Lapsena ukkini valmisti lantusta, sian kylkisiivusta (savustetusta, ehkä...?) uunipadassa taikinakuoren alla taivaallista herkkua, jota kutsui lantturiätikäksi. Söimme sitä milloin kylmänä leivän päällä, milloin kuumana perunoiden kanssa. Mieletäni lihan ja lantun suhde oli puolet ja puolet. Olen kokeillut erilaisia variaatioita, mutta en ole tavoittanut ukin tekemän herkun makua lähellekkään. Siis, jos joku tietää ohjeen tähän lanuutriätikkään (nimi voi olla myös joku muu) niin olisin tosi iloinen saadessani sen.
ps. lantut ja liha oli siinä herkussa ohuina siivuina. Vesi nousee kielelle pelkästä ajatuksesta.
lantturiätikkä
laho lanttu
2
536
Vastaukset
- lanttukukko
Tuo ohjehan kuulostaa lantusta tehdyltä patakukolta. Ihan kiva ajatus, täytyy kokeilla.
Makuasiasta mieleen tuli muutamia mahdollisuuksia:
olisikohan ukkisi laittanut mausteeksi myös hieman sokeria? Perinteisestihän kukkoihin yms ei juuri muita mausteita suolan lisäksi ole käytetty. Toinen asia on valmistusastia, valurautapata antaa oman arominsa. sitten on vielä kuoritaikina, onko se hapanleipätaikinaa vai happamatonta ruistaikinaa.
Savukylki on varmaan tuohon erinomainen valinta.
Täytyykin varmaan tehdä lanttukukkoa tai kokeilla tätä ukkisi ohjetta, sopiva valurautapatakin löytyy. =) - kkkkkkkkkkkkkkkkk
... läski oli läskisempää ja lantutkin maistui lantuilta, suolaakaan ei säästetty, ja todella pitkään haudutettiin.
Ihan entiseen lopputulokseen on ed. mainituista syistä vaikeaa päästä, mutta lähelle pääsee kun ei läskiä säästä ja voitakin voi vähän vuolla lanttusiivujen väliin, hiukan valkipippuria ja reilustisuola, kuoreen VAIN ruisjauhoja, vettä ja suolaa
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Milloin viimeksi näit ikäväsi kohteen?
Oliko helppo tunnistaa hänet? Millaisia tunteita tuo näkeminen herätti sinussa?1072067Kirjoita nainen meistä jotain tänne
tai minusta, ihan mitä haluat. Niinkin voi kirjoittaa, etteivät muut tunnista, esim. meidän kahdenkeskisistä jutuista. K1151539- 1241500
En tiedä..
Yhtään minkälainen miesmaku sinulla on. itse arvioin sinua moneenkin otteeseen ja joka kerta päädyin samaan lopputulokse1061337Paras olisi vain unohtaa
Tuleekohan tähän meidän tilanteeseen ikinä mitään selvyyttä. Epätoivo iskee taas, enkä jaksaisi enää odottaa. Kohta lop701184Kristityn megahyökkäys idän palstoilla on kauhistuttava
Terroristikristityn megahyökkäys joka puolella on kauhistuttava, hänen viesteissään on järjetön määrä vihaa. Hän on idän4821111- 621087
IS viikonloppu 18-19.5.2024.
Laatija Toni Pitkälä on itse laatinut ja kuvittanut 3- arvoista ristikkonsa. Nihkeästi tuntuu löytyvän ensimmäisiä var88953Oliko vähä sometettu taas vai?
Tuli aiva liika nopiaa traktorin perä vastahan. https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/2b3857b3-f2c6-424e-8051-506c7525223a9912Nämä kaikki alla olevat aloitukset on saman naisen aloituksia
Kuinka paljon täytyy vintissä viheltää että esiintyy välillä jopa miehenä, ja sitten itse vastailee omiin kysymyksiinsä?138866