Söin äitienpäivälounaalla ravintolassa sellasta hyvää kylmää kastiketta, joka oli salaattipöydässä tarjolla. Kastikkeen vieressä oli jotain marinoituja tuorekurkunpaloja ja ne kaks sopi yhteen tosi hyvin. En hokannu kattoo mikä sen kastikkeen nimi oli... Se oli vaahtomaista mutta ei pelkkää kermavaahtoa, luulisin, että kermavaahto-kermaviiliyhdistelmä vois olla lähellä oikeeta... Se oli aika suolasta ja siinä maistu etikka. Ja väri oli valkoinen.
Eli osaisko joku kertoa mitä se herkku mahtoi olla ja jos vielä löytyis resepti niin olisin todella kiitollinen :)
Eli osaisko joku kertoa mitä se herkku mahtoi olla ja jos vielä löytyis resepti niin olisin todella kiitollinen :)
Vastaukset 2
Vanhimmat
ravintolaan ja kysy. Kylmiä valkoisia kastikkeita löytyy yhtä monta kuin niidentekijääkin.
piparjuurikermaa, ohessa parit ohjeet:
1 dl kuohukermaa vatkattuna
2 rkl maustamatonta tuorejuustoa
1 1/2 tl tuoretta raastettua piparjuurta
--------------------------------------
2 dl ruokakermaa
1 rkl piparjuuritahnaa
1 rkl hunajaa
1 rkl sitruunamehua
ripaus suolaa
------------------------------------------
2 dl kuohukermaa
2 tl tuoretta piparjuurta raastettuna
ripaukset suolaa ja valkopippuria
------------------------------------------
1 tlk (200 g) ranskankermaa
1 rkl piparjuuritahnaa
1 rkl sitruunanmehua
1 rkl hunajaa tai vaaleaa siirappia
ripaus suolaa