Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    illanistujaiset

    ja pakastimessa tätä varten muutama kg peuran filettä.
    Olen kyllä useasti sitä valmistanut mutta olisi mielenkiintoista saada ehkäpä uusia vinkkejä miten sitä voisi valmistaa.Marinadista lähtien? Käytössä sinä iltana on muurinpohjapannu tai grilli tai avotuli tai savustuspönttö ja tietty tavallinen sähköhellan uuni. Kiitos ASIALLISISTA vastauksista.
    1694
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 1

    Vanhimmat

    puhdista filee kalvoista ja leikkaa keskiosa annospaloiksi. Jauha jäljellejääneet fileenpäät (100-200g) kahteen kertaan massaksi. Jos ei ole lihamyllyä, niin kahdella veitsellä niinkuin tartarpihvin massaa tekisit. Ruskista fileen pinta ja mausta suolalla ja pippurilla.
    Ryöppää 2 litraa tuoretta pinaattia keskiruodot poistettuna ja purista siitä vesi pois. Leikkaa tuoretta timjamia ja tuoretta rosmariinia kumpaakin noin 4rl sekä ryöpätty pinaatti. Lisää ne jauhettuun lihamassaan, sekoita ja mausta suola/pippurilla. Levitä yrttimassa elmukelmulle levyksi niin että se riittää fileen ympärille kokonaan. Kääri mureke fileen päälle muovikalvoa apuna käyttäen ja siirrä öljyllä voidellulle alufoliolle, kääri tiukasti karamellin tavoin rullalle. Kypsennä vesihauteessa 150c uunissa, kunnes sisälämpö 57c. Kypsennysaika noin 10-15 min. anna vetäytyä foliossa kymmenisen minuuttia.
    Punaviinikastike sopii tämän kanssa. Talvella juuressose on erinomainen lisäke, nyt esim. rosmariini perunat.

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    viikonloppuna kirjoitti:

    ja pakastimessa tätä varten muutama kg peuran filettä.
    Olen kyllä useasti sitä valmistanut mutta olisi mielenkiintoista saada ehkäpä uusia vinkkejä miten sitä voisi valmistaa.Marinadista lähtien? Käytössä sinä iltana on muurinpohjapannu tai grilli tai avotuli tai savustuspönttö ja tietty tavallinen sähköhellan uuni. Kiitos ASIALLISISTA vastauksista.

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu