Tahdon nyt nälissäni ja ruokapaikaa miettiessäni vähän haukkua ja valittaa :D Eli kertokaa kauheimmista ravintolakokemuksistanne!
Alkuun jo monesti haukuttu Chico's (tällä kertaa Itäkeskuksessa). Voi Pee sitä asiakas"palvelua"! Hyvä ettei ruokia heitetty naamalle, tarjoilija mulkoili pahasti ja ihan syyttä suotta. Ruoka oli peruskamaa, mutta aika kallista. En jok tap mene toiste mihinkään Chicosiin sen todella epämiellyttävän naisihmisen takia.
Tampereella Hämeenkadun Pancho Villa on ehkä kuvottavin kokemus ikinä. Menimme juuri avattuun ja aika kiireiseen/täyteen ravintolaan innoissamme, koska muissa Tampereen Panchoissa on yleensä ollut kaikin puolin ok meininki. Tässä paikassa ruoka oli kylmää, etenkään ranskalaisia ei pystynyt syömään lainkaan, koska ne olivat valkoisia lötköjä, rasvaa imeneitä ja rypsiöljyn makuisia. (Ne oli varmaan laitettu jäisinä haaleaan rasvaan :S Ehkä elämäni pahin ravintolaruokakokemus.) Ymmärrän, että juuri avatussa, täydessä raflassa oli kiire, mutta ruuan laatuun ja ystävällisyyteen se ei saisi KOSKAAN vaikuttaa. Tarjoilijat olivat kaikin puolin vittumaisella tuulella. Palvelu oli ylipäänsä käsittämättömän hidasta, ja kun mietimme "liian kauan" mitä tilaisimme, saimme osaksemme silmien pyörittelyä ja tuhahduksia. Pöytiin ei voitu laittaa varattu-kylttejä, vaan jokainen uusi sisääntuleva asiakas käytiin erikseen ajamassa nöyryyttävästi pois pöydästä, joka oli kuulema varattu. Lähes tunnin istuskelumme aikana ketään ei kuitenkaan varattuun pöytään näyttänyt saapuvan...Olisin halunnut mainita ruuan huonosta laadusta, mutta tarjoilija oli niin kiireinen, että nappasi lautaset, maksatti laskun ja oli jo poissa. Ei puhettakaan kysymyksestä Maistuiko?. Laitoin jälkikäteen yhteystiedoillani sähköpostipalautetta ravintolalle, johon en tietenkään saanut mitään vastausta. Olin kehunut Panchoa poikaystävälleni jo pitkään, ja veinkin hänet tuolloin sinne syömään ensimmäistä kertaa. Toiste ei kuulema sitten tarvitsekaan viedä :)
Tallinnan laivoilla en aio matkustaa enää ikinä. En tiedä ovatko virolaiset yleensäkin koppavaa ja ilkeää kansaa, kun en heitä tunne, mutta ainakin heidän laivahenkilökuntansa on pahinta porukkaa maailmassa. Viimeksi käydessäni seisovassa pöydässä juomat piti tilata/maksaa erikseen tarjoilijoilta. En koskaan saanut juomaani, vaikka sitä toistuvasti pyysin, ja siinä nieleskelin sitten ruokiani ilman mitään juotavaa koko aterioinnin ajan. Ja sähköpostipalautteeseeni en tietenkään saanut Tallinkilta koskaan vastausta.
Italialaistyylisessä Ravennassa Treellä olen nauttinut mainioita hetkiä ja ruokia, mutta viimeksi meinasimme myöhästyä elokuvista, kun lähes tyhjässä ravintolassa ruokien saaminen kesti pienen ikuisuuden. Ja asiasta mainittuamme tarjoilija tietenkin lähes haistatteli. Keittiöstä leijaili odotellessamme kauhea palaneen käry, että siitäkö lienee kesto johtunut...Vaikka olin pyytänyt tarjoilijatarta jo aiemmin kiirehtimään, piti lasku käydä silti pyytämässä häneltä hihasta nykimällä. Ja sitten jo juostiin kohti elokuvateatteria ja alkuteksteille ehdittiin, vaikka ruokailulle oli varattu aikaa puolitoista tuntia.
Kuopiossa Rosso on minulla nykyisin pannassa, vaikka muuten Rossossa tykkäänkin pistäytyä. Joka kerta tuolla on saatu aivan hävyttömän huonoa palvelua. Kerran kävin liki tyhjässä ravintolassa pyytämässä tiskiltä, että yksinäinen tarjoilija tulisi ottamaan tilauksemme, koska olimme odottaneet niin kauan. Nainen oli kyllä huomannut seurueemme, mutta palvellut silti jälkeemme tulleita ensin. Äidillisen moittivasti tarjoilijatar kehotti meitä nyt vain odottelemaan vielä kärsivällisesti. Harmittaa, että nälkäinen porukka ei enää halunnut vaihtaa paikka. Vääriä ruokia on tuossa Rossossa myös saatu useampaan otteeseen, eikä edes rahallinen hyvitys korvaa myrtsiä tarjoilijaa. Mikä siinä on, että ystävälllisesti annetusta palautteesta saa vain entistä huonompaa palvelua?
Tykkään Treellä American Dinerin roskaruuasta, mutta ravintolan palvelu ei ole koskaan ollut hyvää, parhaimmillaankin vain keskitasoista. Mikä näitä ravintolaihmisiä oikein vaivaa?! :D Itse palveluammateissa toimittuani voin vain todeta, että en edes ILKEÄISI olla koskaan niin epäystävällinen kuin useat asiakaspalvelijat tuntuvat aina olevan. Kaikilla ei aina voi olla juuri se "huono päivä".
Lopuksi maristuani haluan antaa vielä kiitoksen Lahden rähjäiselle ja tunkkaiselle pub-ruokaravintola Pieni talo preerialle. Ihanan palvelualtis sekä lämminsydäminen henkilökunta ja ruoka sairaan hyvää! Annokset tuhteja, rasvaisia, edullisia ja niiiin maukkaita rekkamiesaterioita! Jos paikka ei olisi syrjässä ja hieman nuhjuinen, veisin sinne koko suvun juhlalounaalle :D
Tulipas pitkä vuodatus, pahoittelen...
Alkuun jo monesti haukuttu Chico's (tällä kertaa Itäkeskuksessa). Voi Pee sitä asiakas"palvelua"! Hyvä ettei ruokia heitetty naamalle, tarjoilija mulkoili pahasti ja ihan syyttä suotta. Ruoka oli peruskamaa, mutta aika kallista. En jok tap mene toiste mihinkään Chicosiin sen todella epämiellyttävän naisihmisen takia.
