soijaleipä ohjeita?

vehnäjauhon voi korvata vaikkamillä.. kokeile soijajauhojen kans muita eri jauhoja.. tai käytä leseitä yms soijajauhon kans.. maissijauhoistakin tulee ihan kivan makuisia leipiä.. Kokeilemalla löytää parhaan ohjeen..


tässä muutamia ohjeita..

maissileipä
4 leipää
4 dl maissijauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 rkl rypsiöljyä
2 dl vettä

Laita em. järjestyksessä kulhoon ja sekoita. Taikinan pehmeys ei haittaa.
Taputtele pellille ja paista 225 asteess noin 15 min.
Maissijauhot voi korvata millä tahansa sopivalla jauholla, ei kuitenkaan perunajauhoilla. Tiukka perunamuusi kyllä sopii.

Maissileipä
3 dl maissiryynejä (polenta)
4 dl vehnäjauhoja
1 rkl sokeria
1 rkl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
4 dl maitoa
2 kananmunaa
0,5 dl öljyä

1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
2. Sekoita kuivat aineet kulhossa. Maissiryynien sijasta voit käyttää mannasuurimoita.
3. Vatkaa toisessa kulhossa maito, munat ja öljy kevyesti sekaisin ja kaada kuivien aineiden joukkoon. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun tai voideltuun noin 20 x30 cm:n vuokaan. Noin 25 halkaisijaltaan oleva pyöreäkin vuoka käy. Paista uunissa 30-40 minuuttia, kunnes leivän pinta on kauniin ruskea eikä tikulla koitettaessa tikkuun jää taikinaa. Anna jäähtyä hetki, ennen kuin paloittelet. Juuri uunista otettu leipä murenee helposti.