Oletteko ikinä syöneet jossain kahvilassa tai vastaavassa sellaista ihanaa, pienehköä, mahdollisesti pyöreähköä, kasvispiirakkaa? Itse olen rakastunut näihin piiraisiin tahi pikkupizzoihin, jotka vaikuttavat joka kahvilassa olevan samanlaisia sisällöltään. En ole vain ikinä saanut kysytyksi, miten moiset piiraat/pikkupizzat on valmistettu. Jos joku teistä tietää mistä puhun ja lisäksi osaa kertoa kyseisten piiraiden reseptin, olen ikuisesti kiitollinen :D
kahviloiden piiraat
amatöörikokki
2442
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
KasvisQuiche 4 kpl PIENIÄ ( TAI YKSI NORMAALI PIIRASVUOKA)
Pohja:
100g voita/margariinia
2dl vehnäjauhoja
2rkl kylmää vettä
1/4tl suolaa
Nypi voi ja jauhot sekaisin. Lisää kylmä vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Vuoraa pienten piirasvuokien pohjat ja reunat taikinalla.
Laita jääkaappiin täytteen teon ajaksi.
Täyte:
150 -200g höyrytettyä parsakaalia, parsaa tai sekavihanneksia maun mukaan
150g juustoraastetta (ei kevyt)
3 munaa
1prk (150g) Ranskankermaa
1/4tl mustapippuria
1dl sipulikuutioita, miel. kuulotettuja tai hienonnettua persiljaa
1/2 paprika kuutioina
Sekoita täytteen ainekset keskenään. Täytä piirasvuokat seosksella . Paista 200c n.20 -25min.
Tuossa jo joku ohjekin tuli, itse teen yleensä valmiiseen ruistaikinapohjaan (vähärasvainen tjsp.), pidän siitä enemmän kuin piirakkapohjasta. Pyöreään isoon piirakkavuokaan saa siitä juuri sopivan paksuisen, täytteeksi voi laittaa lähestulkoon mitä vain, savukalaa, kanaa (pannulla etukäteen kypsennettynä), kasviksia, sieniä,... päälle munamaito ja halutessaan juustoa.
Kahviloiden piiraiden/quiche:jen samanlaisuus johtunee siitä, että ovat samalta toimittajalta (joko valmiina tai paistovalmiina, jolloin kahvila itse paistaa), mitään yhtä alkuperäistä reseptiä tai täytettä niille ei varsinaisesti ole.