintopyramidi, jossa väännetään ruokavalio vaatimuksineen rautalangasta. Voin suositella, tällä alkoi oma vegaaninen ruokavalioni!