Tampereella Hämeenkadun Pancho Villa on ehkä kuvottavin kokemus ikinä. Menimme juuri avattuun ja aika kiireiseen/täyteen ravintolaan innoissamme, koska muissa Tampereen Panchoissa on yleensä ollut kaikin puolin ok meininki. Tässä paikassa ruoka oli kylmää, etenkään ranskalaisia ei pystynyt syömään lainkaan, koska ne olivat valkoisia lötköjä, rasvaa imeneitä ja rypsiöljyn makuisia. (Ne oli varmaan laitettu jäisinä haaleaan rasvaan :S Ehkä elämäni pahin ravintolaruokakokemus.) Ymmärrän, että juuri avatussa, täydessä raflassa oli kiire, mutta ruuan laatuun ja ystävällisyyteen se ei saisi KOSKAAN vaikuttaa. Tarjoilijat olivat kaikin puolin vittumaisella tuulella. Palvelu oli ylipäänsä käsittämättömän hidasta, ja kun mietimme "liian kauan" mitä tilaisimme, saimme osaksemme silmien pyörittelyä ja tuhahduksia. Pöytiin ei voitu laittaa varattu-kylttejä, vaan jokainen uusi sisääntuleva asiakas käytiin erikseen ajamassa nöyryyttävästi pois pöydästä, joka oli kuulema varattu. Lähes tunnin istuskelumme aikana ketään ei kuitenkaan varattuun pöytään näyttänyt saapuvan...Olisin halunnut mainita ruuan huonosta laadusta, mutta tarjoilija oli niin kiireinen, että nappasi lautaset, maksatti laskun ja oli jo poissa. Ei puhettakaan kysymyksestä Maistuiko?. Laitoin jälkikäteen yhteystiedoillani sähköpostipalautetta ravintolalle, johon en tietenkään saanut mitään vastausta. Olin kehunut Panchoa poikaystävälleni jo pitkään, ja veinkin hänet tuolloin sinne syömään ensimmäistä kertaa. Toiste ei kuulema sitten tarvitsekaan viedä :)
Tallinnan laivoilla en aio matkustaa enää ikinä. En tiedä ovatko virolaiset yleensäkin koppavaa ja ilkeää kansaa, kun en heitä tunne, mutta ainakin heidän laivahenkilökuntansa on pahinta porukkaa maailmassa. Viimeksi käydessäni seisovassa pöydässä juomat piti tilata/maksaa erikseen tarjoilijoilta. En koskaan saanut juomaani, vaikka sitä toistuvasti pyysin, ja siinä nieleskelin sitten ruokiani ilman mitään juotavaa koko aterioinnin ajan. Ja sähköpostipalautteeseeni en tietenkään saanut Tallinkilta koskaan vastausta.
Italialaistyylisessä Ravennassa Treellä olen nauttinut mainioita hetkiä ja ruokia, mutta viimeksi meinasimme myöhästyä elokuvista, kun lähes tyhjässä ravintolassa ruokien saaminen kesti pienen ikuisuuden. Ja asiasta mainittuamme tarjoilija tietenkin lähes haistatteli. Keittiöstä leijaili odotellessamme kauhea palaneen käry, että siitäkö lienee kesto johtunut...Vaikka olin pyytänyt tarjoilijatarta jo aiemmin kiirehtimään, piti lasku käydä silti pyytämässä häneltä hihasta nykimällä. Ja sitten jo juostiin kohti elokuvateatteria ja alkuteksteille ehdittiin, vaikka ruokailulle oli varattu aikaa puolitoista tuntia.
Kuopiossa Rosso on minulla nykyisin pannassa, vaikka muuten Rossossa tykkäänkin pistäytyä. Joka kerta tuolla on saatu aivan hävyttömän huonoa palvelua. Kerran kävin liki tyhjässä ravintolassa pyytämässä tiskiltä, että yksinäinen tarjoilija tulisi ottamaan tilauksemme, koska olimme odottaneet niin kauan. Nainen oli kyllä huomannut seurueemme, mutta palvellut silti jälkeemme tulleita ensin. Äidillisen moittivasti tarjoilijatar kehotti meitä nyt vain odottelemaan vielä kärsivällisesti. Harmittaa, että nälkäinen porukka ei enää halunnut vaihtaa paikka. Vääriä ruokia on tuossa Rossossa myös saatu useampaan otteeseen, eikä edes rahallinen hyvitys korvaa myrtsiä tarjoilijaa. Mikä siinä on, että ystävälllisesti annetusta palautteesta saa vain entistä huonompaa palvelua?
Tykkään Treellä American Dinerin roskaruuasta, mutta ravintolan palvelu ei ole koskaan ollut hyvää, parhaimmillaankin vain keskitasoista. Mikä näitä ravintolaihmisiä oikein vaivaa?! :D Itse palveluammateissa toimittuani voin vain todeta, että en edes ILKEÄISI olla koskaan niin epäystävällinen kuin useat asiakaspalvelijat tuntuvat aina olevan. Kaikilla ei aina voi olla juuri se "huono päivä".
