Nyt on aika paljastaa, mitä hyvää voisi tehdä omenasoseesta? Kakkuja, piirakoita, pullaa?
Niin ja sitten korvapuusteista. Miksi minulla tulee aina kuivia pullia? Täyte on aina kuivahkoa vaikka pistäisi tupla rasva-annoksen. Esim. kotiuunin pakastepullissa on mehevä ja runsas täyte. Eli mikä on täytteen salaisuus?
Vesi kielellä vastauksianne odotellen (:
Niin ja sitten korvapuusteista. Miksi minulla tulee aina kuivia pullia? Täyte on aina kuivahkoa vaikka pistäisi tupla rasva-annoksen. Esim. kotiuunin pakastepullissa on mehevä ja runsas täyte. Eli mikä on täytteen salaisuus?
Vesi kielellä vastauksianne odotellen (:
Vastaukset 5
Vanhimmat
Omenasoseesta omenasarvia :)Korvapuustiasiaan mulla ei valitettavasti oo vastausta.
Omenasosetta voisit kokeilla marenkipiirakkaan.
Tee vaalea kääretorttupohja tai murotaikinapohja, kostuta omena mehulla, ja laita päälle omenasurvosta, Peitä marenkivaahdolla (2-3 valkuaista, 1 dl sokeria ja vatkaa kestäväksi vaahdoksi) Paista 200 astetta, n. 4- 6 min, kunnes marengin pinta ruskistuu.
Omenasoseesta voisit tehdä myös pullia,
Tee tavallinen pullataikina, leikkaa pieniksi paloiksi, pyörittele pikkupulliksi, paina jauhotetulla lasinpohjalla kolo pullaan ja laita omenasosetta ja vaikka vanilliinikreemiä tai vaniljakastiketta (blåband) Paista kunnes kauniin värisiä.
Itse teen korvapuustit aina näin:
5 dl maitoa
1 pala tuorehiivaa
1 dl sokeria
1 rkl kaardemummaa
1 tl suola
150 g Voita/margariinia (itse käytän voita)
Vehnäjauhoja niin paljon kunnes takina irtoaa reunoista ja pystyy vaivaamaan. (Älä laita liikaa kuitenkaan, jätä taikina hieman löysemmäksi kohotusvaiheeseen) (Jätä kananmuna pois taikinasta, kuivattaa sitä)
Eli maito kädenlämpöiseksi ja hiivaa murentaen sekaan. Lisää sokeri, kaardemumma ja suola, sekoita hieman jauhoja joukkoon, vaivaa taikinaa, ja sekoita sulatettu voi joukkoon, lisää jauhoja, kunnes irtoaa kulhon reunoista. Anna kohota.
Kauli takina levyksi, levitä voita, kanelia ja sokeria.
Voit tehdä myös erilaisen täytteen, kaupat käyttävät usein tätä, vanilliinikreemiä ja voita, kanelia, sokeria (tummaa ja vaaleaa), tee sekoitus ja levitä taikinalevylle.
vaikka:
riisivanukkaan - kookosmaidossa keitettyä riisiä, kermavaahtoa, sokeria, vaniljasokeria ja aineet sekasin päälle omppohilloa.
Omenapuuron - sekoita mannapuuroon omenasosetta ja kuumana tai kylmänä
Helppopiiras - valmista voi/torttutaikinaa pellille levyksi ( jos ei peitä koko peltiä käännä reinaa vähän kaksinkerroin) päälle reilusti omppuhilloa ja uuniin, voi laittaa vähän mantelilastujakin pinnalle tai vaikka raesokeria.
Kääretorttu - kääretorttupohjalle, hilloa ja vaniljakreemiä (kaupasta saa jauhetta)
Kiisseli - jatka sosetta omenamehulla ja keitä perunajauhosuurusteella kiisseliksi
ensi kerralla korvapuusteihin pienempää jauhomäärää. Kun alustat taikinaa tarpeeksi pitkään jauhot ehtii turvota ja saattaa olla että pienempi jauhomäärä riittää. Ja kun kerran puulasta ja omenasoseesta tuli puhe, miksi et tekisi esimerkiksi bostonkakkua, täytteeksi omenahilloa ja kanelia.
Kiitos kaikille vartauksista!
Nam, pääsen kokeilemaan vinkkejänne Juhannukseksi!
Iloista juhannusta palstalaisille!