Kuten kaikki on varmaankinnähnyt niin metukoissa liha% menee reilusti yli sadan, mikä ei normaalijärjellä ajatellen pitäisi olla mahdollista. No tämä lihapitoisuus nähtävästi määritetään ennen kypsennys&savustustoimenpiteita ja siitä tämä prosenttiosuuden nousu.
Varsinainen kysymys koskeekin näistä grillimakkaroita, eli onko niissäkin vastaavaa lihapitoisuuden nousua? tietääkö joku? Onko esim 78% lihaa kuitenkin ihan jotain muuta alunperin?
Varsinainen kysymys koskeekin näistä grillimakkaroita, eli onko niissäkin vastaavaa lihapitoisuuden nousua? tietääkö joku? Onko esim 78% lihaa kuitenkin ihan jotain muuta alunperin?
Vastaukset 13
Vanhimmat
mistä LEIPOMOISTA jos "lihaa"esim:48%.
Ei 78%:n lihapitoisuutta voi suomalaisgrillimakkaroista löytää. Vaikka mukaan laskisi "koneellisesti erotetun broilerinlihan" (suomeksi: teurasjätettä) ja "muut lihankaltaiset" (suomeksi: normaalisti eläintenruokiin käytettävät osat eläimestä) ainesosat, jää "lihapitoisuus" yleensä selvästi alle 50 prosentin, monesti jopa lähelle 20 prosenttia.
Jos oikeasti haluat lihasta tehtyjä grillimakkaroita, ei taida oikein olla muuta vaihtoehtoa kuin Lidlin kylmätiski. Siellä on saksalaisia grillimakkaroita, joiden voi sanoa olevan varsinaisia lihatuotteita.
Lihaa säästämättä, makkaraseuran arvostelussa uusi Wilhelmin raakamakkara ampaisi kärkeen.
Saksalaiset halpakaupan ties miten vanhat pakasteet kannattaa jättää omaan arvoonsa ja nauttia puhtaasta laadukkaasta kotimaisestas lihasta (varmista joutsenmerkki).
NIIN SILLON EN SYÖ MINÄKÄÄN.Sitten sellainen juttu että SUOMALAISET ISOT LIHAN JALOSTAJAT EIVÄT OSAAN TEHDÄ KUNNON MAKKARAA SE ON TOTUUS. Tuotteelle kannattaisi laittaa lappu sekoitettu lihapiirakka.
Wilhelm raakamakkara kannattaa myös jättää kaappiin kun katsoo tuoteselostetta:
Aineosat: sianliha, vesi, suola (1, 5 %), stabilointiaineet (E 1420, E 450), mausteet (valkopippuri, korianteri, meirami, chili), arominvahvenne E 621, dekstroosi, aromit (mm. muskottipähkinä, kumina), hapettumisenestoaineet (E 331, E 315), glukoosi
Miten siinä sitten nauttii kotomaisesta puhtaasta lihasta kun pitää aromivahventeita ja glukoosisokeria syödä.
Edelleenkin suosin kotimaista Vatajan makkaraa, ei ole jauhoja, ei lisäaineita
LISÄAINEETON A-LK GRILLIMAKKARA 400g 6406970000660
*Sianlihaa n. 78%
Aineosat:sianliha,vesi,suola 1,7%,mausteet,
(valkopippuri,mustapippuri,muskotti,chili,
kardemumma),lihavalkuainen,kasviuute
ja tämä Wilhelmin tuoteselosteessa mainittu dekstroosi onkin rypälesokeria joten aina vaan pahenee Wilhelm raakamakkara.
Eikö sulle Mattila makkaran maulla ole mitään merkitystä? Vataja on sellaista kakkelia että sitä ei kukaan hyvällä makuaistilla varustettu makkaranpurija syö.
joiden makuaistit on turrutettu sokerilla. Todelliset makkaranpurijat löytyy jostain muualta.
Katsopas kun minä arvostelen makkaroita ihan oman makuaistin mukaan, eikä silloin saa ensimmäistäkään lisäpistettä vaikka paketti olisi kuinka tapetoitu joutsenmerkeillä. Suomalainen makkara, varsinkin Atrian ja HK:n, on sellaista ongelmajätettä, että sitä ei voi edes koiralle antaa syyllistymättä eläinrääkkäykseen. Ja ihmetyttää kovasti sekin, miksi kotimaisten valmistajien pitää tunkea kaikki mahdolliset ja mahdottomat lisäaineet mukaan. No, ehkä ne lisäaineetkin ovat kotimaisen kemian teollisuuden puhtaita tuotteita, joten kai se joutsenlippu on sikäli paikallaan.
Ostan edelleenkin grillimakkarani Lidlistä, jossa tuotteet ovat aina tuoreita, lisäaineita käytetään vähemmän ja makkaroissa käytetään oikeaa lihaa pääraaka-aineena ja maku on hyvä. Jos joskus kyllästyt teurasjäte-jauho-lisäaine-sekoituksiin, vaikka niissä joutsenmerkki onkin, suosittelen kokeilemaan Dulano ja Gebirgsjäger-merkkisiä lihatuotteita grilliin. Tosin jauhomössö-E-koodi-makkaroihin mieltyneelle voi ensikokemus lihasta tehdyistä makkaroista olla hieman pelottava.
Lisäaineilla on tarkoitus, parantavat säilyvyyttä, makua ja rakennetta. Ammattilaiset osaavat nämä hommat ja nautin itse sopivista lisäaineista. Saksalaisissa tuotteissa vasta myrkkyjä onkin, kun ne säilyvät Suomeen asti!
Liian suolaiseen saksan-makkaraan, kokeile ihmeessä välillä kotimaisia. Tai pure porkkanaa, aivan sama. Pidä myös silmät ja korvat auki, koska Lidli vetää grillimakkaroita myynnistä listerian- tai jonkin muun myrkyn takia. Näitä takaisinvetoja on ollut vähän väliä siinä ketjussa.
Takaisinvetoja on kaikilla kauppaketjuilla. Listeriaa taisi muuten hiljattain olla Saarioisten valmisteissa ja K-kauppakin veti joitain lihatuotteita myynnistä ei niin kovin kauan sitten.
Ehkä Lidlin vastaisuutesi kumpuaa enemmänkin joistakin ideologisista syistä kuin tuotteiden todellisesta laadusta tai sen väitetyistä puutteista. Näin tuntuu aika monella olevan, eikä siinä mitään. Saahan sitä mitä tahansa kauppaketjua vihata tai rakastaa ihan vapaasti.
Mitä Lidlin grilli- ja muiden makkaroiden suolaisuuteen tulee, eivät ne ole sen suolaisempia kuin muuallakaan Euroopassa vastaavat tuotteet. Suomessa vain on truha suolahysteria paisunut elämää suuremmaksi asiaksi ja sekin on omalta osaltaan vaikuttamassa siihen, että suomalaiset lihatuotteet ovat mautonta mössöä nykyisin.
Lidlissä tulee ihan nostalginen olo, kun sieltä saa juuri sellaisia maukkaita makkaroita, jollaisia Suomessakin osattiin tehdä vielä 80-luvulla ennen kuin terveys-fasistit ottivat vallan.
tietoa ja toiset kertoilee MUTU juttuja.