Lopuksi maristuani haluan antaa vielä kiitoksen Lahden rähjäiselle ja tunkkaiselle pub-ruokaravintola Pieni talo preerialle. Ihanan palvelualtis sekä lämminsydäminen henkilökunta ja ruoka sairaan hyvää! Annokset tuhteja, rasvaisia, edullisia ja niiiin maukkaita rekkamiesaterioita! Jos paikka ei olisi syrjässä ja hieman nuhjuinen, veisin sinne koko suvun juhlalounaalle :D
Tulipas pitkä vuodatus, pahoittelen...
Vastaukset 9
Vanhimmat
Nykyään ravintoloita johtavat merkantit, merkonomit, ekonomit ja ääritapauksessa restonomit, joilta ei tietenkään vaadita rav.alan käytännön kokemusta.
Mistä seurauksena henkilökunta puristetaan laskennalliseen minimiin.
Ei saisi vaikuttaa, mutta jos jatkuvasti on ylityöllistetty ja joutuu kuuntelemaan asiakkailta valituksia ja johdolta kommentteja "Henkilökuntakulut ovat liian korkeat" eli "Teille maksetaan liikaa" alkaa jokaisella päreet palaa.
Rav.alan väki kestää sentään paljon mutta hyvänä esimerkkinä on Sampo-pankki, jos yksikin asiakas sanoo pankkitytille pahasti saa koko loppupäivän asiakkaat tuta pankkitytin raivon.
Mitä ruoka sitten on, kaikki on makuasiaa joten sitä ei kannata alkaa edes käsitellä.
Keittiöihin on nykyään lähes toivotonta saada ammattiväkea joten laatu voi vaihdella mistä mihin tahansa. Siihen lisänä se että siinä missä vielä 10 vuotta sitten kyökissä oli 3 ihmistä, nyt siellä on vain yksi joka kokkaa, esivalmistelee, tilaa, siivoaa, kuuraa, tiskaa, ja kuskaa roskia pois.
Arvatkaa 2kertaa mihin ammattilaiset ovat menneet!
Suosittelisin kaikille valitusten osoittamista sinne ja heille jotka ovat ongelmat oikeasti saaneet aikaan, ei heille jotka joutuvat arkityössä itsekin kärsimään tilanteesta.
Tosin se sitten kyllä näkyy annosten hinnoissa.
Pajon ravintoloissa syömässä käyvänä olen surullinen siitä, että suomalaiset kuvittelevat saavansa jotain huippuelämyksiä Rossoista ja Chicoseista..Ja sittenkun ruoka on ollut "huonoa", niin haukutaan ja valitetaan kaikenmaailman keskustelupalstoilla..Palvelu on aina surkeaa ja hidasta, ruoka kylmää ja sen tulo kestää..
Itse ainakin tiedän jo Rossoon mennessäni, että ruoka on huonoa ja palvelu on mitä on. Siksi käynkin muualla.
Laatu ja palvelu maksaa kumminkin hieman enemmän ja siitä pitää olla valmis maksamaan. Ymmärrän kyllä, että jos käsityksesi laadusta on isot annokset, edullisuus ja rasvainen ruoka,niin voit tietenkin kuvitella saavasi Rossosta gourmetelämyksiä..
Itse palveluammatissa tomivana tunnistan kyllä kalteisesi ihmiset. Mikään ei ole ikinä hyvin,sen huomaa heti millainen asiakas on kun hän astuu sisälle. (ja herranjestas, ei tarjoilijoita nyvitä hihasta!!!)
Jospa vika onkin omassa päässäsi, eikä ravintolatyöntekijöissä? Kestäisitkö itse itsesi kaltaisia asiakkaita kahdeksan tuntia päivässä?
