Äsken tuli jim kanavalta ohjelma jäätelön vaiheista. Siinä näytettiin kuinka ajat sitten tehtiin jätskiä vaikka ei ollut pakastinta. Eli kulho jonne laitetaan jäitä ja päälle kaadetaan suolaa niin se jäädyttää jätskiainekset.
Ja sitten siihen kysymykseen, saavi puolilleen jäitä päälle suolaa ja oluet sinne. Täytetään saavi jäillä ja suolalla, pitääkö tämä kylmän pidempään kuin kuin että siellä olisi pelkästään jäitä.
Ja sitten siihen kysymykseen, saavi puolilleen jäitä päälle suolaa ja oluet sinne. Täytetään saavi jäillä ja suolalla, pitääkö tämä kylmän pidempään kuin kuin että siellä olisi pelkästään jäitä.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Tuo toimenpide vain laskee lämpötilaa ämpärissä ja tämä on ollut tärkeää jäätelön valmistuksessa, koska siten on päästy alle 0 C lämpötiloihin pelkän jään ja suolan avulla. Tästä kuitenkin seuraa, että ämpärin ja ympäristön lämpötilaero kasvaa ja siksi ämpäri lämpiää nopeammin.
Jos haluat pitää kaljasi pidempään viileänä, niin kannattaa keksiä konsti jään sulamispisteen nostamiseksi vaikkapa 4 asteeseen. Tällöin kaljat eivät ole ihan niin kylmiä, mutta saavi pysyy kauemmin viileänä pienemmän lämpötilaeron ansiosta.
Eli sama homma mutta korvataan saavi esim. kylmäboxilla. Jäitä ja suolaa pohjalle, päälle jäitä ja suolaa.
Voiko tavallisella etikalla torjua kylmää, tietty haju ei ole mikään mukava? Siis jotenkin samalla menetelmällä.
Jääkaappikin on keksitty.
Repparissa kulkee hyvin myös jääkaapin akut tai aggregaatti ja kunto kasvaa...
mielestäni loppulauseet olivat asiattomia