Mulla on käytössä sähköinen parilagrilli - muuta ei saa kerrostalon parvekkeelle tuoda. Sitten mulla on kilon painoinen kalkkunan filerulla, joka on varmaankin tarkoitettu uunissa kypsennettäväksi. Kysymys kuuluu: jos marinoin sen ja leikkaan pihveiksi, niin tuleeko siitä grillissä (tässä tapauksessa siis lähinnä paistinpannulla) mureaa? Kannattaako edes yrittää? Kokemuksia, vinkkejä...
Kalkkunan filerulla
ja grillaus
41524
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Markkinoilla on käsittääkseni sekä anatomisia kalkkunan fileitä (kokonainen lihas) että verkkoon työnnettyä lihasilppua (eli lähinnä piknikpaistin tyyppistä). Jos rulla on verkotettu. ei kannata missään tapauksessa yrittää leikata pihvejä, silppu leviää kuin jokisen eväät. Eli kaikki verkotetut rullat pitää kypsentää kokonaisena ja poistaa verkko vasta kypsästä rullasta. Mikäli verkkoa ei ole, kyllähän fileestä voi leikata viipaleita, maustaa ja grillata ne normaaliin tapaan. Kalkkunan filee on kyllä mureaa.
Todennäköisesti on sitten sitä silppua, koska siinä on verrko ympärillä. Wurstin paketti, en ole ennen ostanut.
Tuon vinkin perusteella valmistan sen siis uunissa. Kiitos kovasti!
Voithan kypsentää filerullan uunissa. Aterioinnin yhteydessä leikkaat siitä reiluja siivuja ja grillaat niihin kauniin paistopinnan. Eihän se sen kummallisempaa ole kuin makkaran grillaaminen. Valtaosa grilli makkaroistakin on kypsytettyjä. Raakamakkaroita on melko harvassa.
No niin, sinähän sen sanoit! Tuolla tavalla siitä saisi vähän kesäisemmän ruoan. Tuommoiset uunipaistit on mielestäni enempi talviruokaa.