"ystävällisiä asiakaspalautteita", nyrpeitä naamoja ja hihasta nykimisiä?
Voit mennä kokeilemaan ravintolatyötä joko keittiön tai salin puolella ja sen jälkeen vasta arvostella!
Ja jos et koskaan ilkeäisi olla niin epäystävällinen kuin tarjoilijat, miksi kirjoittelet näitä juttuja? Tämä juttu on myös epäystävällistä käytöstä ravintoloita ja niiden henkilökuntaa vastaan.
Vaikka meillä täällä armaassa kotimaassamme onkin sananvapaus, niin olisi mukava, että ravintola-arvostelut jätettäisiin ammattilaisille, jotka oikeasti asioista jotain ymmärtävät.
Ai niin, kaikkein kauheimmat ravintolakokemukseni ovat sattuneet työssäoloaikanani ravintolassa ja johtuneet asiakkaista, jotka ei ole minkäänlaisia käytöstapoja ja kuvittelevat olevansa ainoita asiakkaita ja narisevat joka asiasta, useimmiten aiheetta. Ja näitä täällä suomessa riittää..
Miksiköhän mielestäsi ei saisi antaa myös tällaista palautetta keskustelupalstalla? Ainakin itselleni on apua siitä, että joku kertoo oman kokemuksensa hyvästä, tai huonosta palvelusta. Aloittaja oli sitäpaitsi nimennyt ne ravintolat, joissa hän oli mielestään saanut huonoa palvelua ja ruokaa, sekä lopussa muisti kiittää myös yhtä paikkaa, jossa homma toimii.
Olen kuullut, tai lukenut joskus hyvän ruoan määritelmän: Hyvä ruoka on korkealuokkaisista raaka-ainesta huolellisesti valmistettua ruokaa. Se on niin yksinkertaista.
Jos lämpinä tarjoiltavaksi tarkoitettu ruoka on kylmää, tai edes viileää, on valmistus ollut muuta kuin huolellista. Jos kahvi, tai muu kuumana nautittava juoma on kylmää, on jälleen valmistus epäonnistunut.
Olivat syyt taustalla mitkä tahansa, ei huonoa palvelua / huonoa ruokaa tarvitse kestää. Siitä pitää onneksi kilpailu huolen.
Minä ainakin harkitsen vakavasti sitä, että käynkö näissä paikoissa jatkossa.
Lisäksi olen sitä mieltä, että palvelun, tai hyödykkeen maksaja todellisuudessa määrittää kaupan yhteydessä palvelun laadun. Näin ollen meillä jokaisella maksavalla asiakkaalla on oikeus olla "ravintolakriitikko", joten kritiikin antoa ei tarvitse jättää "ammattilaisille"
Tässä arvostelujen mukaan Helsingin surkeimmat. Mielipiteitä?
http://www.eat.fi/index.php?str=2&page=11
"niin olisi mukava, että ravintola-arvostelut jätettäisiin ammattilaisille, jotka oikeasti asioista jotain ymmärtävät. "
Sanohan, miten suuri asiantuntija pitää sinun mielestäsi olla, että saa valittaa kylmästä ruoasta tai olemattomasta palvelusta? Minä olen taatusti itse se asiantuntija ravintolan pöydässä istuessani.
JK. En ole AP.
Asiakas on aina oikeassa, asiakaspalvelija on asiakasta varten paikassa ja jollei pysty iloisena toimimaan niin voi vaihtaa alaa. Alan osaaja osaa kyllä käsitellä myös hankalatkin asiakkaat ripeästi ja asiallisesti. Vaikkan kuinka pomo painaisi päälle niin silti TÄYTYY olla ystävällinen ja hoitaa työnsä.
Makuaisteja on erilaisia joten on turhaa nojata ravintolakriitikoiden antamiin tuomioihin ruoista.
