Kyse on nyt siis liivatteella hyydytetyistä juustokakuista, joiden valmistukseen ei tarvita uunia. Joissakin ohjeissa on tavanomaisen kerman ja tuorejuuston lisäksi täytteeseen käytetty kananmunia, keltuaiset ja valkuaiset eroteltuna ja vaahdotettuina. Tuleeko kananmunia käyttäen parempi kakku/vaikuttaako jotenkin makuun? Yritän tässä vain löytää sitä "täydellistä" juustokakkureseptiä kevään juhliin, mutta en ehdi kaikkia reseptejä etukäteen kokeilla.
Juustokakuista!
Iris
7
1379
Vastaukset
- juustokakkunen
olisi tässä.
http://www.myllynparas.fi/portal/suomi/kuluttajat/reseptit/makeat_leivonnaiset/taytekakut/mango-juustokakku/
Minä en laittaisi kananmunia kypsentämättömään juustokakkuuun. Liivatteen tehtävä on hyydyttää juustomassa. - ö-ö-ööö
Kananmunien tarkoitus on kuohkeuttaa eli saada juustomassasta ilmavampaa. Nehän, siis munat/valkuiset vatkataan juustokakku ohjeissa vaahdoksi. Ei kai tässä nyt ajeta takaa mitään salmonellan mahdollisuutta...?
- keikkaa
Ei munia juustokakkuun! Ilmavuutta tuo se vatkattu kerma - vaahtoutuva vanilja käy muuten todella hyvin myös - ja liivate hyydyttää(vaihtoehtoisesti agar agar, jos haluat kasvisyöjällekin passelin kaukun). Perussettinä käytän itse seuraavaa:
Pohja kaurakekseistä ja voista, täytteeseen laitan:
- Tuorejuustoa (etenkin ricotta on mahtavaa kakussa!)
- Maustettua jogurttia (oma suosikki on appelsiini)
- Vaahdotettua vaniljakastiketta
- Agar agaria (tai liivatetta) sekoitettuna tilkkaan hedelmämehua
- Hedelmäpaloja (tuoretta appelsiinia tai tölkistä mangoa, persikkaa ym ym)
- hiukan raastettua sitruunan/appelsiininkuorta
Ja tulee muuten tosi hyvää, tällä on menty lakkijaiset, ristiäiset ja monet sunnuntaikahvit =)
Heidi
- kkkkkkkkkkkkkkkk
... ylensä ottaen siis vain tiramisuun laitetaan ne munat, keltuaiset ja valkuaiset erikseen vatkattuna ( siihen ei tule liivatetta) - ei myöskään pysy "koossa2 vaan tehdään vuokaan.
Tavalliseen hyydytettävään juustokakkuun en lähtisi munia sotkemaan - ei se silloin enää maistu juustokakulta.- kakkumaakari
ettei pysy koossa, se on sitten ohjetta lukenut miten sattuu, kyllä tiramisu koossa pysyy kun osaa sen tehdä, ja yleensä munista tehdään italialainen marenki ett just joo
- Mimosah
Elikäs, voiko juustokakkua pakastaa? Tarkoituksena olisi valmistaa kaksi mango-juustokakkua (myllynparas-ohje) yo-juhliin. Ja haluaisin tehdä mahdollisimman paljon etukäteen, ettei tarvitse kaikkea jättää viimeiseen päivään.
Tai jos kakkua ei pysty pakastamaan, niin voiko sen tehdä esim. 3 päivää ennen tarjoilua jääkaappiin? Säilyykö niin kauan hyvänä?- Täti
Katsoin "juustokakkusen" laittamasta linkistä Myllyn paras-sivustolla.
Siellä joku kyseli pakastamisesta, ja sai myöntävän vastauksen :)
Taidanpa kokeilla kyseistä kakkua, kun meilläkin juhlitaaan uutta ylioppilasta tänä keväänä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Oi mun haniseni
Mul on ihan törkee ikävä sua. En jaksais tätä enää. Oon odottanut niin kauan, mutta vielä pitää sitä tehdä. Tekis mieli305712Kyllä mulla on sua ikävä
Teen muita juttuja, mutta kannan sua mielessäni mukana. Oot ensimmäinen ajatus aamulla ja viimeinen illalla. Välissä läm144304Hei rakas sinä
Vaikka käyn täällä vähemmän, niin ikäväni on pahempaa. Pelkään että olen ihan hukassa😔 mitä sinä ajattelet? naiselle403237IS:n tiedot: Toni Immonen irtisanottiin MTV:ltä Toni Immonen työskenteli pitkään MTV:llä.
IS:n tiedot: Toni Immonen irtisanottiin MTV:ltä Toni Immonen työskenteli pitkään MTV:llä. IS uutisoi torstaina Toni Imm522931Israel aloitti 3. maailmansodan
https://www.is.fi/ulkomaat/art-2000011297979.html Israel se sitten aloitti näköjään kolmannen maailmansodan.3331518Vihdoin tiedän että tämä on molemminpuolista
Saattoi se koko ajan olla silmiemme edessä mutta kumpikaan ei uskaltanut sitä toivoa. Kunpa nähtäisiin pian, toivottavas861328- 601259
Nainen, meidän talossa on säännöt
1. Mies on aina oikeassa. 2. Ei vastaväitteitä. 3. Mäkättäminen kielletty. 4. Suhde on tärkein. 5. Ei salaisuuksia. 6. E2241170- 791159
Natoon liittyminen on alkanut kaduttaa.
Nato on muuttunut niin paljon, että se ei ole enää se mihin haluttiin liittyä. Usa on vetäytynyt ja 5% osuus valtion tul4011151