Äitini on 89-vuotias, asuu yksin kotona, eri paikkakunnalla (keskikokoinen kaupunki) kuin minä. Ei ole muutamaan vuoteen oikein jaksanut laittaa ruokaa ja – hyvistä neuvoistani huolimatta – on ollut aliravittu ja laihtunut.
Nyt uusi ”omalääkäri” on kuitenkin kertonut hänelle, että kun hän kuolee, syynä ei tule olemaan rasvan tai ainakaan voin yms. syöminen. Muutamassa kuukaudessa hän on saanut lisää painoa ja etenkin ”energiaa” ja syö mielellään laittamaani (jonkinlaista vähähiilihydraattista, mutta älkää nyt räjähtäkö!) ruokaa, mutta en voi olla 300 km päässä kotoa kokkaamassa hänelle kuin kerran kahdessa kuukaudessa.
Onko olemassa mitään kirjoja, ohjeistoja tms. joiden pohjalta voisin palkata jonkun pienen ravintolan tai kotikokin laittamaan hänelle ravitsevaa, maukasta ruokaa? Osaan itse, mutta ei minulla ole reseptejä...
Siis riittävästi rasvaa (yli 30%) ja proteiinia (samoin, luulisin, yli 30%), loppu enimmäkseen "vihreistä” kasviksista, mutta kuitenkin niin, että riiittävä määrä perunaa ja riisiä, hänen herkkujaan, mahtuu mukaan. Energiantarvehan on tuon ikäisellä, tuskin liikkuvalla, vähäinen.
Kihti pitää ottaa huomioon myöskin, joten esim. pikkukalat ovat aika lailla pois menyyltä. Vaihtelua kuitenkin pitää olla.
Hankalaa, sanoisin...
Nyt uusi ”omalääkäri” on kuitenkin kertonut hänelle, että kun hän kuolee, syynä ei tule olemaan rasvan tai ainakaan voin yms. syöminen. Muutamassa kuukaudessa hän on saanut lisää painoa ja etenkin ”energiaa” ja syö mielellään laittamaani (jonkinlaista vähähiilihydraattista, mutta älkää nyt räjähtäkö!) ruokaa, mutta en voi olla 300 km päässä kotoa kokkaamassa hänelle kuin kerran kahdessa kuukaudessa.
Onko olemassa mitään kirjoja, ohjeistoja tms. joiden pohjalta voisin palkata jonkun pienen ravintolan tai kotikokin laittamaan hänelle ravitsevaa, maukasta ruokaa? Osaan itse, mutta ei minulla ole reseptejä...
Siis riittävästi rasvaa (yli 30%) ja proteiinia (samoin, luulisin, yli 30%), loppu enimmäkseen "vihreistä” kasviksista, mutta kuitenkin niin, että riiittävä määrä perunaa ja riisiä, hänen herkkujaan, mahtuu mukaan. Energiantarvehan on tuon ikäisellä, tuskin liikkuvalla, vähäinen.
Kihti pitää ottaa huomioon myöskin, joten esim. pikkukalat ovat aika lailla pois menyyltä. Vaihtelua kuitenkin pitää olla.
Hankalaa, sanoisin...
Vastaukset 6
Vanhimmat
Ruokapalvelu olisi yksi hyvä vaihtoehto. Ainakin täällä Helsingissä esim. Ateriaali ja Palmia toimittavat päivittäin lämpimän monipuolisen lounaan salaatteineen ja juomineen vanhuksen kotiin. Tiedustele esim. paikkakunnan terveysasemalta tai sosiaalitoimistosta. Tätä palvelua käytetään yleisesti vanhuksilla.
vielä, että ottavat huomioon, jos esim. kihti ruokavalio.
Mutta kun se on juuri sitä laitosruokaa: kumipalloperunoita, nahistunut salaatti, tehdasmarinoitu broilerinsuikale (ehkä kaksi suikaletta); kaikki rasvatonta ja mautonta! Sitä on ao. paikkakunnan oloissa kokeiltu muutaman kerran, mutta syömättä on jäänyt.
Ja sitten mutsi on keittänyt itselleen puuron, jossa tietenkin on vain hiilihydraatteja. (Voisilmäkin on uutuus, kun hän lopulta uskalsi rikkoa rasvattomuuskultin säännöt.)
Ehkä Stadissa on asiat paremmin. Otanpa selvää mitä täällä tehdään, joten kiitoksen vinkistä äläkä välitä marinastani!
Ymmärrän, jos on aina tehnyt itse ruokansa ja nyt pitäisi tottua laitos/einespöperöihin, onhan niissä toki makueroa. Mutta, todettakoon, itse sanoin äidilleni että kelvattava on tässä minunkin tilanteessani ja onhan tuo kelvannut.
Minä aina luen lehdestä ateriapalveluiden ruokalistat, samoin kuin kouluruoat ja vanhusten päiväkeskuksen listan.
Niistä yritän omaan ruoanlaittooni jotain vinkkiä hakea kun tuppaa liikaa yksipuolistumaan.
Mutta olen jo pitkään ihmetellyt sitä perunan määrää niissä listoissa.
Suunnilleen joka päivä perunaa.
Pasta-ja riisipäivänäkin on vanhuksille vaihtoehtoisesti perunaa.
En vielä ole itse siinä iässä että ko. palveluja tarvitsisin ja yhä vakuuttuneempi olen että en käyttäisi vaikka tarvitsisinkin.
Ne listat eivät vastaa käsitystäni terveellisestä ruoasta.
ei se saisi olla pääasia. Tosin ja toisaalta: esim. äidilleni ei juuri muu maistu kuin peruna ja riisi. Syö kyllä mieluusti ne kasvis- ja proteiinipitoisemmat ruoat, joita hänelle laitan, mutta luulen, että osa ”mieluuta” on se, että nimenomaan minä teen ne nimenomaan hänelle.
Tämä on hankala juttu ja siksi ”en enää tiedä mitä tehdä”!