Jopa rossossa(niinkuin muissakin) ruoan täytyy olla lämmintä ja palvelun ystävällistä. Tarjoilijoille opetetaan koulussa että asiakas on oikeassa eikä heille olla töykeitä.
Toivoisin että kaikki asiakaspalvelijat (kaupan myyjät, tarjoilijat jne) vaihtaisivat alaa jollei osaa olla ystävällinen, iloinen ja asiallinen.
-Kokki ja Tarjoilija-
"Minä ainakin harkitsen vakavasti sitä, että käynkö näissä paikoissa jatkossa"
Aivan. Jokaisella on oma makunsa ja mieltymyksensä, mutta kun joku "kriitikko" lausuu mielipiteensä, näin käy. Luotatko tosiaan tämän arvostelijan kykyyn arvostella ravintolaa niin hyvin, että et jatkossa sinne mene? Et anna edes mahdollisuutta?
Kyse on toisten ihmisten elinkeinosta, työstä ja elämästä ja sitten niitä voi kuka tahansa arvostella nimettömänä missä tahansa. Se ei mielestäni ole oikein.
Nyt kirjoitit asiaa!!!! :)
Tää menee ohi ap:n threadin, mutta silti kerron nyt pienen pätkän ketjuravintola-realityä:
Olin aikanaan 2v tarinan kuvaamassaa raflassa tarjoilijana. Vittuunnuin ihan totaalisesti ko. paikkaan, työhön, päin helkkaria suunniteltuun konseptiin jossa toteuttamismahdollisuuksia niille kivoille pikku jutuille ei käytännössä ollut. Loppuvaiheessa näkyi ihan taatusti välillä asiakkaillekin että vitutti. No, mutta minä vaihdoinkin työpaikkaa... :D
Esimerkki: listalle työnnetään joku vammainen smoothie-tyyppinen drinkki, jonka puolta tusinaa ainesosaa saa juosta etsimässä keittiön pizza- ja jälkkärivetareista koska ne eivät mahdu siihen onnettoman pieneen baariin / pentteriin. Sen jälkeen tarjoilija kaivaa sen blenderin jostain kaapin perältä, jonne se on myöskin huonon suunnittelun ja siitä johtuvan tilanpuutteen ansioista jouduttu survomaan.
Sitten mittaillaan ne ainesosat (tämä pitää tehdä vaa'attuja oikeita mittoja käyttäen, koska katteet eivät saa heittää eikä henkilökunnan aivokapasiteetin uskota riittävän käsimitalla toimimiseen), hurruutellaan sotku sileäksi ja etsitään jostain rysän keskeltä joku niistä talon kolmesta hurrikaanilasista (enempää ei ole 'kun ei tarvita, tää ei oo mikään drinkkibaari' - mutta silti se smothie TULEE TARJOILLA HURRIKAANISTA tai saa pomolta satikutia - do you see the dilemma here?) Kun hurrikaani on löydetty, pestään siitä kolme tuntia vanhat kuonat (kukaan ei ole ehtinyt tiskaamaan), huuhdotaan kylmällä, kuivataan, kaadetaan sötkötys siihen ja lähdetään kohti pöytää sen smoothien ja olutbrikallisen kanssa. Huonolla tuurilla muutkin seurueesta ovat päättäneet tilata drinkkilistalta, jolloin aikaa menee triplasti kauemmin - misoja ei ole, koska 'tämä ei ole mikään drinkkibaari' -Hmm, miksi meillä sitten on drinkkilista?!?
tällä välin hoitamiisi pöytiin on pelmahtanut viisi uutta seuruetta, osa istuu edellisten asiakkaiden likaiset lasit edessään (et ole ehtinyt niitä siivoamaan koska olet ollut säätämässä sitä stnan smoothieta). Sieltä sitten huidotaan kiljuvassa nälässä ja kiukkuisena 'KUN TARJOILIJAA EI KIINNOSTA HUOMIOIDA ASIAKKAITA'.
