Miten siitä saisi oikein hyvää - mikä suhde vedellä ja kahvilla siis? Vesihän oikein kiehuu kunnolla, joten lämpötila on OK eikä maku ole siitä kiinni.
Keittääkö joku kahvia mielellään
suodatuksen sijaan?
7486
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
kun vesi kiehuu, pannu pois levyltä, sekaan ruokalusikallinen poroja kuppia kohden, ja yksi tai kaksi lusikallista pannulle, sekoitus, pannu levylle ja annetaan pari kertaa kiehataa, siis silleen kuohahtaa, pannu pois levyltä, heitetään sekaan kupillinen kylmää vettä ja annetaan seletä, voi vielä parikertaa kaataa nokkakavit kuppiin ja takaisin pannuun, ja sepä onkin sitten siinä.
ja siis nimenomaan pannujauhatus poroja.
Miten vaikuttaa loppujen lopuksi? Tuleeko huonomman makuista, jos ei kaada kylmää sekaan?
ei siinä muuta taikaa ole, kuin että selviää nopeammin, nimittäin se kahvi, ja tietysti jos vain pikkumäärän keittää, niin vettäkin suhteessa vähemmän. Toisekseen pannukahvi on yleensä niin turkasen kuumaa, että toisaalta on vaan hyvä, että se hiukka jäähtyy, mutta tosiaan tuo kupillinen menee sellaiseen suht täyteen pannulliseen.
eipä taida jäähtyä yhdestä pikkukupillisesta kylmää vettä, mulla usein vähän tipahtaa jokunen böönanmuru hellalle ja tuoksu onkin lähes taivaallinen.
Nykyään on joissain kahvipaketeissa se merkintä, että sopii sekä pannuun että suodattimeen.
Ennen vanhaan sanottiin, kun kahvi oli liian kuumaa, niin se tarkoitti että on kiukkunen emäntä.
pannukahvin pressokannussa ja olen tyytyväinen sillä tehtyyn. Eikä tule poroja kuppiin, kun ne jäävät sen siivilän alle.
Niitä löytyy nykyisin hyvin varustelluista liikkeistä Suomestakin. Itse ostin omani Virossa, missä sellaiseen ensimmäisen kerran tutustuin.
Itse olen siirtynyt käyttämään ns. pressokeitintä (se lasikannu, jossa alaspainettava sihti) ja pannujauhatettua kahvia.
Väittävät tosin, että pannukahvi on epäterveellisempää kuin suodatinversio, kun suuri osa kahvin sisältämästä kolesterolista yms. jää suodattimeen.
Vaan hittojako siitä, pannukahvi on aina kuitenkin pannukahvia ja kerranhan täällä vaan kupeksitaan!