Hei!
Sellainen kysymys, että tuleeko mokkapalojen pohjaan kaakaojauhetta vai ei? Jos tulee niin paljonko suunnileen pellilliseen laitetaan?
En ole itse aikaisemmin edes tajunnut tuota.
Olen jostain joskus kopsannut sen ohjeen ja siinä ei ole kaakaota (tai sitten olen vaan jotenkin sen yli hypännyt ja jättänyt sen pois), mutta nyt annoin ohjeen erälle tutulleni, niin hän ihmetteli kun siinä ei ollut pohjassa kaakaota. Noh kyllä tuo on aina tullut hyvällä mielellä syötyä vaikka on ihan vaalea pohja ollutkin ;)
Sellainen kysymys, että tuleeko mokkapalojen pohjaan kaakaojauhetta vai ei? Jos tulee niin paljonko suunnileen pellilliseen laitetaan?
En ole itse aikaisemmin edes tajunnut tuota.
Olen jostain joskus kopsannut sen ohjeen ja siinä ei ole kaakaota (tai sitten olen vaan jotenkin sen yli hypännyt ja jättänyt sen pois), mutta nyt annoin ohjeen erälle tutulleni, niin hän ihmetteli kun siinä ei ollut pohjassa kaakaota. Noh kyllä tuo on aina tullut hyvällä mielellä syötyä vaikka on ihan vaalea pohja ollutkin ;)
Vastaukset 5
Vanhimmat
Minäkin itse asiassa käytän ohjetta, joka on alkujaan vaalealle "mokka"palapohjalle. Laitan pellilliseen desin kaakaojauhetta, Van Houtenia luonnollisestikin. Ohjeessani käsketään pistää 5 dl vehnäjauhoa.. Minä siis laitan 4 desiä vehnistä ja sitten sekoitan vehnäjauhon joukkoon 1 dl sitä van houtenia. Minusta siitä tulee hyvä pohja, sopivasti kaakaonmakuinen.
Nuorempana käytin jotain O'Boy tms. kaakaojauheita mokkapaloihin.. :) Ihan hyvää siitäkin tuli, vaihtelua - mutta aika "lapsellisen" makuista, eli vaaleaa & makeaa. Toimi silti..
Mutta vastauksena kysymykseesi: KYLLÄ, mokkapalaohjeeseen kuuluu kaakaojauho. Määrä vain voi vähän vaihdella ohjeen ja tekijän mukaan.
Minunkaan ohjeessani ei ole kaakaojauhetta mutta lisään sitä n. kaksi ruokalusikallista pellilliseen.
Kerrottakoon vielä ketjun aloittajalle, että esimerkiksi 1 desilitra on yhtä kuin 5 ruokalusikallista. Ellivoo siis tekee pohjansa noin puolella siitä kaakaojauhemäärästä kuin mitä itse käytän. Se on varmasti vaalea, makoisa. :)
Olettekos muuten kokeilleet valkosuklaa-mansikkaisia "mokka"paloja?
Pohja:
8 1/5 dl vehnäjauhoja
5 dl sokeria
1 tl suolaa
2 tl soodaa
100g lime-valkosuklaata rouhittuna
2-3 dl mansikoita pieneksi pilkottuna
3 tl vaniljasokeria
125g voita tai margariinia
1 prk flora vanillaa tai kermaa (mansikka vispikin käy)
2 1/2 dl vettä
2 tl sitruunamehua
Kuorrute:
200g valkosuklaata
200g maustamatonta tuorejuustoa
1 pkt (250g) mansikkatomusokeria (tavallinenkin käy)
(Lisää halutessasi hieman elintarvikeväriä niin sain kauniimman vaaleanpunaisen värin kuorrutteeseen.)
Sekoita jauhot, sokeri, suola, vaniljasokeri ja sooda. Lisää
sulatettu rasva, kerma, vesi ja sitruunamehu, sekoita. Pilko mansikat pieniksi kuutioiksi ja rouhi suklaa. Lisää taikinaan ja sekoita. Kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 200 asteessa n. 35 min. Kiertoilmauunissa 175 asteessa noin 30 min. Ota pohja uunista ja anna jäähtyä.
Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Notkista tuorejuusto pienellä määrällä suklaata, lisää sitten loput suklaasta ja tomusokeri. Sekoita tasaiseksi. Leikkaa pohja valmiiksi paloiksi, älä irrota paloja vielä toisistaan. Levitä kuorrute pohjan päälle. Anna seisoa hetken ja koristele vaikkapa tuoreilla mansikoilla.
Ohje on Marien sekasoppa-blogista http://sekasoppa.vuodatus.net/blog/category/MAKEAT LEIVONNAISET päiväyksellä 10.6.2007. Eli vierittele hiirtä alaspäin jonkin matkaa.. Voi olla koklaamisen arvoinen ohje - ei tarvita sähkövatkainta.. ;)
Juu, mäkin heitän mokkapaloihin kaakaojauhetta (siis sitä aitoa, ei mitään kaakaojuomajauhetta, jossa on puolet sokeria). Määrä riippuu ohjeesta ja omasta mausta.
Kuorrutukseen laitan myös aitoa kaakaota, mutta niitä kuorrutusohjeitakin on varmaan kymmenittäin...
kyllähän siihen tulee :) laita noin 1/4 dl tummaa kaakaota.
Tuo vaalepohjainen mokkapala on Tuuloman torttu.