Smoothie-asiakas seurueineen päättää tilata laskut erikseen siinä vaiheessa kun viet niitä juomia, ja heilläkin pukkaa parkkimittarin aika päälle joten kiire on. Viereisessä pöydässä on syöty, listat on kädessä ja jälkkäriä pitäis saada, mutta on niin kauheesti kysyttävääkin kun on noita allergioita. Ja keittiön luukulle nousee valmiita annoksia, mutta olet kiinni joko laskunjaossa (se tehdään kassapäätteellä, tiedoksi niille jotka eivät tiedä, tarjoilija ei muista kaikkien pöytien tilauksia ja kaikkien tuotteiden hintoja ulkoa) tai jälkkärien tuotesisältöjen kertomisessa allergikolle sekä ottamassa uusilta nälkäisiltä tilausta.
Vittu, priorisoi siinä sitten, kun kaikilla asiakkaillasi on yhtä kiire ja voit olla vain yhdessä paikassa kerrallaan. Kollegoilla omien pöytiensä kanssa ihan sama tilanne, joten apua on turha odottaa. Juokset kuin heikkopäinen ja yrität pitää pakan kasassa, mutta silti menee aina väkisinkin jollain herne nenään. Ja siinä vaiheessahan ne dominopalikat vasta lähteekin kaatumaan, kun joku tyytymätön alkaa suu vaahdossa ja pitkällä kaavalla antaa palautetta etkä voi muuta kuin seistä kuuntelemassa vuodatuksen loppuun. Yksi huutaa ja muissa kymmenessä pöydässä asiakkaat odottavat palvelua taas sen huudon ja hyvittelyjen verran pidempään. Ja taas 'SURKEA TARJOILU, HENKILÖKUNTAA EI KIINNOSTA, ONPA HIDASTA...' No shit sherlock.
Unohtamatta sitä, että patonkia pitäisi ehtiä paistamaan, astioita tiskaamaan (tarjoilijat tiskaavat, tiskaria ei ole kuin poikkeustilanteissa, tyyliin äitienpäivänä), raastepöytää täydentämään, lisäämään vessoihin paperia...
Kun viimein rysä purkaantuu ja sali tyhjenee, riittää siivottavaa, tiskattavaa, täytettäviä raastepakkeja jne jne jne vielä tunneiksi. Rysässä jokainen keskittyy hoitamaan omia pöytiään niin hyvin kuin kykenee, ja toivoo että se kuuluisa Joku Muu siivoaa vessat, täyttää raastepöydät jne.
Siksi Rosson tarjoilijat eivät ota katsekontaktia eivätkä hymyile. He pelkäävät että vielä joku JOLLA ON KIIRE haluaa jotain, ja kun vaatimukset vs. resurssit ovat eri planeetoilta, niin ei siinä jaksa ilmettään enää vahtia.
Siksi alalle motivoituneet ja ammattitaitoiset tarjoilijat lähtevät muualle, missä sitä ammattitaitoa oikeasti EHTII JA PYSTYY KÄYTTÄMÄÄN, ja jäljelle jäävät pikakurssitetut muiden alojen opiskelijatytöt.
Sama pätee keittiön puolella. Purkkien ja pussien avaaminen, lämmittäminen ja hirveellä kiireellä läjään mäiskiminen ei tydytä kovin monen ammattiylpeän ja koulut käyneen kokin ambitioita.
Vika ei ole asiakkaissa, eikä myöskään siinä että kaikki valtakunnan inhottavat ja välinpitämättömät pissikset haluaisivat työskennellä ketjuravintoloissa. Vika on siinä, että konsepti ei toimi. Jos listalla on sata tuotetta, asiakaspaikkoja 150 ja hommaa pyöritetään kolmella tarjoilijalla kahdella kokilla, niin se ei vaan toimi!
Lompakollaan saa äänestää. Minäkin teen niin.